「神楽坂 おいしんぼ」の求人情報

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リニューアルオープンが決定！
店長候補・料理長候補を積極採用中◎

経験をもとに、次のステップへ。
店舗運営に参加できるチャンスです！
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場所は牛込神楽坂駅・飯田橋駅から徒歩4分ほどの兵庫横丁。
『神楽坂 おいしんぼ』は、神楽坂旧料亭の雰囲気をそのままいかした和食店です。
湯葉と旬肴を楽しむお店として、多くのお客様にご愛顧いただいております。

そんな当店ですが、2025年を目途にリニューアルオープンが決定しました！
よりたくさんの人が集まるお店を目指し、新たな一歩を踏み出します。

なかでも＜店長候補＞や＜料理長候補＞など、管理者ポジションの採用を強化中です。
「今の環境だとキャリアアップがむずかしい…」とくすぶっている方には絶好のチャンス！
ぜひこの機会にチャレンジしてみませんか？

■■ 『神楽坂 おいしんぼ』 ■■
風情ある古民家は、どこか懐かしさを感じさせる雰囲気。
座敷とテーブル席をご用意しており、お客様にはゆったりとした時間をお過ごしいただいております。

料理には、京都から仕入れる＜湯葉＞と＜生麩＞を使用。
こだわりの季節の料理と、季節の和酒をご提供しています。

お昼には＜湯葉づくし御膳＞や＜季節の御膳＞など、彩り豊かなお食事を。
夜はコース料理や季節の料理、おばんざいなどを、日本酒とともにお楽しみいただいています。

＝＝ こんなお客様がご来店されます ＝＝
30代半ばから40代前半のお客様が多数ご来店！
風情のある空間からか女性客が7割を占め、男性のお客様は3～4割程度です。
カジュアルな接待や、仲間内でのお食事にご利用いただいております。

＝＝ 働くうえでの心配は不要です ＝＝
当店は、ホールと調理でポジションが分かれていません。
そのため、チームみんなで店舗運営を支えているという一体感をもって働けます。
協力体制が整っていますので、きっと働きやすさを感じていただけると思います。

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【　運営会社：株式会社僖成（きなり）　】
＜きなり＞とは染色される前の天然繊維のこと。
天然繊維を日本食に置き換え、伝統や文化を重んじながら我々の色に染めていきます。
そうすることで、人の喜ぶ場を成せると考えています◎

---▼ 1屋号1店舗で13店舗を展開 ▼---
店舗の一つひとつに、それぞれの物語と魅力があります。
蕎麦やうどん、高級業態から繁盛店まで、幅広いブランドを展開。
その街と育っていくことを目指した＜誇りあるお店づくり＞を進めています。

各店舗では、和食をベースとしたさまざまなスキル・知識を身につけることが可能です。
培ってきた経験や、チャレンジしたいことに合わせて勤務地をご提案できます！
弊社で和食のプロフェッショナルを目指しませんか？

---▼ 充実の待遇で働きやすさをサポート ▼---
月6～8日の公休のほか、夏季・年末年始にそれぞれ5日の休暇を取得できます。
さらに状況に応じて、休日数の調整も可能です。
スタッフ一人ひとりにとって、働きやすい環境づくりに取り組んでいます。

---▼ キャリアアップ制度も完備 ▼---
それぞれの目標に向かって、多彩なキャリアを歩んでいる先輩たちが活躍中！
具体的なキャリアビジョンや年収などを、面接にてご紹介できます。
20代前半でも年収300万円以上が叶う職場です。

さらに、独立希望者には＜独立支援制度＞もご用意しています！
弊社で学んだことをいかして、独立・開業につなげてほしいと考えています。

《 ホールスタッフ 》
・ホールスタッフ→店長→統括
■2010年：『日本料理 僖成』に入社／ホールスタッフ・27歳・年収269万円
■2012年：『日本料理 斗南』へ異動／店長・30歳・年収348万円
■2022年：『神楽坂 おいしんぼ』へ異動／神楽坂地区統括・40歳・年収456万円

《 調理スタッフ 》
〈1〉調理補助→料理長（居酒屋業態→高級業態）
■2014年：『神楽坂 おいしんぼ』に入社／調理補助・22歳・年収234万円
■2019年：『日本料理 僖成』へ異動／調理スタッフ・27歳・年収344万円
■2021年：『暗闇坂 宮下麻布』へ異動／料理長・29歳・年収389万円

〈2〉調理補助→料理長（蕎麦業態→高級業態→弊社全店舗の料理提供店）
■2017年：『蕎麦切 砥喜和』に入社／調理補助・19歳・年収269万円
■2020年：『日本料理 僖成』へ異動／調理スタッフ・22歳・年収314万円
■2022年：『僖ニ成ル食 京橋』へ異動／調理スタッフ・24歳・年収328万円

〈3〉調理補助→調理スタッフ（蕎麦業態→高級業態）
■2022年：『蕎麦切 砥喜和』に入社／調理補助・22歳・年収305万円
■2023年：『暗闇坂 宮下麻布』へ異動／調理スタッフ・23歳・年収354万円

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培ってきたスキルをいかしたい方や、今まで以上に腕を磨きたい方を歓迎。
幅広い業務のなかで、さまざまな活躍をしていただけることを期待しています。
メニュー開発などでも、あなたのアイデアをいかしてくださいね。

＼興味をもっていただけたら、ぜひご応募ください／