「田町 銭場精肉店」の求人情報

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★田町駅・三田駅徒歩1分！田町タワーモール内★
溶岩焼きスタイルの和牛ダイニング！
煙が出づらく匂いも付きづらいので女性にも大人気！
＜一頭買い＞A5ランクの雌牛を厳選！
審査基準をクリアし生食肉の販売許可を取得済み！
肉の扱い・調理・見極めのスキルを身につけられる！
昇給年4回×賞与年2回×毎月インセンティブあり！
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◆◇ 銭場精肉店のこだわり！◇◆
【1】A5ランクの雌牛の黒毛和牛！
本当においしいお肉を提供するために、A5ランクの雌牛の黒毛和牛にこだわっています。雌牛は鮮やかな赤色をしており、肉質が柔らかく繊細で上品な味わいなのが特徴です。不飽和脂肪酸を多く含んでいるため融点が低く口の中で旨味がとろけるような味わいとなります。まさに焼肉にピッタリな肉質なんです！こだわり抜いたお肉を扱えます。

さらに厳正な審査基準をクリアし生食肉販売の許可を取得しております。和牛のカルパッチョやユッケなどお肉の素材を引き出せる料理も充実させております。

お店の詳しい情報については、公式Webサイトをご覧ください。
http://www.zeniba.com/zeniba/

【2】牛肉を一頭買い！
カルビ・ロース・ハラミといった人気部位から、なかなかお目にかかれない希少部位まで余すことなく提供できる理由が一頭買いです。一頭丸々購入するので、すべての部位を調理できるんです。各部位がどんな調理に向いているのかを学べます。

焼肉はもちろん、毎朝ブロック肉をミンチにするところから手づくりのハンバーグ・ボリュームたっぷりのステーキ・何時間も煮込むミートソースやビーフシチューなど黒毛和牛のおいしさを活かした料理に携われます。

【3】溶岩石プレートを使って焼く溶岩焼肉！
私たちが提供する焼肉は溶岩石プレートを使って焼く石焼調理の１つで、その名も「溶岩焼肉」と呼ばれています。通常300℃前後の温度で焼きますが、溶岩焼肉の温度は230℃とかなり低温。遠赤外線の効果でじっくり熱を通すので、旨味と水分を閉じ込めたままふっくら焼き上げるのが特徴です。こだわり抜いた焼肉スタイルを経験できます。

◆◇ 銭場精肉店の職場環境！◇◆
【1】一緒に働く仲間！
20代・30代を中心に若いメンバーが活躍中です。エネルギッシュに活動する仲間が多いです。自分の興味や個性を活かしながら働いています。

話好きでフレンドリーな仲間ばかりなのですぐに馴染めるはずです。チームで物事を進めるのが好きな方にもピッタリ。一緒にお店を盛り上げていきましょう！

【2】職場の雰囲気
「アットホームな職場、それはどんなお店なのだろう？」「定着率の良い会社とはどのような取り組みをしているのだろう？」その答えが全て当社に詰まっています！本当にスタッフを大切にしているからこそ、仕事もプライベートも妥協はしません。

伊豆へバーベキューに行ったり、スタッフ一人ひとりの誕生会を開催したり。仕事の疑問点も質問しやすく、しっかりとフォローするなど……。とにかく仲間のことを想っているからこそ実現できる当社なりの取り組みが盛りだくさんです♪

【3】充実の手当・待遇で安定感バツグンの職場環境
月7日〜8日のお休みの他に、最大7連休の長期休暇も取得できます。メリハリを持って働ける体制を整えています。研修制度が充実しており、国内外の飲食店視察や、農家・酒蔵見学が可能です。毎月29日のニクの日には焼肉食べ放題を実施！長く腰を据えて働けるよう様々な側面から働きやすさを追求しています。

◆◇ 在籍スタッフの声！◇◆
●「田町 銭場精肉店」マネージャー
私は店舗目標を達成したときや、一緒に働くスタッフが成長をしたときにやりがいを感じます。

当店は目標に向かって社員もアルバイトも全力です。だからこそ目標を達成できるとすごく嬉しい！頑張ってよかったって心から思います。また若手スタッフが成長し、店長・料理長といった責任あるポジションで活躍している姿を見ると喜ばしく思います。

これまで何度もやりがいを感じてきました。仕事を達成する喜びを味わえる職場です。

●「田町 銭場精肉店」料理長
自分の「やってみたい」という思いを叶えてくれる会社です。「牛肉の希少部位を扱った調理をしてみたい」「新しい一品料理を作りたい」といった意見に対してチャレンジさせてくれる環境です。

在籍するスタッフもみんなチャレンジ精神旺盛！刺激的な日々の中でイキイキと働けます。

●「焼肉ZENIBA（姉妹店）」料理長
私はイタリアンで10年働き、銀座で料理長の経験もありますが「肉を突き詰めたい」という想いで転職を決意しました。

焼肉と聞くと前職とは無縁のイメージがありましたが、実際経験してみるとそのようなことはなく、商品開発などで今まで培ってきたスキルを存分に発揮できる職場でした。

スタッフ同士の仲も本当に良く、今は刺激と笑顔をたくさんもらいながら有意義な時間を過ごしています。

●「人事本部」人事担当
仲間と共に会社を育ててくれる方を探しています。飲食業はつらいこともありますが、得られる喜びも大きい仕事です。独立志望者や将来に向かって進む方には、イチからすべてをお教えします。

20代で社長になることも、努力次第では夢ではありません！必ず将来のためになる環境を用意し、新しい仲間としてあなたをお待ちしています。

◆◇ 運営会社：株式会社ZENIBA ◇◆
2024年5月現在、4ブランド・6店舗を運営しています。
●銭場精肉店（大井町・五反田・田町）
黒毛和牛A5ランクの雌牛にこだわる溶岩焼肉専門店
●焼肉ZENBIBA（渋谷）
黒毛和牛A5ランクの雌牛にこだわる溶岩焼肉専門店
●よし蔵（大井町）
鮮度抜群！丁寧な下処理で旨味を引き出す焼肉・ホルモン屋
●大衆肉酒場ゼニバ（田町）
10年以上にも及ぶ焼肉店の運営経験を活かした大衆酒場

コンセプトは“地域に貢献できる店づくり”。「家の近くにこんな店があって本当に良かった」と言っていただけるような地域の方々に愛されるお店作りを行っています。

【新規出店について】
2026年春に開業が予定されている大井町の再開発事業。そこに建てられる商業施設への新規出店が決定しました！これを皮切りに、食を通した街づくりを行う飲食企業として事業を拡大。新規出店も見据えた大型プロジェクトを始動させます！

力をつけた後は、エリアマネージャー・店舗開発・業態開発・人事などのキャリアチェンジも可能！飲食業界でのキャリアを重ねるのにピッタリ！第2期創業メンバーとなって一緒に会社づくりを始めませんか！