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～ 事業拡大にともなう増員募集 ～
道場六三郎の味と技を受け継いだ日本料理店
和食の知識・サービススキルを磨ける職場
月8日休み＆資格取得支援あり◎
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【　懐食みちば　】
場所は各線松戸駅から徒歩5分ほど。
道場六三郎の味と技を受け継ぎ、2023年2月にOPENした日本料理店『懐食みちば』です。

“常識や理屈だけにとらわれず、ひたすらに「美味い」料理を追求すること”
料理人である道場六三郎の味と技を受け継ぎ、気軽に「みちば和食」を楽しんでいただけるお店として開業しました。
料理の味だけでなく、食材を調理する香り・音・熱までも楽しんでいただけるような空間に。
カウンター席もご用意し、臨場感も味わっていただけるように工夫しています。

今回は事業拡大にともなう体制強化のため、新しい仲間を募集することになりました。
「和食が好き」「ワンランク上のサービスを身につけたい」という方はぜひご応募ください。

::■ 旬の食材を使用した贅沢な料理 ■::
当店でご提供しているのは、ランチ・ディナー共に“プリフィックススタイル”のコース料理。
道場六三郎のもとで20年ほどスキルを磨いてきた料理人・一ノ谷浩司が、特別な料理をご提供しています。

料理に欠かせない出汁は、鰹節をたっぷりと使用した道場流の濃いうま味出汁を使用。
また、食材本来の魅力を引き出すため、高温・高熱の石窯で「焼き物」を調理しています。
ランチ・ディナーともに、和の魅力を存分に感じていただける料理が自慢です。

調理スキルはもちろん、旬の食材の知識や当店ならではの調理法にいたるまで…。
和食の料理人として申し分ないスキルが身につく環境だと思います。
和の鉄人とも称される道場六三郎の知恵を学びながら、ぜひ和食の真髄に触れてみていただきたいです。

＼＼ 当店だからこそ身につくスキルがたくさん ／／
▼ワンランク上のおもてなし・サービススキルが身につく
お客様の食に対する好み、お客様が今どんな対応を求めているかなど…。
常に気を配り臨機応変に対応できるスキルを自然と学ぶことができますよ。
“お客様にとって居心地がよい空間づくり”これがスタッフにとって大切なことです。

▼和食に対するこだわりを学べる
道場六三郎の味と技を受け継ぎ、香り・音・熱までも楽しんでいただく――。
ワンランク上の和食をつくりだすことも大切なお仕事。
和食が好きな方はもちろん、将来和食店を運営したいという方にとっても知識を学べる絶好のチャンスです。
料理は9割が手づくりのため、下処理から仕込み・調理まで一貫して行っていただきます。

当店の料理に対する熱い想いやこだわりを感じていただけたかと思います。
お客様に満足していただけるお店にしていくために、ぜひ力を貸してください。
あなたの力でお店をより盛り上げていただけることを期待しています。

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【　運営会社：株式会社eatopiaホールディングス　】
運営母体は『スーパーロピア』。
母体がしっかりしているため、安定した経営スタイルが崩れることもありません。
その中で、当社は「ブランド創出企業」として、そこにしかない価値を創出し“外食のユートピア”を目指します！

＝＝ 新しいことにチャレンジできる環境 ＝＝
グループ全体で成長戦略を掲げているため、スタッフが活躍できるポジションも多数。
働きながら知識を身につけて、キャリアアップできるチャンスをたくさんご用意しています。

当社の超安定性経営と、『株式会社eatopia』×『株式会社道場六三郎事務所』のブランド力。
安定した基盤を持っているため、幅広いことにどんどんチャレンジしていける環境が整っています。
「新しいことに向けて頑張りたい」そんな想いを実現できる職場です。