オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:4月15日 23:12]

NEW 【月休10日】渋谷のカルチャーを発信するホテルレストラン◆経験者歓迎☆インチャージとしてチームの要に
スーパーバイザーにチャレンジできる!
スーパーバイザーにチャレンジできる!

GALLERY 11の求人情報|東京都渋谷区

[ ギャラリーイレブン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 渋谷らしさを感じられるホテル内のレストラン
客単価 5000円〜7000円 席数 100席以上
喫煙喫煙室あり
最寄駅 JR山手線 渋谷駅より徒歩5分 東京メトロ銀座線 渋谷駅より徒歩5分
勤務地 東京都渋谷区道玄坂2-25-12 ホテルインディゴ東京渋谷 [地図]
定休日 年中無休
運営 道玄坂ホテルマネジメント株式会社

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜45万円 ※今回はスーシェフの募集となります
※ご経験を考慮のうえ規定に基づき決定いたします
※試用期間3カ月:条件や待遇に変更はありません
※深夜手当は別途支給
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ・イタリアン、西洋料理、和食のいずれかで5年以上の実務経験がある方
・ビジネスレベル以上の日本語力
・日常会話程度の英語力をお持ちの方は歓迎
・ホテル業界経験者歓迎
勤務時間
6:00〜翌7:00
実働8h・シフト制・休憩1hあり

レストランの営業時間: 6:30〜23:00

※1カ月単位の変形労働時間制(シフト制)
→1カ月を平均して週40時間を超えない範囲での勤務となります。
※特定の日に8時間、あるいは特定週に40時間を超える場合がございます。
※シフト提出期限は毎月15日、20日に1カ月分のシフト発表

※日勤は6:15〜15:15/7:00〜16:00/10:30〜19:30/13:00〜22:00など
※上記はあくまでも一例です
休日・休暇 年間休日120日(平均:月10日)

◆有給休暇(初年度は10日付与)
◆慶弔休暇
◆産前産後・育児休業
◆特別休暇(誕生日休暇)
◆私傷病休暇(年間12日まで)
産休・育休 特別休暇 月8日以上休み 月9日以上休み
待遇 ◆社会保険完備
◆制服貸与(制服・靴・ロッカー貸与)
◆食事手当:月10,500円(1日500円)
◆シャワー室
◆社員休憩室
◆定期健康検診
◆IHGグループ宿泊施設の従業員割引
◆IHGレストランの従業員割引(25%off)
◆月1回ホテル内全従業員へのランチ提供
◆渋谷道玄坂通テナント割引
◆髪型・髪色自由

【各種研修制度】
◆入社時オリエンテーション
◆オンライントレーニング等
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与 研修が充実
仕事内容・
求める人物
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\ライフスタイルホテルのレストランでスーシェフを募集!/
エグゼクティブシェフのもと、マネジメントとしてチャレンジしたい方★
<月10日休み&年間休日120日◎>
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【 仕事内容 】
ホテルインディゴ東京渋谷内レストラン 「Gallery 11(ギャラリーイレブン)」 にて、キッチンを支えるスーシェフ(副料理長)を募集します。
料理長の右腕として、オペレーション全体に関わりながら、次世代のキッチンづくりを担っていただくポジションです。

<業務内容>
・レストランキッチンの運営全般のサポート
・仕込み〜調理・盛り付けまでの実務対応
・メニュー開発・季節メニューの企画補助
・食材・在庫・原価の管理
・衛生管理(HACCPに基づく運用・指導)
・キッチンスタッフの育成・シフト管理
・料理長不在時のキッチン統括

※オールデイダイニング/バー要素もあるため、幅広いジャンルの調理経験を活かせる環境です。

イタリア人のエグゼクティブシェフが率いる当店では、こだわりのイタリア料理をご提供!
エグゼクティブシェフのもとで、アルバイトを含め20名ほどのキッチンスタッフが働いています。
平均年齢は30歳前後。渋谷のカルチャーを牽引するライフスタイルホテルとして、質の高いおもてなしを追求しています。

〇●*ここがポイント!*●〇
▼世界的ブランド「ホテルインディゴ」
IHGグループのライフスタイルブランドとして、地域性・クリエイティビティを重視したコンセプト。
渋谷という街のエネルギーを料理で表現できる環境です。

▼ メニュー開発に関われる
決まったオペレーションだけでなく、新メニューや企画への意見反映がしやすい環境。
「作るだけ」では物足りない方に最適です。

▼キャリアアップを見据えたポジション
スーシェフとして経験を積み、将来的な料理長候補としての成長が可能。
ホテル内でのキャリアパスも描けます。

【 こんな方は歓迎! 】
◆現場に立ちながら、チームを支えられる方
◆料理・食を通じて「体験」を提供したい方
◆変化やチャレンジを楽しめる方

ひとつでも当てはまる方は、ぜひご応募を…!
ここ渋谷の街から、素敵なサービスや料理をつくりあげていきましょう★

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 英会話 店舗運営 メニュー開発
<応募先>GALLERY 11 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <渋谷らしさを感じられるホテル内のレストラン> GALLERY 11

サービス経験者必見◎
サービス経験者必見◎
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◆◆チームを率いるF&Bスーパーバイザー募集◆◆
その経験をいかして、背中で語る仕事を始めませんか?
《ホテル内レストラン》アートと街並みが交差する、洗練された空間
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チームを牽引する時間帯責任者へ!F&Bスーパーバイザーを募集中!

「サービスでのお仕事をいかしてキャリアアップしたい」
「英語や英会話スキルを磨き、語学力も習得したい」
「チームをまとめるポジションで活躍してみたい」
↓ ↓ ↓
こんな方は大歓迎◎

渋谷という場所柄、外国人のお客さまも多くいらっしゃいます。
スタイリッシュかつ国際色豊かなホテル内レストランで、ぜひ働いてみませんか?
充実の休暇体制&スキルアップできる環境を整えてお迎えいたします★
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●━…渋谷を一望できる『GALLERY 11』 …━●
渋谷駅から徒歩5分の『ホテルインディゴ東京渋谷』11Fに立地。
眼下には常に変化していく渋谷の街並みが広がる、眺望抜群のレストラン&バーです。

◆* アートギャラリーのようなハイセンス空間 *◆
ダイニングエリアは渋谷の“今”を感じられる空間づくりを意識。
レストラン内のいたるところに、アート・音楽・カルチャーを感じさせるインテリアが並んでいます。
建物全体から渋谷らしさを感じる、ワクワクするような職場です◎

◆* イタリア人シェフによる、こだわりのイタリア料理 *◆
当店のエグゼクティブシェフは、イタリア・ナポリ出身。
イタリアやイギリス、スペイン、フランス、オーストラリアなど、世界各国で経験を積んだベテランです!
シェフならではの自由な発想で、ローカルな旬の食材をクリエイティブな一皿に昇華しています◎

朝食やアフタヌーンティー、ディナーなどの時間帯に応じたメニューはもちろん、終日提供している軽食も好評。
また、バーテンダーがお客さまの好みに合わせてつくるカクテルメニューも大人気です◎

◆*開放的で広々とした客席 *◆
街の明かりが煌めく、とても素敵な夜景が楽しめるテラス席や、ライブ感を楽しめるカウンターなど、席数はなんと全180席以上◎

カウンター席では、臨場感あふれるシェフの技術を目の前で楽しめると評判です。
また、テラス席では、シェフが腕をふるって調理するクリエイティブなバーベキューも提供!
大空の下で、いつものバーベキューとは一味も二味も違うお料理を楽しんでいただいています◎

当店だけの≪ビビッドな食空間≫。
私たちのサービス&料理で、お客さまに新しい発見を楽しんでいただきましょう!


\\『ホテルインディゴ』について//
その土地の文化や風土といった“ネイバーフッドストーリー”を大切にしているホテル。
世界各地に約270店舗を展開中のブランドです。
日本国内には東京渋谷・箱根強羅・軽井沢・犬山有楽苑・長崎グラバーストリートの計5つあります。

「個性と色が混在し変化するジャングルシティ」
時代とともに変化し続ける、まるで生命体のような渋谷の街。
その個性をいかした、インテリアデザインやサービスをクリエイティブに表現しています◎
館内には、アートやレコードをいたるところに展示。
流行を取り入れたデザインで、お客さまをおもてなししています。

喧騒から離れ、時の流れを楽しむ
客室は13〜28Fに計272室を用意。
富士山や東京スカイツリーといったパノラマビューを楽しむお客さまが多くいらっしゃいます。
各客室より最高のロケーションを楽しみながら、オシャレでクリエイティブな客室で過ごす…。
そこに“プラスアルファ”の価値を、私たちの料理や接客でプラスできたらと思っています。

【 求職中のみなさまへ 】
ホテル内でのお仕事は、ワクワクすることばかり…♪
『ホテルインディゴ』では、その街の文化や歴史を表現し、街の個性をいかすことを大切にしています。

さまざまな流行を発信する“渋谷”という街は、感性が研ぎ澄まされた場所です。
そんな場所で、お客さまへワンランク上のサービスをご提供してみませんか?

ご応募を心よりお待ちしています♪
開放感バツグンのテラス席
開放感バツグンのテラス席
スタッフ一人ひとりの多様性を大切にします
スタッフ一人ひとりの多様性を大切にします
見た目から楽しめるドリンク
見た目から楽しめるドリンク
あなたのキャリアアップを応援します!
あなたのキャリアアップを応援します!
「アート」を意識した魅力的なお店
「アート」を意識した魅力的なお店
ご応募をお待ちしております◎
ご応募をお待ちしております◎
<応募先>GALLERY 11 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
GALLERY 11
GALLERY 11 [渋谷らしさを感じられるホテル内のレストラン]
渋谷駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜45万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります