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蔵王地鶏を朝締め、弾力抜群の自慢の鶏刺しや希少部位を提供
トロトロクリーミー白レバーや地鶏と鳥刺しを
インスタ映えの看板メニュー「最強レモンサワー」と楽しめるお店です。

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・お一人様から団体様まで、各種飲み会、女子会、デートなど様々なシーンでご利用いただいています。
・ランチ営業はやりません！ディナー営業に全力で取り組みます。


■やる気があればリスタートは何歳からでも
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飲食経験者でしたが調理経験ゼロの45歳スタッフが入社してきたことがありました。当店はホールとキッチンの両方が出来る人材が必要なので、ほぼ未経験者からのスタートでした。

研修後のフォローと指導、1on1面談を繰り返し、いまでは周りのスタッフを指導しています。他店よりも焼き鳥の焼き具合や細かいコツなどを丁寧に指導しているので未経験でも話を聞かせてください。


■店舗ファースト
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独立を目指すよりも当店で長く活躍したいと思っているスタッフが多いです。

自分で作った料理が店舗の判断で今日のおすすめメニューに加わるので
やりがい、やる気に繋がります！運営として働いて楽しいと感じられる職場にしようと、スタッフの意見を聞きながら試行錯誤しています。


■何度でもチャンスはある
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代表は19歳で未経験で飲食業界に入り、友達と企業したにも関わらず24歳でうまくいかなくなりました。

もう一度頑張ろうと動いているときに、鶏肉加工会社の社長さんから声をかけられ一念発起！はじめの店舗を見事に成功。

その後、店舗は拡大し4店舗を経営しています。
今は神田、秋葉原で一番の店舗数を持つことを目標にしていますので、失敗を経験している人も当店で再挑戦して欲しいと思っています。