━━━＋【　tavern on S <es>　】＋━━━
各線新宿駅から徒歩1分、NEWoMan新宿内とアクセスも良好◎
多くの人種が集まる都市、新宿のランドマークに佇むニューアメリカンダイニング。
マンハッタンのSOHOを思わせるファッショナブルな店内で雰囲気も抜群です。

／／静と動が混ざり合い多様な雰囲気のある空間／／
マンハッタンのSOHOを彷彿とさせる書庫のような雰囲気の店内。
窓際の開放感あふれる席、明るく活気のあるスタンディングバー、ガラス張りの個室、そしてムーディーなソファー席をご用意。
ある時は気の置けない友人と談笑、ある時は独りで静かに考え事や読書など、ライフスタイルに合わせ使い分けてお楽しみいただけます。

／／感度の高い層の意識に応える、現代的なアメリカンスタイルの料理／／
HUGEが研鑽を重ねてきたイタリアン、メキシカン、さらには中南米の調理法をベースに現代的タッチを加味したメニューを提供。
油や衣の付け方をはじめ、仕上がりの軽さにこだわったフライドチキンや雑穀と合わせたサラダなど…
食に敏感なアメリカの感度の高い層を意識したメニューを用意しています。
朝のひととき、ランチ、賑やかなディナータイム、真夜中のバータイムまで、オールデイズでお楽しみいただけるメニューを取り揃えています。

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■株式会社HUGE（ヒュージ）ってどんな会社？
「街の資産となる」という想いの元、東京・横浜を中心に『RIGOLETTO（リゴレット）』や『Hacienda del cielo（アシエンダ デル シエロ）』など、さまざまな業態のレストランを展開。
その街に求められているものは何なのかを考え、チェーン展開ではなく一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン創りをしています。
◎2019年にはHawaiiオアフ島に海外進出！
◎仙台・勝沼・名古屋・京都・沖縄・福岡にも店舗展開中！

■「食」への想い
・NO MSG（化学調味料不使用）
・ZERO TRANS FAT／NON GMO（低温圧搾抽出法油／トランス脂肪酸ゼロ）
・NATURAL SALT（自然製法の塩）
・ORGANIC SUGAR（オーガニック砂糖）
・πWATER（πウォーター使用）
「素材本来の味を味わって欲しい」という想いから化学的に精製されたものは使用しておりません。
食材本来の味わいを活かし、体に優しい商品を提供しています。

■HUGEのキラーコンテンツワイン
『HUGE』のレストランを楽しむコンテンツのひとつ、均一価格のワインリスト。
日本国内では流通していない独自の輸入ルートで仕入れた“エクスクルーシブワイン”。
そして世界各国の著名なワイナリーが『HUGE』のためだけにオリジナルブレンドしてくれた、世界で『HUGE』でしか飲むことができない“スペシャルキュベ”。
この2種類をオンメニューした特別なワインリストです。

＊＜ワインソムリエ資格取得のサポートも充実＞＊
ワインにこだわっている『HUGE』だからこそ、ソムリエ資格取得のサポートも充実！
毎年たくさんのソムリエを輩出しています！
2021年度：13名合格！／2022年度：5名合格！

■みなさまへのメッセージ
『HUGE』は、「人」を大切にする真っすぐな目線と「信頼関係」を大切にした採用方法を取っています。
あなたが思い描くのはどんな未来ですか？
どんな人生を歩んでいきたいですか？
あなたの想いを、率直にお聞かせください！

面接でお会いできることを楽しみにしています。