「おみ乃 椿」の求人情報

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＼未経験・第⼆新卒からの挑戦も歓迎︕ ／
求めているのは、情熱以上の「素直」さ。
ミシュラン星獲得店が⼿がける焼鳥店で成長しませんか？
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◆◆＼20〜40代までのスタッフが活躍する職場！／◆◆
当店のは、40代が1名（店主）、30代が1名、20代が2名。
20代の若手を中心に、40代までのスタッフたちが元気に頑張っています！

□■ 『おみ乃椿』のご紹介 ■□
2023年10月にOPENした当店は、東京駅からほど近い、京橋駅から徒歩1分ほどの⽴地。
シックで落ち着いた雰囲気の中、上質な料理とおもてなしをご提供しています。
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私たちが追求するのは、“焼⿃の可能性”。
珠⽟の焼⿃とそれに寄り添う料理をご提供し、互いの魅⼒を引き⽴たせます。

━━《 既存店でのこだわり 》━━
焼き物は仕⼊れの状況に応じて、その⽇⼀番美味しいものをコースでお届け。
福島県産ブランドの伊達鶏と、旬の⾷材を使⽤したコースを⽬当てに、⾷通たちが通い詰め るほどです。
焼⿃は備⻑炭を使⽤し、丁寧に焼き上げています。
ご要望に合わせて、焼き加減なども⼀つひとつカスタマイズ。
また、焼⿃のご提供までに、おつまみ感覚で楽しんでいただく⼀品料理も充実させています。

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未経験から世界に通用する技を手に…。
ゴールのあるマラソンで、一緒に成功を勝ち取りましょう。
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オーナー自身、脱サラして未経験から腕を磨いた経験を持ちます。
かつてはシステムエンジニアとして、様々なシステム開発を10年以上経験。
会社の中核を担うまでに⾄るも、飲⾷店への情熱を忘れられず、31歳で脱サラを決意しました。

脱サラ後は⽬⿊の超有名店『⿃しき』に⼊店し、6年間修業。
結婚して取り巻く環境が変わる中で『⿃しき』を卒業し、さらに2年間腕を磨きました。
その後、2017年3⽉に押上にて『焼⿃おみ乃』1号店のオープン。

ミシュランの星を獲得し、7年で国内に3店舗を展開するまでになりました。
今後は本格的に海外展開を目指し、より基盤を固めていきます。

◆◆ さまざまな経歴を持つスタッフが活躍しています ◆◆
●新卒で未経験からスタートした若⼿スタッフ
●異業種から転職してきたスタッフ
●精⾁店を実家に持ち、さまざまな飲⾷店経験を持つ店⻑ など
個性豊かなメンバーが活躍しています。

若手スタッフは海外志向の方が多く、ともにビジョンを描いていける存在です。
また新店の立ち上げに携わるなど、重要なポジションもお任せしていくチャンスも多数。
成長期を迎えるブランドの幹部候補として、あなたの理想のキャリアを手に入れてください。

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【　求職者の方へのメッセージ　】
＜諦めずにひたむきに努力を続ける＞
これさえできれば、確実に『おみ乃』の味や精神を学んでいただけます。

経験が浅い⽅の不安な気持ちや、独⽴を志す情熱は痛いほどよく分かります。
⼀⼈ひとりに対して、丁寧なフォローをおこなっていきますのでご安⼼ください。

何が何だか訳の分からないまま時間が過ぎる最初の3カ月～半年。
1年目で体で慣れてきて、2年目から少しずつ責任あるお仕事にも挑戦していきます。
だんだん人間関係や信頼も築け、仕事の面白さが分かってくるのが3年目からです。

この間を、一人で抱え込まず一緒に戦う先輩や仲間も揃っています。
あとは、諦めず夢に向かって走り続けるのかどうか、決めるのはあなた次第です。

【⼀⽣の武器となる技術×着実に成⻑できる環境】
その両⽅を、是非ここで手に入れてください。⼀緒に世界を⽬指していきましょう。
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まずは⾯接にて、ゆっくりお話ししませんか︖
あなたの想いを伺い、私も今後の展開や働き⽅について共有できればと思っています。
少しでも興味をもたれましたら、ご応募をお待ちしております︕

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【 運営︓株式会社おみ乃 】
《 既存店情報 》
●『焼⿃おみ乃』 東京都墨⽥区押上1-38-4 清流ビル1F ※4年連続ミシュランで星獲 得
●『おみ乃 神⾕町』 東京都港区⻁ノ⾨⻁ノ⾨3-17-1 TOKYU REIT⻁ノ⾨ビル 104
●『おみ乃 椿』東京都中央区京橋2-5-17 京橋SKビルB1F