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鮨　十十十（とみ）の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都渋谷区

［ スシ　トミ ］
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 鮨
客単価 15000円〜20000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩2分　東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩2分
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1-7-9 ハイライフ恵比寿　焼肉ここのみ二階 2階　[地図]
定休日 月曜日
運営 株式会社６３Plus
このお店の特徴は？
正社員 料理長候補（シェフ・板長など）募集
特徴
応募資格 鮨経験者もしくは和食経験者（握りの出来る方）
勤務時間
10:30〜23:30（シフト制・休憩2.5h＋αあり）

◆終電考慮
終電考慮 ランチのお仕事
休日・休暇 シフト制
月６〜８休み
待遇 ◆社会保険・厚生年金
◆まかない・食事補助あり
◆制服貸与
生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物		 《大将or大将候補となる方を募集します》
鮨職人として腕を磨いてきた方を歓迎！

自分の屋号で勝負したい実力者から、そろそろ大将で勝負したいと言うかた大歓迎です。
お弟子さんや若い子を連れての採用も可能です。
1からお店をやりたい方や、二番手以上のポジションから脱却してみたいチャレンジ精神のある方など、
集客やPC作業などが苦手であってもフォローしますので大丈夫です。
旨い鮨を適正価格で満足させることに集中してください！

【　仕事内容　】
調理・接客・仕込み・発注・清掃など、鮨屋としての一般的な業務をお願いします。
お客様に誠実に、美味しく幸せなお時間を提供したい方は大歓迎です。

＼知って欲しい！当店で働く魅力／
■ 理不尽な世界から脱却しましょう ■
ひと昔前の飲食業界は、理不尽な先輩や上司の下で我慢して働くのが普通でした。
弊社では、お互いが高め合える関係であれば年齢の上下は気にしません。
また苦手なスキルがあれば、フォローアップしますので安心して従事してください。

■ 信頼関係のもと仕事をお任せします ■
まず職場の雰囲気や働き方を知っていただくため、試用期間を3ヶ月設けています。
その後、あなたの仕事ぶりや知識・経験を考慮した上で仕事をお任せします。

どんな魚を仕入れたいか、コースに出す一品料理はどんなものがいいか？など。
一緒に考えていけたらと思っています！

【　このような方を歓迎します　】
◎お客様一人ひとりを大切にしたい
◎良い物を適正な価格で召し上がって欲しい
◎旨い魚と酒は自分に任せろ！
◎料理の知識・技術を追求をするのが好き
◎仲間や部下を大切にできる

志をもった方に、是非仲間になってもらいたいと思っています。
面接でお会いできることを楽しみにしています。
是非お気軽にご応募ください！

身につくスキル！ 学べる知識！

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
＜応募先＞鮨　十十十（とみ） 正社員 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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お店の特徴　＜鮨＞　鮨　十十十（とみ）

：―：―：―：―：―：―：
恵比寿駅から歩いて2分の江戸前鮨
人柄重視◎裁量をもって働ける職場です！
経験者は給与面を考慮いたします！
：―：―：―：―：―：―：

◆◆《鮨職人と見習いさん》を同時募集中◆◆
0からのリスタートのお店です。
初めましての環境で、職人として新たなチャレンジをしていきませんか？

◎長年鮨職人として腕を振るってきた方
◎今まで和食を経験してきて、鮨の技術も身につけたい方
◎鮨職人として初めて挑戦したい方

など、意欲的な方であればどんな方でも歓迎！

どんなお店にしたいか、どんなお店にしていこう、そんな「想い」から一緒に作っていきましょう。

また、「大将はまだ出来ないし、まだ勉強したい事がある」そんな若手には研修で働けるお店もご用意しております。
実働しているお店に入って、調理場からカウンターまで、自分のスキルを強化したポジションをピックアップして研修が受けられます。

全ての作り直しから行いますので、本当のリスタートとなります。
是非一緒に良い店を作っていきましょう！
＜応募先＞鮨　十十十（とみ） 正社員 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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よくある質問

Q.
渋谷区の寿司の求人はどのくらいある？
A.
渋谷区の寿司の求人数は135件あります。うち、正社員求人は96件、アルバイト・パート求人は39件です。
Q.
寿司の仕事を探すなら、どのエリアが人気？
A.
【正社員】
1位：寿司×中央区
2位：寿司×港区
3位：寿司×渋谷区
東京都の正社員の寿司求人人気が最も高いエリアは「中央区」です。次いで「港区」「渋谷区」が続きます。

【アルバイト・パート】
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Q.
渋谷区の寿司求人の給与相場は？
A.
渋谷区の寿司求人の平均給与は、正社員が月給40.1万円、アルバイト・パートは時給1552円です。

給与情報は求人飲食店ドットコムに掲載された求人に基づいて推定した値です。 平均給与は集計のタイミング、最低賃金は地域によって異なる可能性があります。実際の給与については、採用企業にお問い合わせください。

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