武蔵小杉　牡蠣ツ端の求人情報｜神奈川県川崎市中原区

「産直かきと炉端焼 牡蠣ツ端（カキツバタ）武蔵小杉店」は、全国各地から届く産直牡蠣と、旬の食材を使った炭火の炉端焼きが自慢のお店です。

牡蠣は季節ごとに旬の産地から仕入れ、産地によって異なる味わいや個性を楽しんでいただいています。
牡蠣だけでなく、旬の鮮魚や肉、野菜なども扱い、素材の良さを活かした料理を提供しています。

武蔵小杉店の特徴のひとつが、炭火を使った炉端焼き。
魚介・肉・野菜など、それぞれの食材に合わせた火入れで、炭火ならではの香ばしさと旨みを引き出します。

料理に合わせる日本酒にも力を入れており、季節や料理との相性を考えながらさまざまな銘柄を取り揃えています。

今回の採用では、飲食店での勤務経験がある方を歓迎しています。
中でも、和食・居酒屋・海鮮業態などで調理経験のある方は特に優遇します。

魚をさばける、刺身が引ける、焼き場・揚げ場を経験してきたなど、これまで培ってきた技術を活かせる環境です。
経験・能力に合わせて仕事をお任せし、できる仕事の幅や役割もしっかり評価していきます。

もちろん、今までのやり方だけにこだわる必要はありません。
「この食材を使ってみたい」
「こんな料理をおすすめに入れたい」
「もっと効率の良いオペレーションにしたい」
など、現場からの提案も歓迎しています。

社員・アルバイトが声を掛け合い、それぞれの経験や得意分野を活かしながら店舗を運営しています。

これまでの飲食経験を活かしてさらに成長したい方、調理技術を磨きたい方、将来的に店長・料理長を目指したい方まで歓迎します。

経験を活かしながら、一緒により良い「牡蠣ツ端 武蔵小杉店」をつくっていきましょう。