《定着率抜群のレア求人!》ミシュランガイド15年連続2つ星取得の天ぷら専門店★独立歓迎!日曜定休! |
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調理補助・調理見習い募集
特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
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雇用形態・ 給与 |
正社員 月給24万円〜30万円
※経験・能力を考慮します ◎昇給あり ◎賞与あり ◎交通費全額支給 ◎家族手当あり
家族手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
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応募資格 | ◆未経験者も熱意があれば大歓迎 |
勤務時間 |
《勤務時間》 10:00~22:00(実働11h・シフト制・1h休憩あり) 《営業時間》 ランチ/12:00~15:00 ディナー/17:00~22:00 =【1日の大まかな流れ】= 10:00~仕込み開始(魚を捌く、大根をおろすなど) 12:00~15:00ランチ営業 15:30~16:30休憩 17:00~22:00ディナー ディナー終了後、鍋を磨いたりカウンターを掃除したりして、1日の仕事が終了します。 |
休日・休暇 |
月6~8日 ◎年末年始・GW・夏季休暇あり
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
月8日以上休み
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待遇 |
・社会保険完備 ・制服貸与 ・まかないあり ・独立支援制度あり
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
=―=―=―=―=―= \未経験者大歓迎◎/ 料理人として一緒に成長していきませんか? 若手が成長できる環境・将来性が整っています◎ =―=―=―=―=―= 【仕事内容】 出勤後:朝一番で市場で仕入れた魚を捌く 営業前:営業の準備に向けて仕込み 営業中:小鉢やお刺身の盛り付け など 未経験の方も、イチから指導いたしますので安心してください◎ 慣れてきたら、お客さまの前で魚を捌いて天ぷらを揚げるサポートをしていただきます。 【ここが働くポイント】 ■◇ポテンシャル重視の採用 和食店や天ぷら店で勤務された経験がある方は、重要なポジションをお任せすることが可能です。 未経験の方も、仕込みで魚を捌いていただくことから始まり、慣れてきたらお客さまの前で魚を捌いていただきます。 最終的には、天ぷらを揚げる工程までお任せします。 経験豊富な先輩方がいるので、天ぷら以外にも知識や技術がたくさん学べますよ。 ■◇料理人歴約50年!豊富な経験をもつオーナーのもとで働ける 天ぷら界の第一人者とも呼ばれるオーナー。 各料理界から認められた実力の持ち主です。 揚げ具合・食材へのこだわり・丁寧さ・感覚・繊細さなど、職人として多くの技術を兼ね備えています。 そんなオーナーのもとで働けるまたとないチャンスです! ■◇休日多数・雰囲気◎腰を据えて働ける環境 有名店ではありますが、職場の雰囲気はアットホームで働きやすい環境です。 勤続年数が長いスタッフも多く、10年以上勤務してくれているスタッフもいます。 年末年始・夏季・GW休暇など長期休暇も取得していただけますので、ご家族や友人との時間も大切にしていただけます。 【こんな方を歓迎します】 ・チームで働くのが好きな方 ・将来独立したい方 ・成長意欲がある方 ・ミシュラン取得の実力店で経験を積みたい方 ・若いうちから経験を積みたい方 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 魚の知識 野菜の知識 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>てんぷら近藤
調理補助・調理見習いの募集
お店の特徴 <てんぷら屋> てんぷら近藤
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\★ミシュランガイド15年連続2つ星の実力店★/
未経験・経験の浅い方も熱意さえあれば大歓迎です◎
人柄重視の採用を行っています!
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1991年にオーナーの近藤が開業し、約30年。
美食の街東京において、常にトップを駆け抜けてきた『てんぷら近藤』。
50年におよび和食の料理界に従事してきたオーナーが、最高級の天ぷらを提供しています。
当店がある場所は、銀座駅から徒歩5分程のビル内の9階。
店内は、清潔感のあるカウンター20席のみの落ち着いた空間。
著名な絵画が飾られた趣きのある店内で、お客さまをお出迎え。
食通の方や海外からの観光客、各界の著名人まで、多くのお客さまにご来店いただいております。
◆◇オーナー近藤 文夫についてご紹介◆◇
高校卒業後、名店『てんぷらと和食 山の上』に入店し、わずか23歳で料理長に抜擢されました。
それ以降、30年以上にわたり同店舗に従事。
オーナーが天ぷらの修行を始めた頃は、衣が沢山ついた魚介ばかりの天ぷらが主流でした。
「それを変えてやる!」という強い思いを持ち独立。
それまで魚介が主体であった天ぷらに、アスパラガスやそら豆などの季節野菜を取り入れ、素材を活かす薄い衣で揚げる天ぷらが世界で認められて今に至る。
現在においても、長年培ってきた技術をもとに、新たなエッセンスを取り入れながら模索し続けています。
料理においては真剣な人ですが、面倒見が良くみんなにとても慕われてます。
◆◇ミシュランを取得し続ける実力店◆◇
毎朝市場で仕入れた新鮮な魚介と、契約農家直送のみずみずしい野菜を贅沢に使用。
オーナーこだわりの薄い衣でてんぷらを揚げ、食材の色や香りを引き立てています。
全てお客さまの前で調理しているため、魚介の新鮮さや野菜の香りが、より一層引き立てられます。
創業から30年と少し。
今では世界に認められ、世界各国のお客さまに足を運んでもらっています。
ミシュランガイド15年連続2つ星を獲得した、実力店でもある『てんぷら近藤』。
お客さまは富裕層が多く、さまざまな博学を持っているので、お客さまに成長させていただく事もしばしば。
これからも、支えてくれているお客さまやスタッフとともに成長し続けます!
\\プロとして活躍してくださる料理人の募集です//
大将の右腕だった人材が退職するため、今回の募集に至りました。
また、おかげさまで業績好調のため、正社員とアルバイトを数名採用いたします。
経験がなくてもやる気があって、たくさんの事を学びたいという方は大歓迎です◎
元々スキルがある方は、最初から重要なポジションを任せたいと考えております。
経験者も未経験者も、弊社に新しい風を吹かせていただきたいです!
■こんなスタッフが活躍中!
板前は30〜40代の男性が活躍中です。
ホールスタッフは、主婦(夫)さんがメインで活躍してくださっています。
みんな勤続年数が長く経験も知識も豊富ですので、沢山の技術を学び成長できる環境です。
なかには10年以上在籍しているスタッフが5人おります。
《採用担当者から求職者へメッセージ》
この度は採用ページをご覧いただきありがとうございます。
求人を見て迷われている方も、料理人としての経験や知識は全くなくても大丈夫です。
丁寧に仕事を教えますので、とにかく学びたいという気持ちさえ持って来ていただけたら嬉しいです。
個人経営で経営の事も多く学べる環境ですので、独立を考えている方もぜひご応募ください!
沢山スキルを磨いていただけたらと思います。
\★ミシュランガイド15年連続2つ星の実力店★/
未経験・経験の浅い方も熱意さえあれば大歓迎です◎
人柄重視の採用を行っています!
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1991年にオーナーの近藤が開業し、約30年。
美食の街東京において、常にトップを駆け抜けてきた『てんぷら近藤』。
50年におよび和食の料理界に従事してきたオーナーが、最高級の天ぷらを提供しています。
当店がある場所は、銀座駅から徒歩5分程のビル内の9階。
店内は、清潔感のあるカウンター20席のみの落ち着いた空間。
著名な絵画が飾られた趣きのある店内で、お客さまをお出迎え。
食通の方や海外からの観光客、各界の著名人まで、多くのお客さまにご来店いただいております。
◆◇オーナー近藤 文夫についてご紹介◆◇
高校卒業後、名店『てんぷらと和食 山の上』に入店し、わずか23歳で料理長に抜擢されました。
それ以降、30年以上にわたり同店舗に従事。
オーナーが天ぷらの修行を始めた頃は、衣が沢山ついた魚介ばかりの天ぷらが主流でした。
「それを変えてやる!」という強い思いを持ち独立。
それまで魚介が主体であった天ぷらに、アスパラガスやそら豆などの季節野菜を取り入れ、素材を活かす薄い衣で揚げる天ぷらが世界で認められて今に至る。
現在においても、長年培ってきた技術をもとに、新たなエッセンスを取り入れながら模索し続けています。
料理においては真剣な人ですが、面倒見が良くみんなにとても慕われてます。
◆◇ミシュランを取得し続ける実力店◆◇
毎朝市場で仕入れた新鮮な魚介と、契約農家直送のみずみずしい野菜を贅沢に使用。
オーナーこだわりの薄い衣でてんぷらを揚げ、食材の色や香りを引き立てています。
全てお客さまの前で調理しているため、魚介の新鮮さや野菜の香りが、より一層引き立てられます。
創業から30年と少し。
今では世界に認められ、世界各国のお客さまに足を運んでもらっています。
ミシュランガイド15年連続2つ星を獲得した、実力店でもある『てんぷら近藤』。
お客さまは富裕層が多く、さまざまな博学を持っているので、お客さまに成長させていただく事もしばしば。
これからも、支えてくれているお客さまやスタッフとともに成長し続けます!
\\プロとして活躍してくださる料理人の募集です//
大将の右腕だった人材が退職するため、今回の募集に至りました。
また、おかげさまで業績好調のため、正社員とアルバイトを数名採用いたします。
経験がなくてもやる気があって、たくさんの事を学びたいという方は大歓迎です◎
元々スキルがある方は、最初から重要なポジションを任せたいと考えております。
経験者も未経験者も、弊社に新しい風を吹かせていただきたいです!
■こんなスタッフが活躍中!
板前は30〜40代の男性が活躍中です。
ホールスタッフは、主婦(夫)さんがメインで活躍してくださっています。
みんな勤続年数が長く経験も知識も豊富ですので、沢山の技術を学び成長できる環境です。
なかには10年以上在籍しているスタッフが5人おります。
《採用担当者から求職者へメッセージ》
この度は採用ページをご覧いただきありがとうございます。
求人を見て迷われている方も、料理人としての経験や知識は全くなくても大丈夫です。
丁寧に仕事を教えますので、とにかく学びたいという気持ちさえ持って来ていただけたら嬉しいです。
個人経営で経営の事も多く学べる環境ですので、独立を考えている方もぜひご応募ください!
沢山スキルを磨いていただけたらと思います。
<応募先>てんぷら近藤
調理補助・調理見習いの募集