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２０２３年５月１０日に巣鴨地蔵通りにてイタリアンカフェがOPENしました！
元々巣鴨で20年イタリアンレストランを経営してきた実績があります。
移転オープン早々「テレビ番組」「SNS」等のメディア媒体でも紹介されたこともあり、
多くのお客様にご来店頂いております！
２０２５年９月の事業拡大に伴い
新たに第２次オープニングスタッフを募集します！
高校生大歓迎♪　大学生アルバイト多数！
未経験の方でも大歓迎です！
外国人留学生OK！
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女性がハマる繊細イタリアンと男性もハマるパンチがある攻撃的イタリアンの両方を兼ね備えた 【 REST rest REST /開業20年】。インスタでも話題のティラミスチーズティーが人気のティースタンド【 royal frui tea TOKYO 】とテレビ・雑誌で特集が組まれる店舗 を展開する㈲グロー・アース・マーケットが、新たに巣鴨地蔵通り商店街にてオープンしたイタリアンカフェ＆テイクアウト（ハンドフード）の第二次オープニングスタッフ募集を行います！◆◇


今年で独立開店して経営２２年目迎え、KIHACHI（青山本店）やグローバルダイニング（表参道）・銀座などで培った代表の自信と経験と確かな味とサービスをベースに全てのスタッフの良い所取りで日々進化しています。
今後の事業拡大した第３ステージ進行中
今年は新舗開業や新たな事業が動き出し急募集になります。
アルバイトさんにもヒアリングで企画など聞き
面白かったら先ずはやってみよう！駄目なら修正。をモットーに！
その楽しい計画を共に共存する仲間の大募集となります。
皆さんの意見がお店を変える。皆で作っていく店舗です。


「プライベートも仕事も楽しみたい！」そんなアナタの
ライフスタイルや夢、目標に合わせた働き方が可能な会社は
多くの女性スタッフを在籍、輩出しています！


現在2003年巣鴨の高級住宅街、大和郷に“誰もがくつろぎ・安らぎ・落ち着く”を
コンセプトにオープンし２０年周年を迎えた「REST rest REST(レストレストレスト)」と、
白山でOPENし話題のティラミスチーズティーなどの世界の紅茶とフルーツをメインとしたティースタンドストア「royal frui tea TOKYO（ロイヤルフルーティートウキョウ)」（現在休業中）を展開。

また、飲食店経営のみではなく、店舗サポート事業や弊社オリジナル商品の
ネット販売なども行っております。
さらに宅配事業にも力を注いでおり、様々な業態のゴーストレストラン事業部も立ち上げております。

≪ 新規店舗紹介 ≫
巣鴨地蔵通りの好立地路面１階にオープンするテイクアウトコーナーを設けたイタリアンカフェが一昨年５月１０日にグランドオープンしました！
天井も高く「光」・「緑」・「異空間」をテーマにした明るい店内創りで、２２年の実績をもとにつくるイタリアンベースの創作カフェ料理を提供。
店外用にはテイクアウトコーナーを設け食べ歩きできるスイーツ＆ハンドフードを提供します
巣鴨地蔵通りを散歩中の方の休憩スポットになる１日中様々な用途を持ったカフェとなります。


≪ 既存店舗紹介 ≫
店内は「居心地の良さ」を徹底的に追及した雰囲気作り。お客様層は９割女性の方がメインとなります。カジュアルな雰囲気とは別に、料理は徹底して食材やソース、生地など自家製にこだわった本格的なイタリアンを提供している「REST rest REST」と、
世界の紅茶とフルーツ」をコンセプトにしたティースタンド「royal frui tea TOKYO」は、コラボレーションアイテムとして「チーズ」をテーマに商品を提供。店の外にはインスタスペースを確保、また全体的に淡いピンクを基調とした優しい雰囲気を演出し、近隣の大学・高校・中学生に注目され多数ご来店頂いております。



≪ 原店舗在籍するスタッフ ≫
オープンより若手中心で運営を行っておりアルバイトさんも１９才～在籍（平均年齢２１才）しています。また、女性スタッフも多く在籍・輩出している環境。
お客様にはもちろん、ホール・キッチンと隔たり無く、スタッフ同士の関係においても「ホスピタリティ」を大切にしています。

紅茶をメインとしたロイヤルフルーティートウキョウは、
日々飽きることない商品ラインナップを開発し販売しています。
本店のレストレストレストは、自慢の料理の他に毎日焼き上げる自家製フォカッチャパンや独自に粉をブレンドするピッツァを目当てに来店されるお客様も多く、パンも学びながらイタリアンの技術も学びたいと製菓・製パン業界から就職を希望してくるスタッフも多く在籍しています。

また経営・運営の数字管理もオープンにしている為、大手ではなかなか体験できない小さい会社・店舗だからこそ出来るキッチンもホールも両方学べて一緒に成長できる環境です。


≪ 未経験や経験が浅い方でも安心して働ける環境 ≫
私たちは「楽しくなければ、仕事じゃない！！」をスローガンに、全員が「時には辛いこの仕事も楽しく出来る様にするには？」と考えながら同じ目標に向かって協力し合える会社を目指しています。そのため、スタッフのコミュニケーションを促進させるイベントが充実。
定期的に行っているレクリエーションは、食事会を設け日頃の悩みなどを共有・共感することができます。

その他にお店を休みにして行うバーベキューやボーリング大会（コロナ期間は自粛）などでは、世代や立場をこえて交流を深めています。職場を離れ、日頃の仕事モードとは異なるリラックスした雰囲気の中で、仲間と楽しめる機会を数多く設けています。技術や経験が浅くても「お客様の笑顔が自分の幸せと感じたい」と思う気持ちがあれば、成長できます。都心や本場イタリアで経験を持つスタッフ達が新しい知識を明確に教える為、経験の浅い方でも確実にスキルアップできます。未経験でも一から習い、一人前に働ける力を身に付けられます。


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■□■ 運営会社：有限会社グロー・アース・マーケット ■□■

直営店舗
・巣鴨地蔵通り　イタリアンカフェ＆テイクアウト REST３art レスタート
東京都豊島区巣鴨3-15-16 三石ビル1階

・巣鴨 REST rest REST トラットリアイタリアン レストレストレスト
東京都豊島区巣鴨1-9-8 芳賀ビル1階（現在営業休止中）

・白山 royal frui tea TOKYO ロイヤルフルーティートウキョウ
東京都文京区白山４丁目３５−１３ 瑞朋第一ビル 1F
(現在営業自粛中)


直営店舗運営の他、オリジナルブランド商品の開発やデザインワークスなどにも力を入れています。
アナタの発想がカタチになる、そんな企業です！

今後は店舗展開をして更に成長していきます。
２２年目をむかえ、培ってきた経験をもとに短期的に流行るものを提供するのではなく

「長期的に人や街に愛されるお店・企画を作り出すこと、また継続すること」が

わたしたちのミッションとなります。
大きな店舗や会社で今まで出来なかったアナタの考えるメニューや発想力を採用し
目に見えるカタチにして、思う存分会社の発展に繋げて欲しいと思います。

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