居酒屋ずもなの調理・キッチンスタッフ（アルバイト）の求人情報｜東京都江東区

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＼ホールスタッフ積極採用中！／
こだわりぬいた岩手のご当地食材に触れる
“地方の食の魅力”を一緒に伝えていきましょう！
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―【『居酒屋ずもな』とは】―
地下鉄「門前仲町駅」から徒歩2分、永代通りに面した好立地に位置する当店。
ここ最近出店が増え、注目されているエリアに構える居酒屋です！
2023年6月にオープンしてから3年が経ち、お客さまから高い評価を頂けるようになりました。
東北地方を中心とした日本各地のご当地食材と、厳選された日本酒が自慢の創作料理店。
さらなる店舗の成長を目指し、新しい仲間を募集します◎

―【食で地方の魅力を伝える想い】―
代表が東日本大震災の復興に関わった際、岩手県三陸地方を訪れたことがきっかけで誕生した『居酒屋ずもな』。
地元の方々と交流する中で食や文化に深く魅了され、日本の地方の素晴らしさを多くの人に知ってもらいたいという想いが込められたお店。
店名の「ずもな」は、岩手県遠野地方の方言で「～かもしれない」という意味をもちます。
日本全国の素晴らしい食材を提供し、地域の魅力をPRすることをコンセプトに掲げています。

―【こだわりのご当地食材と日本酒】―
★岩手県の生産者から直接仕入れる十割そば
★流通量わずか5％の「短角牛」
★東京では当店だけで扱っている「遠野ジンギスカン」
★岩手県遠野市産のクラフト「ずもなビール」

こだわり抜いたご当地食材をご提供。
さらに、高知直送の「カツオの藁焼き」、リピーター続出の銚子産「鯖とホッケの干物」など、全国の珍しい食材も扱います。

日本酒は、各地の酒蔵から厳選した銘柄を10種類以上取り揃え。
「南部美人」「赤武」「黒龍」「船中八策」「飛露喜」「寫楽」など、日本酒ビギナーから上級者までお楽しみいただいています。

―【居心地の良さを演出する空間】―
客層の60%が常連のお客さま、40%がサラリーマン層となっており、40代以上の落ち着いた方がメインです。
お一人でのご来店でも過ごしやすい空間が整っています。
営業中は、お客さまの年齢層にマッチしたBGMや映像を流して落ち着いた雰囲気を演出。
高級店ではありませんが、お支払いの金額以上の価値を感じていただけるよう、提供するクオリティにこだわっています！

―【多様な目的を持つ仲間が在籍】―
現在は、キッチン2名とホール2名の合計4名体制で営業をおこなっています。
スタッフの年齢層は20代から40代と幅広く、正社員2名、アルバイト3名が在籍。
正社員は40代男性のキッチン担当で、海外勤務や大手企業での経験があり、柔軟で温和な人柄です。
ホールを担当する20代女性のアルバイトは大学生やダブルワーカーで、全員が採用から1年未満。
旅行好きのスタッフも多く、チームワークを大切にする職場で協調性をもって活躍しています！

―【知識を学び正当に評価される環境】―
各地方の行政や生産者と直接取引をおこなっているため、食材や地方文化に関する新しい知識を学べる環境です。
生産者の熱い想いが詰まった素晴らしい食材に触れながら、食の知識がどんどん深まりますよ。
全国の魅力に触れられるため、知的好奇心が刺激される職場です。

また、芸能やプロスポーツなどさまざまな業界に関わるお客さまが集まるため、日々新しい刺激も！
さらに、従業員のお店への貢献度や売上に応じて積極的に昇給していく給与システムを導入。
頑張りがしっかりと還元されるため、高いモチベーションを持って仕事に取り組めますよ。

―【ざっくばらんにお話しましょう】―
オープン当初から、お客さまやスタッフ同士のコミュニケーションを大切にしてきました。
面接では実際の会話を通して、あなたのお人柄やお店との相性を知りたいと考えています。
肩の力を抜いて、お互いのことをお話ししてみませんか。
新しい知識やスキルを習得することで、自分を成長させることができますよ。
一緒にお店を成長させていくために、ぜひ力を貸してください。

あなたからのご応募を、心よりお待ちしています！

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【　プロジェクトジャパン有限会社　】
1987年に創業したマーケティング企業が運営する飲食事業。
安定した企業基盤のもと、現在は東京都中央区と江東区で3店舗を展開しています。
『居酒屋ずもな』は、多くのお客さまに愛される店舗へと成長してきましたが、今後もさらなる発展を続けていきます。