オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:4月18日 00:07]

「My room 雲母」の求人情報

[ マイ ルーム キララ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 囲炉裏テーブルで炭火で楽しむお店
客単価 10000円〜15000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 広尾駅より徒歩5分 JR山手線 恵比寿駅より徒歩15分
勤務地 東京都渋谷区広尾5-17-4 3階 [地図]
定休日 日・祝
運営 株式会社 雲母

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このお店の求人情報

お店の特徴 <囲炉裏テーブルで炭火で楽しむお店> My room 雲母

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カジュアルな雰囲気の囲炉裏居酒屋♪
リラックス空間をお客さまへご提供!
会話を楽しみながら働けるアットホームなお店です◎
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△▼△▲…お客さまに愛され続けて50年!!…▼△▼▽
広尾駅から徒歩5分の立地にある、炉端焼きのお店◎
時代の流れに合わせて変化しながら、半世紀にわたって営業してきたお店です。

当店の前身は、1973年に先代店主が六本木に開いたバー。
バブル期を抜けた1995年には西麻布に移転し、業態も炭火焼へと転換しました。
そこから、「火を囲んで美味しいものを食べ、会話が弾むバーベキュー」がコンセプトのお店に♪
その後も2度の移転を経て、現在はここ広尾で営業しています!

「火を囲む」というコンセプト通り、すべてのテーブルに囲炉裏を設置☆
店名の“My Room”のように、親しいお仲間同士でゆっくりとくつろぎながら素敵な時間を過ごしていただくお店です◎

△▼△▲…炭×食材の可能性を追求し続ける…▼△▼▽
野菜、魚、肉、どれも食材そのものの美味しさを、シンプルな味付け+炭火で引き出していきます。
丁寧につくられた食材と質の良い炭は、まさに日本が世界に誇る財産です◎

コロナ禍が収束して以降、海外からのお客さまも増加中。
これまで以上に、炉端焼きが魅力的なジャンルとして確立されていることを実感しています。
さまざまな国の方に向け、炭火を通して日本の食材のすばらしさを発信していきます!

△▼△▲…スタッフ一人ひとりが“炭火マスター”に…▼△▼▽
営業中は基本的に、囲炉裏テーブルが調理の場所となります。
そのため、当店のスタッフには接客・調理のすべてをお任せしています♪
全員が食材の目利きであり、炭の達人であり、お客さまを楽しませるエンターテイナーです◎
一人ひとりがそれぞれの強みをいかし、チームとしてお店をつくっています!

△▼△▲…火を囲んで過ごすプレミアムな時間…▼△▼▽
当店では、コースメニューを中心にご提供しています。
スタッフもテーブルにつき、お客さまと炭の状況を同時に見ながら食材を焼き上げ、テーブルを盛り上げています!
炭火の状況で料理が進んでいきますので、流れる時間は自然とゆっくりとしたものに。
火を囲んでくつろぐお客さまの様子を見るのは、炭火マスターとしてやりがいを感じる瞬間です♪
食材の勉強をすればするほど、お客さまとの会話も弾みます◎

★☆☆働くスタッフはこんな人たち!★☆☆彡
飲食業界だけでなく、異業種から転職してきた人もたくさん!
SE、映画業界、金融業界などなど…。
他の業種を経験しているからこそ、お客様との会話にいかせるのだと思います◎

ですので、他業種から転職も大歓迎!!
あなたのカラーでお店を盛り上げてください♪

**《 2代目の女性オーナーから一言! 》**
「人と関わるのが楽しくてしょうがない!!」という方は大歓迎!

◎ノリ良くムードメーカーになれる
◎賑やかな環境で働きたい
◎お酒が好き
という方には最高の職場です♪

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丁寧につくられる食材への原点回帰
つながりたい人と過ごす大切な時間
日本らしい囲炉裏空間

コロナ禍を経て、当店が持つ強みと時代のニーズとのリンクを感じます◎
<食材×炭×空間>で、お客さまのとっておきの時間を演出していきましょう!
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\\こんな方と働きたい!//
*新しいことへのチャレンジを楽しめる方
*主体的に動ける方
*自分の考え方、生活を大切にしている方

50周年を迎えた当店ですが、これからも日々進化していきたいと考えています!
毎日の営業の中からお客さまのニーズを感じ、生産者の状況を知り、自分たちが伝えたいことを明確にして…。
より良いお店にしていくために、気づいたことをスタッフ一人一人が営業に落とし込んでいきます。

働いているスタッフのトライ&エラーの繰り返しこそが、お店をつくり上げる重要な要素です。
また、意見や考え方に相違があってもその違いを尊重し、力に変えていける方と一緒に働ければ嬉しいです♪

ここまで『My Room 雲母』の求人を読んでいただき、誠にありがとうございます。
当店にご興味をお持ちいただけた方は、ぜひお気軽に質問やご見学のご希望もお寄せください。
あなたとお会いできる日を楽しみにしています!

お店からの投稿

  • My room 雲母

    炭火焼野菜を目当てにご来店頂くお客様が多い雲母です。 今週のイチオシは『ベビーコーン』でした。 お客様と話していると、とうもろこしに近い別の品種と思われている方も多いのですが、夏に収穫されるとうもろこしの若獲りで、この時期しか食べれません! 網の恥の方で真っ黒になるまで焼いて、中の芯の部分を食べるのですが、甘みが先行しがちな成長とうもろこしと違って、旨味とほのかな甘さが特徴です。 野菜をじっくり味わう炭火焼スタイル、お客様とも話す機会が多く、野菜の勉強にも熱が入ります!

    メニュー・イチオシ食材
    2022/05/21
  • My room 雲母

    My room雲母は来年で50周年になります! 1973年に六本木でスタートしました。 写真は40周年の際に作ったイラスト年表です。 初期は、先代も若かったので、炭火焼のお店ではなく、お酒を飲むバーをやっておりましたよ、 BBQ好きだったこともあり、途中から炭火焼のお店に業態転換しました! 驚くことに、30年通って頂いてるお客様がかなりいるということです。 六本木➡西麻布➡広尾とそこまで遠くに転居がなかったからでしょうか。 ありがたいです!そして、常連のお客様が多いと営業も楽しいです。 これからも長く通って頂けるようなお店つくり、接客をしていきたいと思っています。

    その他
    2022/04/21
<応募先>My room 雲母

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