| NEW | ～ 『MASIA』の美食提案、革新的で大胆な新しいスパニッシュを銀座から ～ |
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は？
クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
調理スタッフ募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給28万円〜45万円
※試用期間2か月(給与・条件変動なし) ※前職給与・経験等を考慮し、給与は決定いたします ■スタート給与は今までのご経験・能力・ご希望を十分に考慮し、加給いたします ■中途社員の方は適宜面談を行いますので、入社後対象となる方は給与の見直しを行います ※現場で活躍されている方や、実力のある方は即昇給(実績あり) ■役職やポジションに併せてそれぞれの給与を決めさせていただきます ・20歳 入社2年目 29万 ・21歳 入社2年目 32万 ・29歳 入社1年未満 35万 ※上記は既存スタッフの一例です スキルや頑張り次第で、 入社2年目で30万オーバーや役職に就いている若手も多く 頑張りが評価として確実に返ってくる環境です
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | 何かしらの業態で調理のご経験がある方【業態は問いません】 ※スペイン料理経験者優遇いたします ※ファインダイニング経験者優遇いたします |
| 勤務時間 |
10:00〜23:00（シフト制・休憩あり）
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
■月8休 ・定休日：火・水 ・夏季冬季休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
■社会保険完備 ■給与査定年2回 ■交通費支給(月上限3万迄) ■食事補助 ■髪型自由 ■社員割引制度 ■提携不動産紹介 ■社員紹介制度 ■産前産後休暇 ■育児短時間措置 ■健康診断 ■制服貸与 ■海外研修有（スペイン・イタリア） ※別途規定有 ■ワイン試飲会
海外研修
生産者訪問
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
仕事内容 キッチンスタッフとして調理業務全般、発注や仕込み、 メニュー開発等ご経験やスキルに応じてお任せいたします。 キッチン内のお仕事だけではなく、 オープンキッチンでライブ感のある空間がメインとなる為 ホール業務を手伝ったりサービスをしたりとチームとして お仕事が出来る方をお待ちしております。 オープンキッチンがメインの店内なので、 サービスをしながら調理をしたりと開放的で ライブ感のある空間での仕事が可能です。 旬の食材を取り入れながら作る料理にはアイディアや意見を出したり、 お店全体で新しいことへチャレンジしていただけると嬉しいです。 様々なご経験やスキルを持った方と働けることをお待ちしております。 将来的には 私たちと一緒に新たな高みを目指しませんか？ 今回満を持して東京：銀座に居を構え、 カタロニアの伝統と様々な国のエッセンスを併せた全く新しい、シェフだけの料理。 私たちはチャレンジを止めません。 一緒に働きましょう！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞MASIA
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜イノベーティブ･スパニッシュレストラン＞ MASIA
――――――― 『MASIA』 ―――――――
【スペインの伝統技法と現代技術を融合させた
新しい独自のレストラン空間をご提案】
Innovative Spanish restaurant
提案するのはグローバルコンセプト
カタルーニャ語で”農家”を意味する『MASIA』(マシア)。
美しい自然に囲まれ、海や山から採れる豊かな素材、
繊細な味付けや見た目にも美しい料理はスペイン・カタルーニャの
豊富な海や山の素材をミックスした風土に根ざした料理。
シンプルながらソースや出汁1つにしても時間をかけて煮込んだり、
手間や時間を惜しまずに素材の味を最大限引き出すための工程を
省略せずに行うことで奥深味わいが生まれる。
バルセロナ出身のシェフが新たなステージとして選んだのは東京。
『MASIA』のアイデンティティは、カタロニアにルーツを深く持つシェフが、
スペイン・オランダ・ドイツ・シンガポール・香港とカタルーニャ料理だけに
こだわらず様々な国の技術や考え方、調理技法やセンスを取り入れて
創り上げる新感覚のイノベーティブ・スパニッシュ。
【mar y montana】 多彩なコース
ご提供するのはコースをメインとした幾つかの物語。
【mar y montana】(海と山)
カタルーニャ語で【海と山】、カタロニアの海岸に関連する
この美食コンセプトを私たちのメニューのトレードマークの
1つとして常に使用し提供します。
カタロニアのルーツ・スペインの魂・日本の食材、
それらを掛け合わせてシェフの哲学を表現いたします。
合わせるドリンクに関しても、ワインはクラシックとモダンの両方を、
またシェリーやベルモット等には特別なスペースを作り数種類ご用意。
毎回違う美食体験になるよう、お店を創る全てにこだわり、
現地職人の作品をシェフが買い付けた食器やカトラリー、
店内装飾品等細部にわたる料理だけではない、
入店した時から始まる”物語”を私たちはご提案します。
シェフ：マテウ・ビジャレット
15歳から料理人としてのキャリアをスタートさせたシェフは
バルセロナ、オランダ、ドイツ、シンガポールと様々な国を渡り歩き
独自の感性を磨いていった。
スペイン出身の彼が日本料理と出会ったのはシンガポールの
日本食レストランでスーシェフを務めたことから始まった。
独自の文化や独自の料理のある日本に興味を持ち
日本で働くキッカケともなったこの経験が今のシェフの
哲学や考え方を形作った。
その後シンガポール内のミシュラン掲載店にてスーシェフを務めた後日本へ。
関西の方で料理長としてコンセプトからお店を創り上げ、
今度は東京：銀座で新たなチャレンジを創める。
チーム増員募集
今回私たちと一緒により良いレストラン空間を
創り上げてくれる新しいスタッフを数名募集しております。
海外と日本、大阪と東京とシェフにとっても
まったく新しいチャレンジとなりますがお店の根幹を担うスタッフ、
食が好きな方や新しい感性への学び、挑戦することを楽しめる方、
これからを一緒に創り上げてくださる方と働けることを期待しております。
皆さまからのご応募お待ちしております。
MASIA
＜応募先＞MASIA
正社員
調理スタッフの募集