焼肉もちおの求人情報｜東京都港区

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表参道・2026年2月リニューアルオープン！
レストラン「malca」「tens.」を運営するSvoltaグループによる”こだわりの神戸牛一頭買い焼肉”
2023年8月にオープン後、翌年2024年には食べログ百名店に選出、今年2月にはリニューアルオープンいたしました！

姉妹店である南青山イタリアン「malca」と共に但馬牛・神戸牛を一頭買いし、最高品質の牛肉をご提供。
イタリアンレストランを姉妹店に持つシナジーをとことん活かし、焼肉屋の枠にとらわれず、一頭買い神戸牛をどこまで堪能できるのかを日々突き詰めております。

肉質はきめ細かく、霜降りは繊細、軽やか、肉の味わいは濃厚な旨みがあります。
タン、ハラミ、ホルモンもすべて黒毛和牛でご用意しています。
肉の旨味を邪魔しない全メニュー無添加無化調。
神戸牛トップ生産者の牛を、牧場にも出向き、生体から一頭買いをさせて頂いております！

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◆募集概要・店舗紹介◆
表参道駅 徒歩5分。
「焼肉 もちお」の徒歩5分圏内に、Svoltaグループ1号店であり旗艦店であるイタリアン「malca」、ワインバー「and Svolta」、高級とんかつ料理店「とんかつ ここまでやるか。」、立ち飲み屋「JIBI」があります。
＊その他にも1駅以内に、イタリアン「tens.」「arca」もあります。

南青山・外苑前を中心に多ジャンルで展開しており、常連のお客様はハシゴして楽しんでくださっています！
店舗間でグループ店をご紹介して送客したりしているので、常連の方をグループ全体で把握できており、良い循環ができています。
すでにTVを含むメディアでも話題となり、予約困難店「malca」「tens.」など、普段レストランでお食事をされるような方が楽しんでいただいています。
店舗間の距離が近いので、オーナーシェフやスタッフ間の交流も盛んです！

◆運営会社・Svoltaグループについて◆
2022年10月、「食べたいものを、好きなだけ」をテーマにしたアラカルトイタリアン「malca」を旗艦店としてオープン。
以降、同じ系譜を引き継ぐイタリアン「tens.」、「arca」、ワインバー「and Svolta」、「焼肉 もちお」、「とんかつ ここまでやるか。」、2024年秋には自社ワイナリー「Maison AKI」を郡山にて始動させました。
今年2026年4月には立ち飲み「JIBI」がオープンし、7月には「tens.」が移転リニューアルオープン！
9月には「tens.」跡地にて、ステーキハウスをオープン予定！

一緒に、“愛されるステーキハウス ITCH.”を創っていただける仲間をお待ちしています。
ここでの経験が、あなた自身のブランドになります。
熱意ある方のご応募、お待ちしています！