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寿司×懐石料理
ホスピタリティを大切にできる方は大歓迎！
体制強化に向けて、社員を積極採用中◎
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●━…『寿司はせ川』…━●
「最高の素材」「最高の器」「最高の空間」で、ホスピタリティ精神の高いスタッフがおもてなし。
感動を生み出すひとときをご提供することを目指しています。

●素材も空間も“本物”にこだわるお店
食材は、実際に現地で選定したり産地直送で譲っていただいたりと、仕入れからこだわったものを使用。
有名店で研鑽を積んだ料理人が素材の魅力を最大限に引き出します。

ワインは200～300本、日本酒は全国各地の限定酒などを取り揃えており、他店ではなかなか見ない銘柄を扱えるのが魅力！
陶芸家・内田鋼一が手掛ける器を使うなど、目に映るすべてにこだわる空間で、自由度の高いサービスや提案にも挑戦できる環境です。

＼＼意欲ある若手を応援！／／
事業拡大のため、体制強化を進めている当社。
私たちと長く働いてくださる、社員の採用を強化中です。
若手の育成に取り組み、キャリアアップへの道も手厚くサポートしています。

【資格取得支援】【寮手配】など、成長を応援する制度をしっかりとご用意！
事業立ち上げや数々の有名店で経験を積んできた統括マネージャーや、ミシュラン星獲得店出身の料理人からも直々に学べる環境です。

「経験を活かして働きたい」という方はもちろん、経験が浅い方、これから本格的に始めたい方も安心してください◎
未経験からでも即戦力として働けるよう、サポートしていきます！

＝＝ ここに注目 ＝＝
:◆裁量高く働ける環境をご用意！◆:
店舗役職者にはある程度の経費裁量を委ねています。
販売促進においてお料理・お飲み物などのサービス権限、経費権限を持ってお仕事していただけます。
あなたのアイデアでお客様に感動をお届けしてください。

＊例1）常連様の奥様のお誕生日でのご利用
⇒ケーキをサプライズにてご用意し、記憶に残る記念日の演出で笑顔をいただきました。
＊例2）近隣の競合他社への視察勉強会を行いました
⇒当店では行っていないサービス技術を取り入れることに成功しました。

:◆年齢問わず意見を出しやすい環境をご用意！◆:
店舗ごとに、メニュー開発やサービス提案など、スタッフのアイデアを採用しています。
扱いたい食材やお酒があれば、役職問わず意見を出せる環境です。
店舗の裁量で決定できる部分も多く、ワインリストの作成や価格設定をスタッフに任せることも◎
お客様に喜んでいただくための意見なら、若手の言葉もどんどん取り入れる社風です。

【スタッフインタビュー】
■ホールスタッフ（30代女性）
Q. 仕事へのこだわりを教えてください。
A. ご来店いただいたお客様に、笑顔でお料理を召し上がっていただけるような接客を心がけております。
話し方、料理の提供の仕方など、工夫次第でお客様に感動を届けられると思っています。
今より、お客様に笑顔や感動を届けられるよう、さらにさまざまなことにアンテナをはっていきたいです。

Q. おもてなしにまつわるエピソードはありますか？
A. お客様の会話から察して、デザートをご提供する際にサプライズでお祝いのメッセージを書いたプレートをお出しし、お客様から最高のありがとうをいただきました。
それから記念日は毎年当店をご利用いただいております。

＼＼福利厚生に力を入れています！／／
＊舌を育てる◎有名店への視察あり
＊健康第一◎健康診断＆予防接種あり
＊頑張りに応えます！予算達成でインセンティブ支給（年2回）
＊遠方からのチャレンジを応援！寮の手配あり
＊しっかり休んでリフレッシュ◎長期休暇あり

修業の場としても、長く働くお店としても、働きやすい環境でありたいと考えています。
キャリアについての希望があれば、お気軽にご相談ください★

【株式会社はせ川】
― 日本文化の継承と進化 ―
これを理念に、熱意と誠意をもって
「今よりも新しく」「今とは違ったもの」のご提供を目指す当社。

美味しいのは当たり前。
内装やサービスなど、料理以外の部分も含めて
「これまでのお店で一番良かった」
そう言っていただけるよう、日々挑戦を続けてまいります。