| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 応募資格 | 調理経験者優遇 |
|
勤務時間
|
15:00〜24:00(シフト制) 終電考慮・23時までの勤務も相談可
終電考慮
フルタイム歓迎
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| 休日・休暇 |
週休2日制シフトにより決定 店休が月1日あり
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎海外研修あり ◎近隣に住まいの方は家賃補助あり ◎資格補助あり
海外研修
資格取得支援
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
Rokushoの調理担当として、フード全般の調理を担当頂きます！ 海外のRokushoと同じメニューも提供しており、海外スタッフが研修に来ることも多いお店です！日本にいながら海外の思考やトレンドを学ぶ事が出来るので、将来海外でチャレンジしたい方にぴったりです。 中目黒から世界に発信していくオリジナルのメニュー考案なども一緒にしていきましょう！ ＜お店の情報＞ 隣に店を構えるミシュラン1つ星の寿司屋「宇田津鮨」のグループ会社で、日本食をモダンにアレンジしたレストランです。 私たちが長く親しんできた日本のソウルフードを、上質な空間で美味しいカクテルと共に体験することができます。 アメリカ(LA)とベトナム(ホーチミン)にも店舗があるため、ゆくゆくは海外での研修や挑戦も可能です！ ・緑青：https://www.instagram.com/rokusho_nakameguro/ ・Rokusho LA：https://www.instagram.com/rokusho_la/ ・Rokusho ホーチミン：2024年10月オープン テキーラブランドとコラボレーションしたPRイベントや、特別なフードメニューをお出ししてのスペシャルイベントも開催しています！ 様々なお客様に楽しんで頂けるよう、アイデアを出し合いお店を盛り上げましょう。 ＜業務の一例＞ ・調理業務 ・食材や器具、食器等の発注及び在庫管理 ・衛生管理 ・海外から来る研修スタッフの指導・育成等 ・フードメニューの考案 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
登録すると募集再開時にメールが届きます
お店の特徴 ＜レストランバー＞ 緑青 -Rokusho-
LAとホーチミンにも店舗がある中目黒のレストランバー
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中目黒駅から徒歩10分ほど。
ミシュラン1つ星の「宇田津鮨」が運営するレストランバー。
宇田津鮨と同じ入口。その先には洗練されたアートに囲まれ落ち着きのある照明の中、ミシュランシェフが考案するメニューとトップバーテンダーが作るシグニチャーカクテルや季節限定カクテルを楽しめます。
日本のソウルフードをフレンチと融合させた新しい料理を提供しています。
東京・中目黒本店のみのオリジナルメニューやカクテルも作成していきますので、一緒に考案していきましょう！
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＝＝トップクラスのカクテル技術とお酒の知識が身につきます！＝＝
日々の営業はもちろん、数々のイベントやセミナーなどへ参加する機会が多く運営にも携わることができます。
また自店舗に限らず、国内外問わず活躍の場を広げることも可能です。
＝＝まるで海外にいるような環境で、ハイクラスなコネクションが広がります＝＝
海外のお客様も多いため英語が鍛えられるだけではなく、ラグジュアリーテキーラClase Azulのブランドとコラボしたイベントや、音楽、アートなど毎月様々なイベントを行うため、幅広いコネクションを広げることが可能です。
＼＼ 20代が中心となって活躍中 ／／
20代〜30代のスタッフが活躍中。（男女比1:1）
コンペティション、資格取得、言語習得に向けたサポートも充実しています。
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