お鳥なりさんの調理・キッチンスタッフ（正社員）の求人情報｜東京都千代田区

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秋葉原駅から徒歩3分｜地鶏と鳥刺しが楽しめる、
直仕入れの希少な白レバーと、本格的な炭火焼きが自慢のお店です
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【　取材担当・西田が見たこと　】
神田・秋葉原エリアの系列店を訪ねて、一番驚いたのは、20代・30代のスタッフが、厨房でもホールでも笑顔で雑談しながら働いている姿でした。
代表の浪川さんは、24歳で独立。大切にしているのは、「技術以上に、これからの『やりたい！』という想いを応援したい」ということ。

■ 「お鳥なりさん」で働く魅力
【1】もう一段上の、焼き鳥の技術を
素材も焼きも本格的なお店で、これまでの経験を次のレベルへ。
他店を食べて学ぶのも仕事のうち。競合店調査の飲食代は全額支給です（規定あり）。

【2】試作が、その日の「本日のおすすめ」に並ぶことも
年功序列はなく、現場に大きな裁量があります。メニュー開発提案会では、良いアイデアは即採用。
「こんな新メニューはどうですか？」が、その日のうちに店頭に出ることもあります。

【3】「また一から覚え直し」の不安は、仕組みで解消
覚える順番は、独自の教育カリキュラムで最初から決まっています。毎週チームで共有する「ミニマム目標」で、今週やることもはっきり。
1年前に飲食未経験だった20代スタッフが、今は新人指導を担当しています。

【4】「最近どう？」から始まる1on1
定期的な面談で、技術の悩みも、気持ちの面も話せます。「新しいドリンクを考えてみたい」「接客をもっと極めたい」。そんな声も、ここで受け止めます。

【5】その先に、独立という選択肢も
独立支援制度があります。24歳で独立した代表のもとで、自分のお店を持つ将来も描けます。

【　 現場で教える先輩の声　】
「僕は大手居酒屋チェーンで10年店長をしていましたが、『もっと上のレベルの技術を学びたい』と思って転職してきました。決め手になったのは、本格的な炭火焼きのクオリティと、社長の誠実なお店づくりへの想いです。
ここは本当に人間関係が温かく、20代・30代のメンバーが中心ですが年齢に関わらず助け合うカルチャーがあります。
未経験の方も僕たちが隣でしっかりサポートするので、安心して飛び込んできてくださいね！」

【　代表からのメッセージ　】
「私自身、20代でたくさんの失敗と挑戦を重ねて今があります。
お店を増やすのも、規模のためではありません。挑戦したい人がチャンスを掴み、ワクワク働ける場所を増やしたいからです。だからこそ、みんなの『やってみたい』という熱意を全力で受け止めます！
過去の経験は問いません。今のやる気一つで、まずは『社長ごはん』に遊びに来てください！」

■ 選考は「社長ごはん」
代表の浪川さんと、ごはんを食べながら話します（希望者のみ）。
「会社のビジョンを押し付ける場ではなく、あなたのこれからの人生と、うちの方向性が重なるかを確認する場にしたい」と浪川さんは話します。
聞かれるのは、「どんな仕事がしてみたい？」「今の仕事の悩みは？」準備するのは、今の気持ちだけで十分です。

まずはカジュアルに話しましょう！ご応募お待ちしております！