NEW | 【9月OPEN予定】名古屋のうなぎの名店が関東初進出!店長・料理長を積極採用中《年収450万円以上》 |
「銀座 うなぎノ宮宇」の求人情報
[ ギンザ ウナギノミヤウ ]
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
▼お店データ
業態 | うなぎ屋 | ||
---|---|---|---|
席数 | 30席〜40席 | ||
最寄駅 | 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩3分 都営浅草線 東銀座駅より徒歩3分 | ||
勤務地 | 東京都中央区銀座5丁目11‐13 日総第26ビル 2F [地図] | ||
運営 | 蔦井株式会社 |
![新しいお店の責任者として活躍しませんか?](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1714539803526_1.jpg)
このお店で募集中の職種
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正社員
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜40万円
【今後も新店OPEN予定あり】 ■『銀座 うなぎノ宮宇』の「料理長」:月給36~40万円 ┗月給には料理長手当4万円を含む ■2店舗目以降の「料理長候補」:月給30~33万円 ※試用期間3カ月(給与変動なし) ┗入社後、オープン前の準備期間は名古屋にある『宮宇 浄心』での研修をおこないます。 研修中の住居は当社がご用意します。 ※給与は経験と能力により要相談 ※月給には一律、住宅手当2万5000円を含む ★残業代別途支給 ◎昇給(年1回査定) ◎賞与(7月・12月、業績により5月) ┗82.5〜100.5万円+期末賞与(業績による) ◎交通費支給(上限5万円/月) ◎退職金制度あり
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
応募資格 | ・日本食、和食の調理経験がある方 ・うなぎの調理ができる方 ・マネジメントの経験がある方 ・立ち上げに意欲的に取り組める方 |
勤務時間 |
8:00〜23:00 実働8時間・シフト制・休憩あり ■シフト例 ・8:00~17:00 ・14:00~23:00 |
休日・休暇 |
月8日休み(週休2日制) ◎有給休暇 ◎介護休暇 ◎産休・育休
産休・育休
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
待遇 |
◎社会保険完備(厚生年金・健康・労災・雇用保険) ◎制服貸与
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
□■---------------------- \2024年9月OPEN!/ 名古屋市で公共事業をメインに事業展開している当社。 東京でうなぎ業態の新店舗をオープンさせることになりました。 料理長、もしくは料理長候補として活躍いただける方を探しています! ----------------------□■ 【 仕事内容 】 ▼料理長 ・老舗うなぎ店の技術を継承して調理 ・メニューの考案 ・食材の仕入れや管理 ・品質管理 ・衛生管理 ・調理場全体のマネジメント ・スタッフの採用や育成 ・調理オペレーション構築 など 日本食や和食の経験者で、うなぎの調理ができる方を歓迎。 さらに、マネジメント経験があり、店舗立ち上げに意欲的な方を求めています◎ あなたのスキルで、新たなお店を成功に導いてください! ▼料理長候補 仕事内容は料理長と同様になります。 『銀座 うなぎノ宮宇』で経験を積んで、次の新店の料理長を目指しましょう。 調理経験があって向上心がある方を求めています! 立ち上げに意欲的なら大歓迎。 あなたのスキルで、新たなお店を成功に導いてくださいね。 【 ここがポイント 】 ◆新店オープンをスタートから盛り上げよう! 新店舗の立ち上げに関われる、なかなかないチャンスです! 以下の開店に向けての準備を経て、晴れてオープンを迎えます。 ・店舗レイアウトを一緒に考案 ・人員募集と面接 ・チラシの制作 ・収支計画の作成 など 社員は5名体制でスタートする予定です。 今まで培ってきた経験をいかして、スタッフもお客様も楽しめるお店づくりをしていきましょう。 研究熱心で、確実な味の伝承に尽力したい方も大歓迎! 知名度を上げていく方法をスタッフ全員で考えながら、ブランディングしていきましょう! ◆安心して働ける環境をご用意! 研修中も変わらず、高月給30万円~のスタートでしっかり稼げます。 さらに賞与82.5〜100.5万円+期末賞与(業績による)も支給◎ 月8日休みで、プライベートも大切にできます。 大切なスタッフが無理なく、継続して働ける環境をご用意しています! 【 面接場所について 】 『蔦井株式会社』東京支店 〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町2丁目7番4号 Aster茅場町 3階 ご応募をお待ちしております! 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 英会話 魚の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>銀座 うなぎノ宮宇
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <うなぎ屋> 銀座 うなぎノ宮宇
![東京でも戦えるうなぎ。自信があります!](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1693381205882_1.jpg)
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\オープニングスタッフ募集/
2024年9月にうなぎのお店がOPEN★
店舗の基盤づくりを経験してみませんか?
■□■□■□■□■□■□■□■□■
2024年9月、銀座駅・東銀座駅より徒歩3分の立地にOPEN◎
店長・料理長を積極採用中です!
チームをまとめ、お店づくりに積極的に参加していただける方を探しています。
■サービス責任者としての経験が豊富な方
■マネジメント経験がある方
■高級業態の日本食、和食、料亭、ホテル内飲食での経験がある方
■ワインや日本酒の知識が豊富な方
■日本食、和食の調理経験がある方
■うなぎの調理ができる方
ぜひ新店の立ち上げに力を貸してください。
これまでの経験をいかしながら、次のステップへと進んでいける環境です。
◆~ 当店のここがポイント! ~◆
特徴1:老舗のうなぎの調理技術を習得できます
『銀座 うなぎノ宮宇』は、名古屋で130年以上の歴史をもつうなぎの老舗『宮宇 浄心』の東京1号店です。
料理人は、確かなうなぎ調理のスキルを学べること間違いなし!
入社後は研修からスタートし、老舗の技を丁寧にお教えいたします。
備長炭を使って中までしっかりと火を通し、外はカリッと中はフワッとする絶妙な焼きの技術を習得できます。
『宮宇 浄心』自慢のうな丼やうな重の調理法をマスターしてください!
うなぎ調理の経験がある方も、さらなるスキルアップができる大きなチャンスです。
特徴2:無理なくお店を回せます
『銀座 うなぎノ宮宇』は、席数40席ほどを想定。
社員5名と、アルバイト・パートスタッフの運営です。
23:00以降の勤務はなく、無理なくお店を回すことができますよ。
休日は月8日(週休2日制)です。
オンオフのメリハリを大切にしたい方にぴったり◎
「飲食=休めない」というイメージを払拭していきます!
特徴3:月給27万円以上!賞与もあります
日々の頑張りや感謝を、給与として還元していきたいと思っています。
高月給でのスタートで、賞与+期末賞与あり!
年収は397~442万円を想定しています。
残業代は別途全額支給で、頑張った分がそのまま給与に反映されます。
あなた次第で、どんどん収入アップを狙える環境です。
【 代表からのメッセージ 】
『蔦井株式会社』代表取締役の熊田です。
日本一ともいえる飲食激戦区・東京で、私はうなぎの名店・人気店と呼ばれるお店を多く訪ねました。
確かに美味しいお店は多いのですが『宮宇 浄心』は対等以上に戦えると確信しています。
それほどこのお店の味は素晴らしく、今回入社していただく方には関東1号店の成功を導いていただきたく存じます。
邸宅のような高品質かつ居心地のよい空間、『宮宇 浄心』直伝の焼きの技術、100年以上継ぎ足されてきた秘伝のタレのレシピ継承という強みをいかして…。
本気でミシュランのビブグルマン、さらには一つ星を獲得できるようなお店を目指したいと考えています。
ぜひ一緒に頑張っていきましょう!
【 やる気さえあれば、チャンスは無限大! 】
新事業となる「うなぎ業態」の足がかりとして、オープンする今回のお店。
オープニングが成功して運営が軌道に乗れば、その先も関東での店舗展開を進めていく予定です。
さらなる事業拡大が進めば必要なポストも増えていきますし、飲食事業全般に携わるコアメンバーとしての道もひらけていきます。
あなたの実力や実績、希望や適性に応じたポジションをお任せしたいと考えています。
【『蔦井株式会社』のご紹介 】
「我々は歩む全ての人々に、求められる以上の安心と快適を提供し続ける」
当社は1964年(昭和39年)の設立から、名古屋市を拠点に、公共事業をはじめ幅広い事業を展開してきました。
安定した経営母体のもとで安心して働いていただけます。
少しでも気になった方は、お気軽にご応募ください。お待ちしています!
\オープニングスタッフ募集/
2024年9月にうなぎのお店がOPEN★
店舗の基盤づくりを経験してみませんか?
■□■□■□■□■□■□■□■□■
2024年9月、銀座駅・東銀座駅より徒歩3分の立地にOPEN◎
店長・料理長を積極採用中です!
チームをまとめ、お店づくりに積極的に参加していただける方を探しています。
■サービス責任者としての経験が豊富な方
■マネジメント経験がある方
■高級業態の日本食、和食、料亭、ホテル内飲食での経験がある方
■ワインや日本酒の知識が豊富な方
■日本食、和食の調理経験がある方
■うなぎの調理ができる方
ぜひ新店の立ち上げに力を貸してください。
これまでの経験をいかしながら、次のステップへと進んでいける環境です。
◆~ 当店のここがポイント! ~◆
特徴1:老舗のうなぎの調理技術を習得できます
『銀座 うなぎノ宮宇』は、名古屋で130年以上の歴史をもつうなぎの老舗『宮宇 浄心』の東京1号店です。
料理人は、確かなうなぎ調理のスキルを学べること間違いなし!
入社後は研修からスタートし、老舗の技を丁寧にお教えいたします。
備長炭を使って中までしっかりと火を通し、外はカリッと中はフワッとする絶妙な焼きの技術を習得できます。
『宮宇 浄心』自慢のうな丼やうな重の調理法をマスターしてください!
うなぎ調理の経験がある方も、さらなるスキルアップができる大きなチャンスです。
特徴2:無理なくお店を回せます
『銀座 うなぎノ宮宇』は、席数40席ほどを想定。
社員5名と、アルバイト・パートスタッフの運営です。
23:00以降の勤務はなく、無理なくお店を回すことができますよ。
休日は月8日(週休2日制)です。
オンオフのメリハリを大切にしたい方にぴったり◎
「飲食=休めない」というイメージを払拭していきます!
特徴3:月給27万円以上!賞与もあります
日々の頑張りや感謝を、給与として還元していきたいと思っています。
高月給でのスタートで、賞与+期末賞与あり!
年収は397~442万円を想定しています。
残業代は別途全額支給で、頑張った分がそのまま給与に反映されます。
あなた次第で、どんどん収入アップを狙える環境です。
【 代表からのメッセージ 】
『蔦井株式会社』代表取締役の熊田です。
日本一ともいえる飲食激戦区・東京で、私はうなぎの名店・人気店と呼ばれるお店を多く訪ねました。
確かに美味しいお店は多いのですが『宮宇 浄心』は対等以上に戦えると確信しています。
それほどこのお店の味は素晴らしく、今回入社していただく方には関東1号店の成功を導いていただきたく存じます。
邸宅のような高品質かつ居心地のよい空間、『宮宇 浄心』直伝の焼きの技術、100年以上継ぎ足されてきた秘伝のタレのレシピ継承という強みをいかして…。
本気でミシュランのビブグルマン、さらには一つ星を獲得できるようなお店を目指したいと考えています。
ぜひ一緒に頑張っていきましょう!
【 やる気さえあれば、チャンスは無限大! 】
新事業となる「うなぎ業態」の足がかりとして、オープンする今回のお店。
オープニングが成功して運営が軌道に乗れば、その先も関東での店舗展開を進めていく予定です。
さらなる事業拡大が進めば必要なポストも増えていきますし、飲食事業全般に携わるコアメンバーとしての道もひらけていきます。
あなたの実力や実績、希望や適性に応じたポジションをお任せしたいと考えています。
【『蔦井株式会社』のご紹介 】
「我々は歩む全ての人々に、求められる以上の安心と快適を提供し続ける」
当社は1964年(昭和39年)の設立から、名古屋市を拠点に、公共事業をはじめ幅広い事業を展開してきました。
安定した経営母体のもとで安心して働いていただけます。
少しでも気になった方は、お気軽にご応募ください。お待ちしています!
![うなぎ調理の技を伝授いたします。](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1693381221736_1.jpg)
![アルバイト・パートさんも大募集!](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1714539803507_1.jpg)
![ミシュラン掲載や店舗拡大が目標です◎](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1705465993996_1.png)
<応募先>銀座 うなぎノ宮宇
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集