| NEW | 10月開業のオープニングスタッフ募集！『パリ発の新ブランド』開業まで既存店でブランド研修可★ |
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正社員
パティシエ募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給26.7万円〜38万円
・試用期間あり ・給与は、前職及び経験を考慮し決定します ・人事評価制度による年2回昇給のチャンス！あなたの実力を試しましょう！ ※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過する場合は別途支給
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | ・ショコラ製造経験者歓迎 ・パティシエ経験者歓迎 ★外国語（フランス語・英語）を話せる方優遇 |
| 勤務時間 | 8:00〜19:00（実働8h・休憩1h・シフト制） |
| 休日・休暇 |
月8日休み＋夏季休暇・冬季休暇あり（年間休日106日） 慶弔休暇・有給休暇有 |
| 待遇 |
【待遇】 ・昇給年2回 【福利厚生】 ・通勤手当 ・役職手当 ・制服貸与 ・系列店舗利用時50％割引（※レストラン業態） ・リテール商品購入時20％割引（※一部対象外店舗あり） |
| 仕事内容・ 求める人物 |
★☆オープニング求人☆★ ※勤務開始は2024年10月を予定 世界的シェフ（アラン・デュカス）が手掛けるビスケット専門店でのお仕事 【仕事内容】 パリ11区に本店を構える、職人の手作りにこだわったビスキュイ専門店。 厳選された小麦粉やバターなどの食材を使用し、一つ一つ丁寧に作り上げる製造のお仕事です。 工房での製造業務や管理業務などをお願いします。 世界トップブランドで貴重な経験ができます。 こだわりのビスキュイの魅力を日本のお客様にも広げ、紹介いただける方を募集します。 あなたのやる気や能力に合わせて仕事の幅を広げていきましょう。 洋菓子が好きな方や、探求心旺盛な方、調理・製造が好きな方や、テキパキと仕事をこなすのが好きな方にはぴったりな環境です。 経験豊富なスタッフがきちんと指導いたしますので、安心してください。 〜・〜経験不問〜・〜 ◆未経験者は一から教えますので、ご安心ください。 ◆経験のある方は即戦力としてすぐに活躍して頂きます。 ◆キャリアアップが図れます。 ▼お洒落なお店で働ける▼ パリ・バスティーユに本店を構えるビスキュイ専門店『ル・ビスキュイ・アラン・デュカス』 個性あふれるビスキュイに囲まれながら働けるので、流行に敏感な方、探求心が旺盛な方にはピッタリの職場です。 洗練されたお洒落な空間で働きませんか。 【歓迎】 ・洋菓子に興味がある方 ・食品業界で調理・製造経験のある方 〜〜 こんな方を歓迎します 〜〜 ・チームで協力して、お客様へ笑顔で向き合える ・お客様を喜ばす事が好きな人 ・自ら考え、周りに伝えられる事ができる ・自責で物事を考える事ができる ・ルールやフローに添って正確に仕事を進める事ができる ・仲間に目標を共有して、お互いをリスペクトできる人 ・アラン・デュカスのビスキュイへの想い「厳選した素材」と「歴史」を理解しお客様に価値を共有したい方 この中から1つでも当てはまる人は是非ご応募ください。 *************** やりがいのある仕事ができるので、働くことが楽しくなるはず。 まずはお気軽にご応募ください。 スタッフ一同、皆様からのご応募を心待ちにしております。 身につくスキル！ 学べる知識！ 洋菓子の知識 店舗運営 |
＜応募先＞LE BISCUIT ALAIN DUCASSE
正社員
パティシエの募集
お店の特徴 ＜ビスキュイ専門店＞ LE BISCUIT ALAIN DUCASSE
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
「アラン・デュカスの新ブランドオープン決定」
2018年に日本橋にオープンした【LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE】の系列ブランド
●経験者・未経験者どちらも募集●
●オープニングスタッフ大募集●
※開業前に採用の方は、ル・ショコラ・アラン・デュカスでの事前勤務や研修の場を設けております。
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
＝フレンチの巨匠「アラン・デュカス」のビスキュイ専門店＝
「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」は、厳選された材料とオリジナルのレシピで作られた商品を提供し、新しい食感と濃厚な風味を持つビスキュイを開発しています。
この新しいアプローチは料理界に革命をもたらし、世界中で話題となっています。
〜アラン・デュカスが大切にしている3つの要素〜
①素材 ＝ 厳選された産地と、こだわり抜いた素材を使用
②職人 ＝ 細部は手作業で丁寧な仕事
③味 ＝ 味覚だけでなく五感に訴えるテイスト
パリ本店と同じ工程・方法で製造するビスキュイを日本のお客様に。
☆★ アラン・デュカスについて ★☆
〜アラン・デュカスは世界で最も著名なシェフのひとりです〜
16歳で料理の世界に入ると、ミッシェル・ゲラール、ガストン・ルノートル、ロジェ・ベルジェ、アラン・シャペルなど著名なシェフの店で経験を重ねました。
最初に3ツ星を獲得したのは1990年、モナコの最高級ホテル「オテル・ド・パリ」内のレストラン「ルイ・キャーンズ」でした。
総料理長に就任後わずか３年も経たない33歳の時で、ホテル内のレストランとしては史上初の快挙でした。
1998年には、パリのレストラン「アラン・デュカス」でも３ツ星を獲得し、合計６ツの星を同時に持つこととなりました。
その後、自身が厨房に立つことがなくなってからも、レシピだけでなく店の空間やインテリアデザイン、テーブルウェア、厨房設計などのアイディア作りやスタッフの育成に余念がなく、ビストロから3ツ星まで、現在世界８カ国で約33のレストランの指揮を執る一方、料理・製菓の国際的な専門教育機関である「デュカス・エデュケーション」、ショコラ、カフェ、ビスキュイそしてジェラートの専門店など、30年に亘って飲食サービスとホスピタリティ業界において様々なヴィジョンを展開してきました。
日本においては、日本橋に「ル・ショコラ・アラン・デュカス」の工房を併設し、製造・販売を行っております。（サロンは全国に７店舗展開）
また、
「ブノワ」
「ブノワ 京都」
「ベージュ アラン・デュカス 東京」
「エステール」
「MUNI ALAIN DUCASSE」
「MUNI LA TERRASSE」
の６つのレストランも展開しております。
6年前にパリから日本に展開された「ル・ショコラ・アラン・デュカス」ともコラボレーションをしていますので、ショコラティエに興味がある方にもピッタリのポジションです。
┏┓
┗■採用担当者からのメッセージ■
ここまでご覧いただきありがとうございます。
ご不明な点・ご質問などございましたらお気軽にご連絡下さい。
私たちと共にアラン・デュカスのビスキュイを日本に広げてくださる方からのご応募をお待ちしております。
「アラン・デュカスの新ブランドオープン決定」
2018年に日本橋にオープンした【LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE】の系列ブランド
●経験者・未経験者どちらも募集●
●オープニングスタッフ大募集●
※開業前に採用の方は、ル・ショコラ・アラン・デュカスでの事前勤務や研修の場を設けております。
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＝フレンチの巨匠「アラン・デュカス」のビスキュイ専門店＝
「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」は、厳選された材料とオリジナルのレシピで作られた商品を提供し、新しい食感と濃厚な風味を持つビスキュイを開発しています。
この新しいアプローチは料理界に革命をもたらし、世界中で話題となっています。
〜アラン・デュカスが大切にしている3つの要素〜
①素材 ＝ 厳選された産地と、こだわり抜いた素材を使用
②職人 ＝ 細部は手作業で丁寧な仕事
③味 ＝ 味覚だけでなく五感に訴えるテイスト
パリ本店と同じ工程・方法で製造するビスキュイを日本のお客様に。
☆★ アラン・デュカスについて ★☆
〜アラン・デュカスは世界で最も著名なシェフのひとりです〜
16歳で料理の世界に入ると、ミッシェル・ゲラール、ガストン・ルノートル、ロジェ・ベルジェ、アラン・シャペルなど著名なシェフの店で経験を重ねました。
最初に3ツ星を獲得したのは1990年、モナコの最高級ホテル「オテル・ド・パリ」内のレストラン「ルイ・キャーンズ」でした。
総料理長に就任後わずか３年も経たない33歳の時で、ホテル内のレストランとしては史上初の快挙でした。
1998年には、パリのレストラン「アラン・デュカス」でも３ツ星を獲得し、合計６ツの星を同時に持つこととなりました。
その後、自身が厨房に立つことがなくなってからも、レシピだけでなく店の空間やインテリアデザイン、テーブルウェア、厨房設計などのアイディア作りやスタッフの育成に余念がなく、ビストロから3ツ星まで、現在世界８カ国で約33のレストランの指揮を執る一方、料理・製菓の国際的な専門教育機関である「デュカス・エデュケーション」、ショコラ、カフェ、ビスキュイそしてジェラートの専門店など、30年に亘って飲食サービスとホスピタリティ業界において様々なヴィジョンを展開してきました。
日本においては、日本橋に「ル・ショコラ・アラン・デュカス」の工房を併設し、製造・販売を行っております。（サロンは全国に７店舗展開）
また、
「ブノワ」
「ブノワ 京都」
「ベージュ アラン・デュカス 東京」
「エステール」
「MUNI ALAIN DUCASSE」
「MUNI LA TERRASSE」
の６つのレストランも展開しております。
6年前にパリから日本に展開された「ル・ショコラ・アラン・デュカス」ともコラボレーションをしていますので、ショコラティエに興味がある方にもピッタリのポジションです。
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┗■採用担当者からのメッセージ■
ここまでご覧いただきありがとうございます。
ご不明な点・ご質問などございましたらお気軽にご連絡下さい。
私たちと共にアラン・デュカスのビスキュイを日本に広げてくださる方からのご応募をお待ちしております。
＜応募先＞LE BISCUIT ALAIN DUCASSE
正社員
パティシエの募集