江戸前 服部の求人情報｜東京都港区

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【即戦力となる鮨職人の採用を強化中】
日本の和文化や鮨を通じて、
“おもてなし”を世界に伝える江戸前鮨店
働きやすさも抜群！長く働ける環境です◎
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◆◆◆ 『江戸前 服部』 ◆◆◆
～ 日本の“おもてなし”を世界へ発信 ～

六本木駅から徒歩2分。ひっそりと佇む『江戸前 服部』。
産地にこだわった魚をはじめ、調味料や器などすべてを厳選。
【鮨を通じて、おもてなしを世界に伝える店】をコンセプトに、日本の和文化やわび・さびを重んじているお店です。

料理は、日本ならではの四季を感じられる献立が自慢◎
四季折々の旬の素材を使い、五感で日本の魅力を伝えています。
確かな味わいと心のこもったおもてなしが評価され、大手口コミサイトの食べログでは★3.5以上を獲得（2026年10月時点）。
“お客様ファースト”を掲げ、より良い料理と鮨、そして接客を追求し続けています。

＞＞有名人も来店！ハイクラスなお客様層
六本木という土地柄、ハイクラスのお客様が多く訪れます。
ビジネスでの接待、恋人とのデート、有名ホテルからの紹介など…。
お客様が利用されるシーンや理由はさまざまです。

有名人のほか、海外からのお客様も多くご来店。
英語を話せる方は、スキルを活かしながら働けますよ◎
上質なおもてなしで、お客様の心に残るお時間をご提供していきましょう。

＞＞鮨のおいしさを引き出すお酒たちも充実
鮨とお酒を楽しむことをおすすめしており、料理に合わせたお酒をそろえています。
ビール・日本酒・焼酎・ワイン・シャンパンなど各種ご用意。
鮨×アルコールのペアリングで、心まで酔う特別なひとときをお届けしています。
さまざまな種類のお酒を扱うので、多くの知識が身につきますよ。

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＼ 即戦力として活躍できる経験者の【鮨職人】を募集！ ／
長年培ってきた鮨職人としての技術を、当店で存分に発揮しませんか？

高級業態での勤務経験は問いません。
これまで磨き上げてきた腕を活かし、共にお店を支えてくださる方を求めています。
年齢に関わらず、長年の経験からくる“安定感”を何よりも高く評価。
生涯現役で働き続けたいベテラン世代も、即戦力としてご活躍いただける環境です。

＼ その他のポジションも同時募集中です ／
お店のさらなる発展に向けて、新たな仲間を幅広く歓迎いたします。

・イチからじっくり技術を学べる【育成枠の鮨職人候補】
・あたたかな気配りでお客様をお迎えする【おかみ候補のサービススタッフ】

ご自身の強みや目指すキャリアに合わせて、最適なポジションでスタートしていただけます。
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::: あたたかく居心地の良い職場でお待ちしています :::
20代から50代まで、幅広い年代のスタッフが活躍中。
なんでも遠慮なく話せる一つの家族のような雰囲気で、質問や相談も気兼ねなくできる環境です。
スタッフ同士の心地良い関係はお店全体やお客様へも伝わり、お褒めの言葉をいただくことも多数ございます。

私たちは職人の集まりではなく、“一つの家族”をつくりたいと思っています。
そしてこれからも一つになって、世界中のお客様へ日本の和文化・鮨のおいしさをお届けしていきます。

少しでも興味をお持ちいただけましたら、ぜひご連絡ください。
ご応募をお待ちしております。