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ホームページありません
インスタ、SNSありません
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懐石やコース料理のような、料理人が提供したいものを押し付けるのではなく、
「その日食べたいもの」を最適なサイズで提供する、お客様に寄り添ったお店です。
「こんな店は全国どこにもないよ～」と、大変喜んでもらっています。
食事中に、スマホで撮影する方・・・　　見当たりません。
それが故、当店の情報がSNSで発信されることは、ほぼありません。
SNS大好きな方、インフルエンサー好きなかた、キラキラなお店じゃなくてごめんなさい
顧客と店を守るため、ご紹介のないお客様のご来店はご遠慮いただいております。
インバウンドによる集客は行っていません。ネットからの予約も取れません。
『銀座 すえむね』のお客様は、日本経済を牽引するビジネスマンです。
毎晩、老舗料亭や予約困難店で美食を堪能し、やや食傷気味のお客様が、
胃袋の疲れを癒しに訪れるのが「銀座すえむね」です。
皆様、一流の舌を持ち、世界中のお料理を食べ尽くした方々です。
そんな方々に、心から落ち着ける唯一無二の料理とサービスを提供しています。
料理長であるオーナーは、板前として30年以上の研鑽を積んでおります。
料理人の地位向上を目指し、厳しい仕事の中でも若手を正当に評価し、給与や待遇に反映させています。