オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月2日 16:56]

NEW 東京初出店・名古屋のうなぎの名店オープニングスタッフを募集!

「銀座 うなぎノ宮宇」の求人情報

[ ギンザ ウナギノミヤウ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ
業態 うなぎ屋
席数 30席〜40席
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩3分 都営浅草線 東銀座駅より徒歩3分
勤務地 東京都中央区銀座5丁目11‐13 日総第26ビル 2F [地図]
運営 蔦井株式会社
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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜40万円 【今後も新店OPEN予定あり】
■『銀座 うなぎノ宮宇』の「料理長」:月給36〜40万円
┗月給には料理長手当4万円を含む
■2店舗目以降の「料理長候補」:月給30〜33万円

【想定年収】
料理長:520.5万円〜580.5万円
料理長候補:442.5〜487.5万円 を想定

※試用期間3カ月(給与変動なし)
※給与は経験と能力により要相談
※月給には一律、住宅手当2万5000円を含む
★残業代別途支給

◎昇給(年1回査定)
◎賞与(7月・12月、業績により5月)
┗82.5〜100.5万円+期末賞与(業績による)
◎交通費支給(上限5万円/月)
◎退職金制度あり
退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 和食・洋食・中華どんな経験もいかせるお店です◎
業態問わず、調理経験者はご応募くださいね!
メニュー考案を積極的にしてくれる方は歓迎します!!

【歓迎スキル】
・うなぎの調理経験者
・マネジメントの経験がある方
・立ち上げに意欲的に取り組める方
勤務時間 8:00〜23:00
実働8時間・シフト制・休憩あり

■シフト例
・8:00〜17:00 
・14:00〜23:00
休日・休暇 月8日(週休二日制)

◎有給休暇
◎介護休暇
◎産休・育休
産休・育休 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◎社会保険完備(厚生年金・健康・労災・雇用保険)
◎制服貸与
社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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\飲食業界への新規参入に力を貸してください/
名古屋市で公共事業をメインに事業を展開!
安定企業が母体だから、安心して働けます◎
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★オープニングスタッフ募集★
2024年12月OPEN!ワインが飲みたくなる“うなぎのコース料理”を提供する『銀座 うなぎノ宮宇』です。
銀座の高級料理店として、客単価は高めに設定する予定
新たな挑戦に挑む会社です!

\調理経験者歓迎!和・洋・中など業態は不問/
柔軟な考えをもって、店舗立ち上げに意欲的な方を求めています◎
あなたのスキルで、新たなお店を成功に導いてください!
もちろん、うなぎの調理経験がある方は即戦力として採用します。

【 仕事内容 】
料理長
・老舗うなぎ店の技術を継承して調理
・メニューの考案
・食材の仕入れや管理
・品質管理
・衛生管理
・調理場全体のマネジメント
・スタッフの採用や育成
・調理オペレーション構築 など

料理長候補
仕事内容は料理長と同様になります。
『銀座 うなぎノ宮宇』で経験を積んで、次の新店の料理長を目指しましょう。

★研究熱心で、確実な味の伝承に尽力したい方も大歓迎!
知名度を上げていく方法をスタッフ全員で考えながら、ブランディングしていきましょう!

【 ここがポイント 】
新店をスタートから盛り上げよう!
新店舗の立ち上げに関われる、なかなかないチャンス!
開店に向け以下のような準備を経て、晴れてオープンします。
・店舗レイアウトを一緒に考案
・人員募集と面接
・チラシの制作
・収支計画の作成 など

今まで培ってきた経験をいかし、スタッフもお客様も楽しめるお店づくりをしていきましょう。

母体は安定企業◎高年収を目指せます!
他事業を展開し、安定経営をキープしている企業が運営母体。
安心して長く働ける環境をご用意しています!

研修中も変わらず、高月給30万円〜40万円スタートでしっかり稼げます。
さらに賞与82.5〜100.5万円+期末賞与(業績による)も支給◎
料理長になれば、役職手当もつきます!


【 面接場所について 】
『蔦井株式会社』東京支店
〒103-0025
東京都中央区日本橋茅場町2丁目7番4号 Aster茅場町 3階

ご応募をお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 英会話 魚の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>銀座 うなぎノ宮宇 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <うなぎ屋> 銀座 うなぎノ宮宇

歴史あるうなぎ料理に自信があります!
歴史あるうなぎ料理に自信があります!
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\2024年12月のオープンに向けた募集/
ワインが飲みたくなる、うなぎをコースで◎
《飲食店での経験業態不問!》
枠にとらわれないお店として勝負します!
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2024年12月、銀座の高級料理店が並ぶエリアに新規開業。
【調理経験のある方・メニュー考案をしてくださる方】を探しています。
オープニングスタッフとして、お店を一緒に作っていきましょう!

━━◆◆コンセプト
名古屋にある、うなぎの老舗『宮宇 浄心』からのれん分けをして、この度オープン!
うなぎを中心に、和の食材をいかしたコース料理を提供していく予定です。
ワインを飲みながら、ゆったりとした時間を過ごしていただけるお店づくりをしていきます。

料理長候補の募集ですが、日本料理などの経験や専門的な業態は問いません。
これまでの経験をいかし、柔軟に取り組んでください◎
「自分の力を試したい、発揮したい」という方に最適な環境です。

◆~ 当店のここがポイント! ~◆
特徴1:老舗のうなぎの調理技術を習得できます
『銀座 うなぎノ宮宇』は、名古屋で130年以上の歴史誇る
うなぎの老舗『宮宇 浄心』の東京1号店です。

入社後は研修からスタートし備長炭を使った外はカリッと中はフワッとする絶妙な焼きの技術を習得できます。
『宮宇 浄心』自慢のうな丼やうな重の調理法をマスターしてください!
うなぎ調理の経験がある方も、さらなるスキルアップができる大きなチャンスです。

特徴2:無理なくお店を回せます
『銀座 うなぎノ宮宇』は、席数40席ほどを想定。
23:00以降の勤務はなく、無理なくお店を回すことができますよ。

休日は月8日(週休2日制)です。
オンオフのメリハリを大切にしたい方にぴったり◎

特徴3:月給は27~最大40万円!賞与もあります
高月給でのスタートで、賞与+期末賞与あり(業績による)

残業代は別途全額支給で、頑張った分がそのまま給与に反映されます。
あなた次第で、どんどん収入アップを狙える環境です。

【 代表からのメッセージ 】
『蔦井株式会社』代表取締役の熊田です。
日本一ともいえる飲食激戦区・東京で、私はうなぎの名店・人気店と呼ばれるお店を多く訪ねました。

確かに美味しいお店は多いのですが『宮宇 浄心』は対等以上に戦えると確信しています。
それほどこのお店の味は素晴らしく、今回入社していただく方には関東1号店の成功を導いていただきたく存じます。

邸宅のような高品質かつ居心地のよい空間。
『宮宇 浄心』直伝の焼きの技術、100年以上継ぎ足されてきた秘伝のタレのレシピ継承という強みを活かして…。

本気でミシュランのビブグルマン、さらには一つ星を獲得できるようなお店を目指したいと考えています。
ぜひ一緒に頑張っていきましょう!

【 やる気さえあれば、チャンスは無限大! 】
新事業となる「うなぎメインのコース料理店」として、オープンする今回のお店。
オープニングが成功して運営が軌道に乗れば、その先も関東での店舗展開を進めていく予定です。
あなたの実力や実績、希望や適性に応じたポジションをお任せしたいと考えています。
アルバイト・パートさんも大募集!
アルバイト・パートさんも大募集!
ミシュラン掲載や店舗拡大が目標です◎
ミシュラン掲載や店舗拡大が目標です◎
うなぎ調理の技を伝授いたします。
うなぎ調理の技を伝授いたします。
銀座 うなぎノ宮宇の詳細画像6
<応募先>銀座 うなぎノ宮宇
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
銀座 うなぎノ宮宇
銀座 うなぎノ宮宇 [うなぎ屋]
銀座駅より徒歩3分 東銀座駅より徒歩3分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜40万円