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創業以来守り続けるハンドメイドとフレッシュネス
【 HARBS(ハーブス) 恵比寿店 】
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恵比寿駅からすぐ、アトレ恵比寿 本館の4Fにあるカフェです。
フレッシュネスとハンドメイドを追求しています。

お客様においしさを提供するために、手間は惜しみません。
ケーキのオリジナルレシピは約50種類！
素材そのままのおいしさを実現した旬のケーキを、常時13種類揃えています。
ケーキは一切冷凍せず、自社ファクトリーで毎日一つひとつ丁寧に手作りして各店舗へ。
パスタについても、お店でブイヨンの仕込みからこだわって調理しています。

私たちのケーキや紅茶を通じて、多くのお客様に豊かなひと時を過ごしていただきたい…
それが私たちの願いです。

◇◆===== 運営会社：株式会社 重光 =====◆◇
1976年にオープンした小さな喫茶店『メルローズ』を原点とする会社です。
喫茶の時間がより豊かになるようにと「1個食べて心まで満たせるケーキ」を提供するのが『ハーブス』のケーキづくりの出発点。
8号（直径24cm）の大きさにこだわったのも、お客様の心の満足度を追求したからです。
創業以来約40年、大切に育ててきた約50種類のレシピを常にブラッシュアップし、お客様にいつも変わらないおいしさを提供し続けています。

「おいしいものを食べて喜んでいただきたい」というお客様への想いを胸に、現在『ハーブス』は関東、関西、東海を中心に37店舗を展開中。
2014年にはニューヨークに出店し、世界に向けて新たな挑戦が始まりました。

□■ ハーブスの3つの約束 ■□
・20％以上の"笑顔"
・明るく元気の良い"挨拶"
・席を早く片付け整えること

お客様が求めている当たり前のことを確実にすること。
まずはこの3つを基本とし、全スタッフが徹底して取り組んでいます。

スタッフが一番大切にしていることは「お客様に幸せな気持ちで帰っていただきたい」と純粋に思う心です。
いつも変わらないおいしさがあるからこそ、多くのお客様から選んでいただける。
「HARBSだから、きっと満足できる」というお客様のご期待に見合う、心地の良いサービスを目指しています。

□■ ハーブスで働く魅力 ■□
その1★感度の高いお客様に提供する上質な空間
妥協のない商品を提供するお店だからこそ、サービスにも相応の質が求められます。
研修制度も充実しているので、入社するだけでレベルの高い接客を学べます。
なにより、志を同じくした仲間たちに恵まれていることが『ハーブス』の魅力です◎

その2★ニューヨークでの海外研修制度
海外研修では、実際にニューヨークの店舗にて勤務していただきます。
日本と変わらないおいしさ、サービスを提供し、ニューヨークのお客様にも喜んでいただるよう勤務していただきます。
自身の成長も図れる機会として、毎年数名のスタッフが経験を積んでいます。
※研修期間は短期10日前後、長期3か月ほどです。
※研修は、意欲、勤務姿勢、経験を踏まえメンバーを選抜いたします。

その3★スタッフの8割が20〜30代！フラットな社内体制
明るく笑顔あふれる職場で、風通しのいい環境です。
チームワークで同じ目標に向かい共に頑張れる、やりがいを感じられます。
スタッフ同士の環境の良さが、お客様のサービスへ集中できる秘訣だと私たちは考えています。

その4★新店立ち上げに携わることができる
『ハーブス』のおいしさを伝えるために、年に2店舗はコンスタントに出店する予定です。
そのため、社内公募の新体制もスタートしました。
今後はキャリアや希望に応じて、新店舗立ち上げに携わることも可能になります！

◇◆===== みなさまへのメッセージ =====◆◇
「食べることが好き！」「おいしいものを作りたい！」
という動機で『重光』への入社を決め、その後活躍しているスタッフが多くいます。
『重光』がこれからもおいしさを追求するために、「食べること、作ることが好き」という一人ひとりの気持ちに勝るものはありません。

サービスを通じてお客様と「好き」を共有できることは、大きなやりがいの一つです。
自分自身が、心から「おいしい」と思える商品を提供できることは、仕事に誇りを持つことにもつながります。
ハーブスの価値を向上させていく一員として、共に挑戦してみませんか？

そんな私たちの思いに共感していただける皆様と、一緒に働けることを楽しみにしています。