藁焼き鰹たたき明神丸　GEMS茅場町店の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都中央区

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［ワラヤキカツオタタキミョウジンマル］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休

▼お店データ [お店のサイト]

業態	郷土料理
客単価	5000円〜7000円	席数	75席〜100席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ日比谷線茅場町駅より徒歩1分　都営浅草線日本橋駅より徒歩10分
勤務地	東京都中央区新川1-1-7 GEMS茅場町 4F　[地図]
定休日	日曜定休
運営	株式会社明神丸

このお店の特徴は？公開日：2024年1月24日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴
応募資格	即戦力として経験者募集
勤務時間	1ヶ月単位の変形労働時間制【営業時間】 ◆月〜木 11：30〜14：00 17：00〜22：00 　　　　 ◆金　曜 11：30〜14：00 17：00〜23：00 　　　　 ◆土　曜 15：00〜22：00 シフト交代制終電考慮
休日・休暇	・年間休日84日・年次有給休暇（有給休暇は入社半年後10日、以後1年毎に最高で20日付与）・看護休暇・公傷病休暇・特別休暇・介護休業・産前産後の休暇・育児休業・生理休暇等 ※地域により異なります。産休・育休年末年始休暇特別休暇有給休暇
待遇	・賞与年2回（過去実績　最大4か月分）・年間休日84日・年次有給休暇（有給休暇は入社半年後10日、以後1年毎に最高で20日付与）・看護休暇・公傷病休暇・特別休暇・介護休業・産前産後の休暇・育児休業・生理休暇等 ※地域により異なります。・入社祝い金30万あり・永年勤続ボーナスあり　例）15年目の方は国内旅行2泊3日支給・商品開発コンテストあり ⇒年に４回全国で実施しています。自身の商品が採用されれば１〜３万円のボーナス支給！社員登用制度髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】・キッチン管理・調理全般・店舗における作業全般 □■………………………………………■□ 土佐の鰹たたき専門店で料理長候補の募集本場の味を習得しませんか？ ■□………………………………………□■ 茅場町駅から徒歩1分と通勤便利な立地にある『藁焼き鰹たたき明神丸』。元祖藁焼き鰹の人気店での社員募集です。 ◇藁焼き鰹たたきが絶品！藁は火力が非常に強く、燃焼温度が1000度にもなります。その藁で鰹の皮目をパリッと炙り天然塩でご提供する鰹たたきがお客さまに大好評！本場土佐流の食べ方を関東でもご提供していきます。新しい美味しさを伝えるやりがいのあるお仕事ですよ！ ◇一流の食材を扱うチャンス！鰹は高知直送、天然塩は高知県黒潮町産、藁は国内産などこだわりの一流素材を扱うことができます。また、鰹だけではなく旬の鮮魚や野菜、肉など様々な食材に触れ、調理することができるためスキルアップにもつながります。 ◇土佐の地酒も豊富に学べる！美味しい土佐の地酒も各種取り揃えています。お酒の知識も広がりプライベートでも楽しめそうですね。 ◇◆即戦力としての料理長候補！◆◇ 自慢の鰹の味を求めてたくさんのお客さまが訪れる人気店。 2024年大阪出店、新規出店に伴い、料理長候補を募集しています。お客さまのすてきな笑顔を引き出せるようにあなたのお力を貸してください。スタッフみんなが「働いてよかった」と思えるような店づくりを目指しています。働きやすい職場で安心して調理に専念することができますよ。【求める人材】・即戦力として経験者歓迎・やる気がある方・鰹の美味しさや土佐の想いを伝えたい方・鰹が好きで堪らない方!! ＼ぜひ、みなさんのご応募をお待ちしております！／身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞藁焼き鰹たたき明神丸　GEMS茅場町店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

登録すると募集再開時にメールが届きます

お店の特徴　＜郷土料理＞　藁焼き鰹たたき明神丸　GEMS茅場町店

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藁焼き鰹たたき専門店！
土佐の鰹を堪能できる店舗で社員の募集です！
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茅場町駅から徒歩1分という通勤にも便利な好立地◎
人気の『GEMS茅場町』の4Fに、土佐の鰹を堪能できるお店があります！
素材にこだわった本場の味を、惜しみなくお客さまにお届けしていきましょう。

◎元祖藁焼き鰹のお店です！
一般的に鰹といえばポン酢で食べる機会が多いのでは？
明神丸では天日塩で食べる本場土佐流の食べ方にこだわっています！
天日塩で食べる鰹の味に魅せられて、近年では様々なお店でも食べる機会が増えてきましたが、元祖である当店の味は絶品です。

◎高知県直送の鰹を厳選！
自社漁船より直送される本場土佐の鰹をご提供。
注文が入ってから藁で鰹の皮目がパリッとするまで炙り、切り分けて食べていただくこだわりのタイミングが美味しさの秘訣です。
絶品の鰹を絶妙のタイミングでご提供する、他では得られないスキルを学べますよ。

◎食材の確保から提供まで全て行っています！
明神丸グループでは、6次産業化、鰹産業のリーディングカンパニーを目指しております。。
1次　自社漁船(佐賀明神丸船団)　鰹1本釣り漁獲高11年連続日本!!
2次　製造・加工部　明神水産工場(高知県黒潮町)
3次　飲食部門(高知5店舗、松山、高松、岡山2店舗、東京2店舗)　
※2024年7月大阪梅田kitteビルに出店決定!!

◎幸せになれる会社をめざして
運営会社である「明神丸」はスタッフみんなが幸せになれる会社を目指して楽しく働いてほしいと考えています。
私たちの経営理念は
「お客様を喜ばせる事が私たちの喜びと使命です。そして、仲間を愛し、事業に関わっている方々の役に立っていきます」です。
土佐の鰹の美味しさを一人でも多くのお客さまにお届けしたい！
そんな心のこもったお店づくりを一緒に体現してみませんか？

本場土佐の鰹を取り扱うことができる大きなチャンスです。
一緒にお店を盛り上げていってくれるやる気のある方！

＼ぜひみなさんのご応募をお待ちしております。／

＜応募先＞藁焼き鰹たたき明神丸　GEMS茅場町店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集