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食べログ百名店の人気店
さまざまなプロジェクトへ参加可能◎
＝ スタッフの働きやすさを重視 ＝
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･･■『鳥焼と鳥鍋囲』■･･
大阪の人気焼鳥店『鳥匠いし井』とグルメ活動家の【見冨右衛門（ミトミえもん）】がタッグを組みオープンさせた『鳥焼と鳥鍋囲』。
古木の温もりに包まれた店内では、大切な人と火を囲みながら豪快な鶏焼肉をご堪能いただいています。

<◆ スタッフの働きやすさを重要したホワイトな環境 ◆
飲食店にあるまじきホワイト企業です！
当社が何より大切にしているのは、働くスタッフの幸せです。
飲食業界で長く安心して活躍できるよう、無理のない労働環境や待遇を整備。
心身ともに健やかに、パフォーマンスを発揮できる土台があります。

■食べログ★3.56
■有名グルメ活動家【ミトミえもん】が運営
など、各界の著名人や食通にも支持される今大注目の鶏料理店！
調理もサービスも高いクオリティが求められる環境で、ワンランク上の経験を積むことができます。

◆グルメ活動家【ミトミえもん】について◆
これまで食べ歩いたお店は1万軒以上！
グルメ活動家として食をコンテンツとした広告制作・イベント・コンテンツ開発などに尽力。
さらに、宇宙食のプロデュース、飲食コンサルタントも担っています。

◆若手も技を磨ける最高のステージ◆
鹿児島県・霧島で育ったオリジナル地鶏「きさ輝地鶏」を中心に、部位ごとの旨味を豪快に楽しめる鶏焼肉をご提供しています。
高級焼鳥店で扱われる地鶏を、お客様自身で焼きながら手軽に味わえるのが特徴です。
部位ごとの旨味を引き出す調理法や、人気店の技を落ち着いた環境でじっくりと学びたい若手にとって最高の環境ですよ。

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【 運営企業：『株式会社はらぺこ』 】
【ミトミえもん】が代表を務める『株式会社はらぺこ』は、飲食業界に新たな風を起そうとさまざまな取り組みをおこなっています。
スタッフの幸せを一番に考える当社では、安定した経営基盤のもと安心して挑戦できるよう環境を整備。

事業拡大にも積極的で、今後は新しいプロジェクトに挑戦できるチャンスも多数あります！
自分の可能性を広げたい方にぴったりの舞台です。

::―― 姉妹店紹介 ――::
◆『鳥匠いし井ひな』
└大阪にある焼鳥の名店『鳥匠いし井』の分店
◆『鳥焼と鳥鍋囲』
└『鳥匠いし井』とのコラボレーション店
串に刺さない新しい焼鳥がこだわりです
◆『ウブ』
└洋食も一緒に楽しめるワインバー
◆『九九九』
└温度と質感を大切にした和菓子＆厳選茶葉を使用したお茶をご提供
◆『PER TE』
└一流のピッツァイオーロが焼き手を務めるリストランテ
◆『4LDK』
└情報非公開の会員制ワインバー