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～ 事業拡大にともなう増員募集 ～
道場六三郎の本格和食料理店
和食の知識・サービススキルを磨ける職場
母体安定で働きやすさを重視◎
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【　銀座ろくさん亭　】
場所は銀座駅から徒歩3分、新橋駅から徒歩6分ほど。
和食の鉄人である道場六三郎の本格和食料理店『銀座ろくさん亭』です。

「ここでしか味わえない料理でおもてなししたい」これが道場六三郎が大切にしてきた『銀座ろくさん亭』の想い。
これまでの常識や伝統は重んじながらも、常識だけにとらわれない“美味い”を追求した料理をご提供しています。
時代と共に変化し、進化し続けている「みちば和食」。
あなたもその魅力を実際に感じてみませんか？

今回は事業拡大にともなう体制強化のため、新しい仲間を募集することになりました。
「和食が好き」「ワンランク上のサービスを身につけたい」という方はぜひご応募ください。

--● 和食の魅力を詰め込んだ料理 ●--
使用する食材によって四季を感じられるのも和食の魅力だと考えています。
当店では季節の移り変わりもお楽しみいただくため、料理は月替わりでご提供。
メインのお料理などをお選びいただける“プリフィックス・スタイル”の懐石・和食です。
ランチでも、旬の食材を活かしたお膳をご提供しています。

料理と合わせるドリンクも日本酒や焼酎をはじめ、種類豊富なラインナップ。
当店にはソムリエとSAKE DIPLOMAの有資格者が複数名在籍しており、スタッフに向けて資格取得に向けたサポートも可能です。
お酒の種類や料理とのペアリングなど、幅広いスキルを学ぶことができますよ。

--● 「和」がつくりだすモダンな空間 ●--
「紙」と「木」の質感がつくる和の雰囲気が漂う空間。
紙の柔らかさと木の温もりが、温かみのある雰囲気をつくりだしています。
店内にはダイニング・個室・バーコーナーをご用意し、日本の四季を感じていただけるよう季節の盆栽も展示。
料理だけでなく、空間からも四季の移ろいを感じていただけるのも魅力のひとつです。

厨房前のカウンター席からは、実際に職人の手さばきを見て楽しむことも。
食事だけなくパーティーや宴会などにも対応しており、さまざまなシーンでご利用いただいています。

＼＼ 当店だからこそ身につくスキルがたくさん ／／
▼お客様と非常に近い距離間でサービスをおこなっていただくため、他では学べないおもてなしが身につきます
フルアテンドでサービスを行っていただくため、他では学べないおもてなしが身につきます。
お客様の食に対する好み、お客様が今どんな対応を求めているかなど…。
常に気を配り臨機応変に対応できるスキルを自然と学ぶことができますよ。
“お客様にとって居心地がよい空間づくり”これがスタッフにとって大切なことです。

▼和食に対するこだわりを学べる
季節ごとに旬の食材をたっぷりと使用し、『銀座ろくさん亭』でしか味わえない料理を提供していく――。
ワンランク上の和食をつくりだすことも大切なお仕事。
和食が好きな方はもちろん、将来和食店を運営したいという方にとっても知識を学べる絶好のチャンスです。
料理は9割が手づくりのため、下処理から仕込み・調理まで一貫して行っていただきます。

当店の料理に対する熱い想いやこだわりを感じていただけたかと思います。
お客様に満足していただけるお店にしていくために、ぜひ力を貸してください。
あなたの力でお店をより盛り上げていただけることを期待しています。

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【　運営会社：株式会社eatopiaホールディングス　】
運営母体は『スーパーロピア』。
母体がしっかりしているため、安定した経営スタイルが崩れることもありません。
その中で、当社は「ブランド創出企業」として、そこにしかない価値を創出し“外食のユートピア”を目指します！

＝＝ 新しいことにチャレンジできる環境 ＝＝
グループ全体で成長戦略を掲げているため、スタッフが活躍できるポジションも多数。
働きながら知識を身につけて、キャリアアップできるチャンスをたくさんご用意しています。

当社の超安定性経営と、『株式会社eatopia』×『株式会社道場六三郎事務所』のブランド力。
安定した基盤を持っているため、幅広いことにどんどんチャレンジしていける環境が整っています。
「新しいことに向けて頑張りたい」そんな想いを実現できる職場です。