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◆◇こだわりの詰まったフレンチモダン中華◇◆
やる気＆人柄重視★若手が活躍中！
あなたの夢や目標を一緒に叶えましょう☆
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『蔭山樓』は、フカヒレ料理と鶏白湯にこだわるフレンチ中華のお店です。
2009年4月、東京・自由が丘にオープンして以降、多くのお客さまからご支持いただいています。
〈食べログ 中国料理 TOKYO 100名店 2021〉にも選出された人気店！
そのフードコート業態である当店は、『南町田グランベリーパーク店』に訪れる幅広いお客さまに、気軽にオシャレな中華を楽しんでいただいています◎

☆ジャンルにとらわれないユニークな美味しさを追求しています☆
総料理長・蔭山健一が手掛けるメニューは、ヌーベルシノワ（新中華）な雰囲気◎
「中国料理」とは謳っておらず、敢えて何料理かと聞かれたら「蔭山料理」と答えています。
現在はフレンチ経験者の料理人がいることもあり、フレンチ×中華のメニューが多いですが、あなたの経験やアイデアを活かして新たなジャンルを開拓することも歓迎！
ここでしか味わえない唯一無二の料理をつくりませんか。

☆スープからこだわり、ラーメンを調理☆
お店で丁寧に焚いた白湯スープや、フレンチのエッセンスを加えたメニューは、他では味わえない魅力がたくさん◎
一般的なラーメン屋のイメージにとらわれず、見た目にもオシャレなトッピングを加えたラーメンは女性のお客さまから好評です！
肉まんや焼売などの点心メニューも人気◎
テイクアウトするお客さまも多数いらっしゃいます。

☆カウンターで生まれる人とのつながり☆
『蔭山樓』は全てのお店にカウンターを用意しています。
美味しい料理も大切ですが、何よりも人と人とのふれあいから生まれる温かさを大切にしているからです。
一人ひとりのお客さまとのコミュニケーションを楽しみながら、温かさや親しみを感じていただけるお店をつくっていきましょう◎

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【運営：株式会社自由が丘蔭山樓】
『蔭山樓』は、レストラン業態とラーメン専門＆フードコート業態を運営しています。
東京都内を中心に、埼玉・神奈川・愛知・大阪にも店舗を展開！
さまざまな地域で、フカヒレやラーメンにこだわった料理を提供しています。

★若手スタッフが多数活躍中です！
和気あいあいとした雰囲気で、みんなイキイキと働いています！
現在の各店舗のスタッフは、社員1〜2名・アルバイト10〜15名という構成。
社員は20〜30代が多く、アルバイトスタッフは10代〜20代前半の学生やフリーターが中心です。

社員は男性が多く、アルバイトスタッフは女性が6〜7割ほど。
お客さまも7割が女性なので、女性目線でお客さまのことを考えられる方は大歓迎です！

★「飲食の仕事が好き！」熱い想いがある方を歓迎します！
これまでの経歴は関係ありません。
あなたがこれから『蔭山樓』でどんなことをしたいのか、どうなりたいのかを教えてください。

たとえば…
「美味しい料理、ラーメンをつくれるようになりたい！」
「店舗運営に必要なことを学びたい！」
「お客さまが喜ぶ新メニューをつくりたい！」
「マネジメント力を磨いて、お店を増やしていくことに貢献したい！」
「独立するために、人気店のノウハウを学びたい！」　などなど…

経験が浅くても、技術がつたなくても、好きなことに一生懸命に取り組める方と一緒に働きたいと思っています。
「飲食の仕事が好き！」という熱い想いがある方は、ぜひご応募ください◎

◆会社の成長と共に皆さまの成長も一緒に実感してみませんか？
◆新しい挑戦をしてみませんか？
◆独立・企業に興味がありませんか？

社内ベンチャーのような形で、会社にいながら自分らしい店舗を出すこともできます。
業種・業態は問いません。
まったく別の業態でもOKです！

ご興味をお持ちいただけた方は、一度お話ししてみませんか？
あなたとお会いできる日を楽しみにしています！