「蕎麦切 砥喜和」の求人情報

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サービス・調理経験者歓迎
和食業態をメインに14店舗運営中◎
幅広いスキルを学びたい方必見
アイデアを店舗運営に活かせるチャンス
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場所は赤羽橋駅から徒歩8分ほど。
三田綱町イタリア大使館前の閑静な住宅街にお店を構える『蕎麦切 砥喜和』です。
江戸の”粋”にこだわり、粋を感じる蕎麦と和食をご提供しています。

私たちは、「接客」「調理」として店舗で一緒に働く仲間を募集しております。
その場所に人が集まってくるお店を目指して…。
その土地に根付いてくお店として、最高のおもてなしでお客様に感動を与える仕事してみませんか？

■■モダンな雰囲気の”蕎麦ダイニング”
蕎麦や和食、季節の和酒などをご提供。
自慢の蕎麦は、北海道から直送されたそば粉を使用し、毎朝一から手づくりしています。

お昼は「特製そばと和惣菜の昼膳」や蕎麦と天ぷら、「和惣菜の昼膳」など。
夜は季節のお蕎麦や、季節食材の和食と一緒に、日本酒などもお楽しみいただいています。
料理長がこれまで培ってきたスキルを活かした料理が自慢です。

＝＝ こんなお客様がご来店されます ＝＝
当店には、年代や性別などまんべんなく、幅広い層のお客様がご来店されます。
平日のランチは、近隣の会社員やご家族連れが多数！
ピークタイムは12:00～12:30で、ランチ時間帯だけで70～80名ほどがいらっしゃいます。

＝＝ 働く上での不安は必要ありません ＝＝
当店はホールと調理を兼業で担当。
ポジションを定めていないので、幅広い業務に携わっていただけます。
その分覚えることも多いですが、仲間と協力しながらの作業になるので心配は不要。
私たちと一緒に、新しい仲間としてお店を盛り上げてくれることを期待しています。

フリーター・主婦・学生、女性を中心に活躍中！
主婦（夫）の方も学生の方も、空いた時間を有効に使えますよ。

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【　運営会社：株式会社僖成　】
「きなり」とは染色される前の天然繊維のこと。
天然繊維を日本食に置き換え、伝統や文化を重んじながら我々の色に染めていきます。
そうすることで「人の喜ぶ場を成せる」と考えています◎

---▼ ”1屋号1店舗”14店舗展開中 ▼---
店舗一つひとつには「物語」とそれぞれの「魅力」があります。
弊社ではさまざまなブランドを展開しており、和食をベースにさまざまなスキル・知識を身につけることが可能。
経験などに合わせて勤務地を提案することができるので、自分自身のスキルアップも目指せます。
その街と育っていくことを目指した”誇りあるお店づくり”を進めていきます。

---▼ 福利厚生で働きやすさをサポート！ ▼---
スタッフによって生活環境はさまざま。
状況に応じてできる限り休日の調整なども行っていきます。
その他独立を目指している方に向けて「独立支援制度」もご用意。
当店で学んだことを活かして、独立につなげてほしいと考えています。

---▼ キャリアアップ制度も完備！ ▼---
「制度が整っているといっても、本当にちゃんとキャリアアップできるの？」
そんな不安を抱いている方、ご安心ください！
先輩社員たちは、それぞれの目標に向かって多彩なキャリアを歩んでいます。

具体的なキャリアビジョンや年収などもご紹介◎
20代前半でも年収300万円以上が叶う環境です。

《 ホールスタッフ 》
・ホールスタッフ→店長→統括
■2010年：『日本料理 僖成』に入社／ホールスタッフ・27歳・年収269万円
■2012年：『日本料理 斗南』へ異動／店長・30歳・年収348万円
■2022年：『神楽坂 おいしんぼ』へ異動／神楽坂地区統括・40歳・年収456万円

《 調理スタッフ 》
〈1〉調理補助→料理長（居酒屋業態→高級業態）
■2014年：『神楽坂 おいしんぼ』に入社／調理補助・22歳・年収234万円
■2019年：『日本料理 僖成』へ異動／調理スタッフ・27歳・年収344万円
■2021年：『暗闇坂 宮下麻布』へ異動／料理長・29歳・年収389万円

〈2〉調理補助→料理長（蕎麦業態→高級業態→弊社全店舗の料理提供店）
■2017年：『蕎麦切 砥喜和』に入社／調理補助・19歳・年収269万円
■2020年：『日本料理 僖成』へ異動／調理スタッフ・22歳・年収314万円
■2022年：『僖ニ成ル食 京橋』へ異動／調理スタッフ・24歳・年収328万円

〈3〉調理補助→調理スタッフ（蕎麦業態→高級業態）
■2022年：『蕎麦切 砥喜和』に入社／調理補助・22歳・年収305万円
■2023年：『暗闇坂 宮下麻布』へ異動／調理スタッフ・23歳・年収354万円

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調理スキルを学びたい方はもちろん、今以上に腕を磨きたい方も大歓迎。
幅広い業務でさまざまな活躍をしていただけることを期待しています。
メニュー開発などで、あなたのアイデアをぜひ活かしてください！

＼興味を持っていただけたら、ぜひご応募ください／