焼鳥 くまわきのアルバイト求人情報｜東京都港区

⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅
麻布台ヒルズ内に店を構える、
国産鶏と紀州備長炭にこだわった本格焼鳥店
『焼鳥 くまわき』
スタッフを募集いたします。
⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅

『焼鳥 くまわき』が大切にしているのは
鶏はすべて国産。
その日のうちに店内で一本一本串打ちし、
紀州備長炭で丁寧に燻し焼きにしています。

さらに、自家製ダレと4種類のブレンド塩を
部位ごとに使い分け、
素材の持ち味を最大限に引き出します。

看板となるのは、
「くまわき厳選コース」11,000円。

店内はカウンター12席・個室2室の全22席。

料理も接客も、
一つひとつの仕事にしっかり向き合える環境です。


＼＼これまでの飲食経験を、次のキャリアへ。／／

今回募集するのは、
ホール・キッチンをはじめ、
店長候補・料理長候補など、
これまでの経験を活かして活躍していただける方。

「今までの飲食経験をもっと活かしたい」
「料理人として専門的な技術を身につけたい」
「今より給与・ポジションを上げたい」
「店長・料理長、その先のキャリアを目指したい」

そんな経験者の方を歓迎します。


🌟これまでの経験＋焼鳥という新しい専門性。

焼鳥業態での経験は問いません。

和食・居酒屋・寿司・焼肉・イタリアン・
レストランなどで培った経験を活かしながら、
焼鳥の専門技術を身につけられます。

鶏の下処理や部位分け、
一本一本の串打ちから始まり、
紀州備長炭の扱い方、火加減、返し、
部位ごとの焼き方まで。

仕込みから焼きまで、
店内で一貫して行っているからこそ、
料理人として新たな技術を習得できます。

「調理経験はある。でも焼鳥はやったことがない」

そんな方も歓迎。

これまで培ってきた包丁技術や
食材への知識を土台に、
次の専門性を身につけてください。

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

🌟経験は、給与・ポジションでしっかり評価。

調理スタッフは、
月給30万円〜35万円。

経験や前職給与を考慮して決定します。

さらに、
焼き場を任せられる経験をお持ちの方は
月給35万円〜での採用も可能です。

基本給与に加えて、

◆ 昇給 年1回
◆ 賞与 年2回
◆ 能力に応じた考課給
◆ 役職手当
◆ 残業手当・深夜手当
◆ 売上インセンティブ

などの制度も整えています。

インセンティブは
平均5万円ほど／月。

店舗業績に応じて
追加支給される場合もあります。

＜月収イメージ＞※調理スタッフの場合
月給300,000円
＋インセンティブ平均50,000円ほど
＝月収350,000円程度

※インセンティブは業績により変動します
※上記とは別に賞与年2回あり

これまで培ってきた経験や、
入社後の頑張りを収入にも反映していく会社です。


🌟「現場を続ける」も「上を目指す」も。

料理や接客のスペシャリストとして
現場で技術を磨き続けることはもちろん、

店長・料理長
　▼
マネージャー
　▼
複数店舗の統括

など、
マネジメントへ進む道もあります。

年齢や社歴だけではなく、
実力や日々の取り組みを評価するため、
早期昇給・昇格のチャンスもあります。

「料理人を続けながら収入を上げたい」
「現場経験を活かしてマネジメントに挑戦したい」

どちらのキャリアも目指せます。

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

🌟月6日or月8日。希望に合わせて休日を選択。

長く飲食の仕事を続けられるよう、
休日は「月6日」または「月8日」から選択できます。

「今はしっかり働いて収入・キャリアを上げたい」
「プライベートとのバランスも大切にしたい」

それぞれの希望に合わせて働けます。

◆ 有給休暇
◆ GW休暇
◆ 夏季休暇
◆ 年末年始休暇
◆ 慶弔休暇
◆ 産前産後・育児休暇（取得実績あり）

など、休暇制度も整えています。

---

運営母体：『株式会社JOUJOU』について

2010年設立の株式会社JOUJOU。
大阪・福岡・東京を中心に、
寿司・焼肉・天ぷら・焼鳥・大衆酒場など、
12業態・30店舗以上を展開しています。

2026年4月実績では、
年商77億7,000万円。
従業員数は約1,200名。

代表ブランドには、

「すし酒場 さしす」
「大衆焼肉ホルモン 大松」
「大衆酒場 天神大ホール」

などがあります。

一つの業態だけではなく、
多彩なブランドを展開しているからこそ、
これまでの経験を活かせる場所も、
これから挑戦できる仕事も広がっています。


🌟出店が続く今だから、経験者にチャンスがあります。

2026年も、
難波・福岡今泉・博多・大阪駅前エリアなど
新規出店を続けています。

4月：難波
6月：福岡今泉
8月：博多
10月：大阪駅前（2店）

店舗が増える。だから、ポストも増える。

店長・料理長はもちろん、
マネージャーや複数店舗の統括、
新店舗の立ち上げなど、
経験者が次のキャリアへ進める機会も増えています。

「今のポジションから、もう一段上を目指したい」
「経験に見合った収入を手にしたい」
「料理だけでなく店舗運営・経営も学びたい」

そんな方にとって、
会社の成長とともに
自身のキャリアを広げていける環境です。

---

人事部長よりメッセージ✉

私たちが採用で大切にしているのは、
「人柄、そしてJOUJOUとの相性」です。

これまで積み重ねてきた経験やスキルはもちろん、
これから何を目指したいのかも大切にしています。

「料理人としてさらに技術を磨きたい」
「経験を活かして料理長を目指したい」
「店長・マネージャーとして店舗運営に携わりたい」

目指すキャリアは人それぞれです。

面接では、
これまでの経験だけを見るのではなく、
これから挑戦したいこともぜひ聞かせてください。

これまで培ってきた経験を、
次の技術・収入・ポジションへ。

『焼鳥 くまわき』、
そして株式会社JOUJOUで、
次のキャリアに挑戦しませんか？

皆さまにお会いできることを楽しみにしています！