☆ブルーノート・ジャパンが運営☆事業拡大に向け大募集！女性シェフ活躍中♪【月8日休／各種手当充実】

「cafe,Dining&Bar 104.5」の求人情報

［イチマルヨンゴー］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ

業態	フランス料理、イタリア料理、NYスタイル
客単価	4000円〜5000円	席数	75席〜100席
最寄駅	JR中央線御茶ノ水駅より徒歩3分　JR山手線神田駅より徒歩8分
勤務地	東京都千代田区神田淡路町2-101 ワテラスタワー 2F　[地図]
運営	株式会社ブルーノートホールディングス

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年10月30日

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アルバイトパティシエ募集

特徴	履歴書不要未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	アルバイト　時給1200円〜 ○給与額は経験、能力を考慮の上、優遇いたします。 ○週3日以下及び未経験の方は1163円スタートです。 ○残業手当有り ○休日出勤手当有り ○深夜手当て有り ○交通費支給（25,500円まで） ○社会保険完備 ○ソムリエ手当あり　　資格所持者には10,000円（　職種等条件あり） ○スタッフ紹介制度あり（手当1万） ○ライブ招待、家族割引あり ○グループ内のレストラン、社員割引あり扶養内OK 昇給あり交通費支給
応募資格	・パティシエご経験者・カフェなどの経験でも可能です。
勤務時間	９：30〜22：30 女性シェフも活躍しており、女性スタッフも働きやい職場です。現在、産休育休取得者は５名時短勤務のスタッフも各店舗で活躍しています。終電考慮ダブルワークOK フルタイム歓迎ランチのお仕事
休日・休暇	○有給休暇あり
待遇	交通費支給（25,500円まで）正社員登用制度、残業・深夜手当、有給休暇、グループ店への優待、招待制度有り社員登用制度髪型自由まかない・食事補助あり制服貸与
仕事内容・求める人物	デザートの仕込み、調理、盛り付けなど、デザート全般のお仕事をお願いします。美味しいデザートを作る事はもちろんの事、慣れてきましたら、新しいデザートの考案もお願いします。今までの経験を存分に生かせる環境です。 FOOD 現在カフェ104では名物のラザニアをメインに料理メニューを限定してご用意しています。今後様々な料理展開を予定しておりスタッフを募集します。シェフはフランスでの修行経験もある、フランス料理の出身ですが、ここではあえて少し肩の力を抜いた気軽に楽しんでいただける料理を大切にしています。また、デザートも大人気。様々なメニュー展開やトライが可能な職場。ぜひあなたのチャレンジでお店を盛り上げてください。 DRINK 料理とワインとのマリアージュを大切にしており、ワインは自然派を中心にグラスワインもご用意現場の２名のソムリエスタッフとワインを試飲しながら皆でチョイスしています。オリジナルカクテルも充実したドリンクメニュー、オリジナルのクラフトビールもご用意します。株式会社ブルーノート・ジャパンについて今年で創業35年を迎えます。音楽と食をつなぐ『ブルーノート・ジャパン』『そこにいたい　人と音楽と食と、たくさんの出会いを求めて』というVISIONの元、直営・関連合わせて14店舗を展開、従業員数約326名（内正社員139名）の会社が母体で、カジュアルなカフェからライブレストランまで街に根差した様々な店舗を展開しています。ご自身のステップアップや興味のある業態に社内でチャレンジできる環境です。今後の事業展開のオファーも多く、新しい業態でのチャレンジやオープニングの経験を積みたい方にも大いに魅力的な会社です。また、35年の歴史はありますが、社風は比較的にやる気のあるスタッフにはどんどん仕事を任せてもらえる社風です。２０代で店長になっているスタッフもいますし、またその後大型店舗の立ち上げや企画、ケータリング事業、宅配事業フェスへの出店、また公演の企画にも参加することも可能です。アーティストはもとより様々なプロとの出会いカフェ104.5では月に２回音楽ライブを行っています。音楽部門に興味があれば、ライブの制作に関わることもできる環境です。「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、あなたの想いが叶う環境です！日本でもトップクラスのクリエーターたちと仕事ができる喜びもあります。何かを一緒に作り上げる際の学びは他ではなかなか味わえません。人間関係はとてもオープングループ内レストランでは、アルバイトが20代が多く、社員は20代半ば〜30代が多く、フレッシュでオープンなスタッフばかりです。マネージャーはみんなで楽しみながらのお店づくりを目指しているのでスタッフ同士が意見を言い合いやすい職場です。様々な企画をキッチン、アーティスト企画スタッフ、ホール、バーテンダー音響スタッフ一丸となって企画、運営しています。各レストランでは、若手スタッフでも、アーティストとのコラボメニュー、お料理を考案、試作してもらう事があったり、どんどんアイデアを出してもらって、一人ひとりの意見がダイレクトに反映される環境なので、自分が"レストランを創っている"という感覚が得られる風通しの良い社風です。 ◆飲食が好きな方 ◆スタッフ、お客様が好きな方 ◆ワインが好きな方 ◆今まで学んだことを活かしたい方 ◆自分の強みを活かしたい方 ◆自分にしかできないことをしたい方 ◆新しいことを作り出したい方 ◆クリエイティブな仕事をしたい方 ◆現状に満足せず、スキルアップしたいと思っている方 ◆柔軟性のある方・新しいこと、何事にもチャレンジしたいと思える方 ◆お互いを尊重し尊敬し合える方 ◆店舗マネージメントを学びたい方 ◆次の店舗は自分がメインで立ち上げたい方 ◆将来的には独立したい方今後の企画、運営様々なお仕事があるので皆さんの参加をぜひお待ちしています。幹部候補生もあわせて募集しています。身につくスキル！学べる知識！ラテアートカクテル技法高級食材の知識英会話ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー

＜応募先＞cafe,Dining&Bar 104.5 アルバイトパティシエの募集

お店の特徴　＜フランス料理、イタリア料理、NYスタイル＞　cafe,Dining&Bar 104.5

新お茶の水から駅直結
南青山に本店（ブルーノート東京）をもつ株式会社ブルーノート・ジャパンが運営するカフェダイニング。
神田、淡路町の一角、自然光が差し込む店内でゆったり落ち着いた時間をすごせます。
こだわりの食材を使用したメニューやパティシエによる本格デザートが人気。
ディナータイムや週末のブランチタイムに不定期でライブイベント開催され、気軽に食事と共にライブも楽しめる。
ゆったりと特別な時間をすごせるカフェ。

毎年ワテラスでインターナショナルジャズディ4/30に開催されるジャズの祭典 “JAZZ AUDITORIA in WATERRAS“ の会場にも
なっており、御茶ノ水と音楽と食をつなぐ店舗としても人気。
様々なシーンでご利用いただいています。
今後さらなるイベント開催やメニューの展開のためスタッフを大募集いたします。