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＼2023年10月OPEN！／
運営は“挑戦する”会社♪
恵比寿駅から徒歩5分の肉ビストロ◎
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2023年10月、恵比寿に誕生する『肉ビストロHIGHTAIL』。
店内は、オープンキッチン。
シェフこだわりの肉料理とお酒のマリアージュや食材のストーリーを楽しめるお店に。
それが当店のコンセプトです。

看板メニューのTボーンステーキをはじめ、肉づくしのメニュー構成を想定。
「知らないお酒や組み合わせに出会えるお店にしたい」と考えています。
とくにカリフォルニアワインとクラフトビールに力を入れていきます♪

新店舗の店長は、料理人として18年の経験を積んできた人。
肉料理に対する想い（没頭）に共感し、お店を立ち上げることになりました。
食材やお酒の背景を深掘りしたいということで、年に1度、三浦半島の農園さんを訪問。
食材が生まれる現場を体験し、料理への理解を深めていただけたらと思っています！

★☆お店の想い・会社の想いに共感してくださる方を歓迎します★☆
飲食店での業務経験がある方はもちろん、新しいことに挑戦する姿勢を大切にします。
店舗運営に積極的に意見を出し、行動してくださる方。
新しいお店を自分自身でつくりあげていこうとする方。
大歓迎です！

お肉とお酒をメインにしていくので、この方向性で向上心を持った方を優遇します。
経験があるにこしたことはありませんが、人柄を第一に重視したいと思います。
私たちと一緒に、楽しくチャレンジしてくださる方をお迎えします！

☆★高待遇を用意し、活躍の場を提供します☆★
社員、アルバイト共に、平均給与より高い水準で対応します。
一人ひとりがやりがいを持って働いていただけるよう、しっかりサポート。
評価や昇進などは実績次第で速やかに実施していきたいと考えています。

メニューづくり、スタッフの教育などお店をゼロからつくる楽しさ。
魅力あるお店に育てていくことを全力で楽しんでいただける方、大歓迎！
また将来自分で開業したい方、起業したい方も。
当店での経験を活かして、ステップアップしていただけたらと思います。

10月のオープンに向けて、素敵な仲間と出会えることを楽しみに。
みなさんのご応募を心からお待ちしています！

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【 経営母体『ハイッテイル株式会社』は挑戦する会社です 】
2023年に立ち上げたばかりの会社です！
企業理念は「没頭で世界中を幸せに」。
「没頭」という概念に価値を見出し、何事にも「没頭する人」を応援する会社です。

代表（オーナー）曰く……
「本当にやりたいこと、やりたい状態があれば人は突き進むことができる。
突き進むというのは簡単ですが、本当にそうしようと思ったら覚悟がいりますよね。
突き進むという行動は、どんな業界であれ、世の中にプラスに働く。
私はそう考えています。
その行動によって新しいものが生まれて、人の心を動かすかもしれない。
突き進むというパワーは、有形無形を問わず尊いものだと思うのです。」

没頭することは簡単ではないけれど、没頭している方がいたら応援したい。
何かにチャレンジしたい、そんな気持ちを大切にする会社です！