| ◆一流が集まる“中華×フレンチ”の高級店◆経験者にこそ挑戦してほしい“次のステージ”！完全週休2日制 |
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
店長候補・マネージャー募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給50万円〜
※固定残業代45時間分：95,000円を含む ※これまでのご経験を評価し決定いたします。 ※能力、スキル、勤続年数によって昇給もあります！ ※試用期間：3ヵ月（同給与） ◆インセンティブあり 年2回 ◆賞与あり 年1回（業績による） ◆昇給あり 年1回 ◆交通費支給 ◆まかないあり
インセンティブ制度
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | ★未経験積極採用中！ ★経験者優遇！ ★学歴・年齢不問！ ＜こんな方歓迎します＞ ◎安定基盤のもと、自分の好きなサービス業に専念したい方 ◎店舗管理、経営に興味がある方 ◎腰を落ち着けて働きたい ◎飲食業や調理好きな方 ◎一流のおもてなしでお客様を笑顔にしたい方 |
|
勤務時間
|
【シフト制】 13:00〜24:00の中で8時間（休憩：1時間） ◎終電はもちろん考慮いたします！ ◎勤務時間帯相談・調整可能！ |
| 休日・休暇 |
◆完全週休2日制 ※月曜日／日曜日定休 ◆有給休暇 ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 社員からも「基本給が高く、家族がいる自分にとっても、ありがたい環境」という声も！ また、スタッフと休日に一流店へ食事に行けるのは当社ならではだと思います！
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
◆社会保険完備（雇用・健康・労災・厚生年金） ◆まかない・食事補助 ◆社会保険完備 ◆制服貸与 オーナーはもちろん、長谷川とも直接話せる環境にあり、 風通しや一流に触れながら学べる環境が整っています！
生産者訪問
資格取得支援
社員登用制度
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
【 仕事内容 】 中華×フレンチレストランで、サービス支配人候補としての採用です。 店舗内のサービスの取りまとめはもちろんのこと、 シェフと共にお店の売り上げや業績向上に向けて動く仕事がメインになります。 予約組み数も少なく、1日あたりの接客組数が少ない高級業態で、 どのようなサービスがあればさらにお客様に喜んでいただけるかを考えて、企画、実施できる 裁量権が非常に大きいポジションです。 自分の力試しをしたい方や、さらに高いレベルのサービスを極めていきたい方などには やりがいがあるポジションです。 是非一度お話してみませんか？ ●「長谷川稔」ブランドを支える新しい料理へのアプローチが学べる● 「長谷川稔」ブランドを支える、 食材の扱い方、保存方法、火入れと時間、組み合わせなど、 無駄のない理に適ったアプローチが学べます！ ●一流のサービスが学べる● 当社の店舗には一流のサービスマン、ソムリエが多数所属しています。 ワインの知識はもちろん、高級レストランならではの ハイレベルな接客や会話術が学べる環境です！ お客様や料理に合わせたカトラリー、 お皿やグラスの選び方から提供の仕方。 テーブルセッティングの基本やアレンジ方法、 店内の装飾やBGMなど、 多岐に渡ってお客様にとって気持ちの良い空間を作るセンスや スキルが身に付けられます！ ●完全週休二日制でオンオフはしっかりと● 飲食業界ではまだあまり無い完全週休二日制です！ 働いた分、しっかり休んで 次の良いサービスにつなげられるようにしていただきたいと考えております。 ●求める人物像● 弊社は「人柄採用」を重視しています。 飲食業界に新しいかつ最高レベルのサービスを提供していきたいと思っております！ 経験は問いませんので、ぜひご応募お待ちしております！ ●とある社員の入社理由紹介● 日本のレストランのトップを走り続けるお店には、 スタッフはもちろん、生産者、食材、お客様など、 全てにおいて一流が集まる理由を自身で体験したかったから。 今後も新店の出店予定です！ まだまだ発展途上ではありますが、 これからさらにKAORUグループを一緒に盛り上げていっていただける方と 出会いたいと思っています！ ぜひご応募お待ちしております。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞隼
正社員
店長候補・マネージャーの募集
お店の特徴 ＜一流の食材を扱った中華料理 × フレンチ＞ 隼
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★2年連続 The Tabelog Award Bronze 受賞店
★The Tabelog Award 2025 SILVER 受賞店
★食べログ 中国料理百名店 2024選出
予約困難な〈長谷川稔グループ〉の双頭！
中国料理4000年の歴史をベースに“中華×フレンチ”でおもてなし
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
ヌーベルシノワ（新しい中華料理）を展開する『隼 Toshi』
現在、キッチン・ホールスタッフを積極採用中です！
広東料理をベースに、フランス・香港などで修業した経験を持つシェフ。
他国料理のエッセンスを加えた料理がこだわりで、今では予約困難店に。
今までの中華料理のイメージを払拭した、出会ったことのない新しい料理でお客様に感動を提供しています。
予約困難店の“極上の一品”が自慢の業態です！
▼Instagramもぜひご覧ください！
URL https://www.instagram.com/restaurant_toshi/
◆◆日本のレストランのトップを走り続ける〈長谷川稔ブランド〉◆◆
新しい料理の知識・スキルを、ここで学びませんか？
当グループのリーダーは、多数の有名店をつくりだしている〈長谷川稔〉。
一流を志す方であれば知っている方も多い、日本の料理界の最前線をはしる料理人です。
高い技術はもちろん、マネジメント力やカリスマ性も長谷川氏の強み。
予約の取れない店を生み出し続ける有名シェフのもと、最前線で技を磨きたい方に最適な環境です。
＼長谷川稔ブランドで働く魅力／
（1）一流の料理に触れられる！
全国の生産者から届く希少食材は、質・状態・香りを見極めながら扱うことが求められます。
日々の仕込みそのものが経験値となり、食材判断の精度が圧倒的に向上します。
（2）ワンランク上のサービスが学べる！
飲食に精通したお客様や同業者が毎日いらっしゃいます。
プロフェッショナルとしてのサービスと調理の連携が求められ、個の実力が自然と磨かれます。
（3）これまで経験したことのない世界に触れられる！
お店やお客様との繋がりが多いため、一流店や予約困難店に行けるチャンスが多数あり！
見識・技術・仕事観、そのすべてがアップデートされる“刺激の多い現場”です。
《当グループを率いるシェフ【長谷川稔】のご紹介》
師匠をもたず、独学でイタリアンを学ぶ。
地元・北海道で、友人と開業した『リストランテ 薫』は瞬く間に人気店となり、北海道版ミシュラガイドで一つ星を獲得。
2018年には、自身の名を冠した『長谷川稔』を都内にオープン。
現在は、都内で人気店を多数運営し、『長谷川稔Lab』のプロデュースや店舗の監修など、多岐にわたり活躍している。
:::: KAORUグループ内での独立も可能 ::::
自分のスキルやこだわりを活かし、新しいお店のメインシェフになっていくことも可能。
実際にスタッフが自分のアイデアを活かしたお店を運営し、有名店として名前が広がっています！
「ここで学んだ経験を活かして、新しいことにチャレンジしたい」「運営まで幅広く経験したい」
そんな志向を持つ方には、またとない環境です。
:::: 経験は大切ですが、人柄も重視します ::::
今回の募集では、即戦力なれる経験者を求めています。
ですが、採用の最終的な決め手はあなたの「意欲」や「協調性」といった人間性です。
なぜなら、洗練されたサービス・調理は、スタッフ同士の阿吽の呼吸と信頼関係があってこそ成立するものだからです。
「技術さえあればいい」という考えの方ではなく、チームを尊重し、互いに切磋琢磨できる方を迎え入れたいと考えています。
――系列店のご紹介――
＊『薫 Hiroo』
┗長谷川稔のオリジナル料理を引き継いだイノベーティブ・フレンチ・イタリアン
＊『隼』
┗新しい中華料理のスタイルである〈ヌーベルシノワ〉で愉しむ
＊『WAJO』
┗イタリアンの「美味しい」を追求したカウンターレストラン
＊『串揚げ Pyon』
┗厳選素材と匠の技で〈串揚げ〉をランクアップ！『長谷川稔Lab.』の双頭
＊『飛鳥 くら田』
┗自社養鶏場で育てた地鶏を使用し、焼鳥をイノベーティブ！
＊『私房菜 吉田』
┗本格中華を気軽に楽しめるレストラン
▼『長谷川稔Lab.』
1つの空間で、曜日ごとに異なる「美味い」をお届けしています！
Instagram：https://www.instagram.com/hasegawaminoru.lab/
＊『amphis』
┗親しみやすい洋食をフランス料理に再編成した新感覚レストラン
＊『無垢』
┗イタリアン×フレンチレストラン
＊『すし高橋宏輔』
┗完全予約制の高級鮨店
★2年連続 The Tabelog Award Bronze 受賞店
★The Tabelog Award 2025 SILVER 受賞店
★食べログ 中国料理百名店 2024選出
予約困難な〈長谷川稔グループ〉の双頭！
中国料理4000年の歴史をベースに“中華×フレンチ”でおもてなし
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ヌーベルシノワ（新しい中華料理）を展開する『隼 Toshi』
現在、キッチン・ホールスタッフを積極採用中です！
広東料理をベースに、フランス・香港などで修業した経験を持つシェフ。
他国料理のエッセンスを加えた料理がこだわりで、今では予約困難店に。
今までの中華料理のイメージを払拭した、出会ったことのない新しい料理でお客様に感動を提供しています。
予約困難店の“極上の一品”が自慢の業態です！
▼Instagramもぜひご覧ください！
URL https://www.instagram.com/restaurant_toshi/
◆◆日本のレストランのトップを走り続ける〈長谷川稔ブランド〉◆◆
新しい料理の知識・スキルを、ここで学びませんか？
当グループのリーダーは、多数の有名店をつくりだしている〈長谷川稔〉。
一流を志す方であれば知っている方も多い、日本の料理界の最前線をはしる料理人です。
高い技術はもちろん、マネジメント力やカリスマ性も長谷川氏の強み。
予約の取れない店を生み出し続ける有名シェフのもと、最前線で技を磨きたい方に最適な環境です。
＼長谷川稔ブランドで働く魅力／
（1）一流の料理に触れられる！
全国の生産者から届く希少食材は、質・状態・香りを見極めながら扱うことが求められます。
日々の仕込みそのものが経験値となり、食材判断の精度が圧倒的に向上します。
（2）ワンランク上のサービスが学べる！
飲食に精通したお客様や同業者が毎日いらっしゃいます。
プロフェッショナルとしてのサービスと調理の連携が求められ、個の実力が自然と磨かれます。
（3）これまで経験したことのない世界に触れられる！
お店やお客様との繋がりが多いため、一流店や予約困難店に行けるチャンスが多数あり！
見識・技術・仕事観、そのすべてがアップデートされる“刺激の多い現場”です。
《当グループを率いるシェフ【長谷川稔】のご紹介》
師匠をもたず、独学でイタリアンを学ぶ。
地元・北海道で、友人と開業した『リストランテ 薫』は瞬く間に人気店となり、北海道版ミシュラガイドで一つ星を獲得。
2018年には、自身の名を冠した『長谷川稔』を都内にオープン。
現在は、都内で人気店を多数運営し、『長谷川稔Lab』のプロデュースや店舗の監修など、多岐にわたり活躍している。
:::: KAORUグループ内での独立も可能 ::::
自分のスキルやこだわりを活かし、新しいお店のメインシェフになっていくことも可能。
実際にスタッフが自分のアイデアを活かしたお店を運営し、有名店として名前が広がっています！
「ここで学んだ経験を活かして、新しいことにチャレンジしたい」「運営まで幅広く経験したい」
そんな志向を持つ方には、またとない環境です。
:::: 経験は大切ですが、人柄も重視します ::::
今回の募集では、即戦力なれる経験者を求めています。
ですが、採用の最終的な決め手はあなたの「意欲」や「協調性」といった人間性です。
なぜなら、洗練されたサービス・調理は、スタッフ同士の阿吽の呼吸と信頼関係があってこそ成立するものだからです。
「技術さえあればいい」という考えの方ではなく、チームを尊重し、互いに切磋琢磨できる方を迎え入れたいと考えています。
――系列店のご紹介――
＊『薫 Hiroo』
┗長谷川稔のオリジナル料理を引き継いだイノベーティブ・フレンチ・イタリアン
＊『隼』
┗新しい中華料理のスタイルである〈ヌーベルシノワ〉で愉しむ
＊『WAJO』
┗イタリアンの「美味しい」を追求したカウンターレストラン
＊『串揚げ Pyon』
┗厳選素材と匠の技で〈串揚げ〉をランクアップ！『長谷川稔Lab.』の双頭
＊『飛鳥 くら田』
┗自社養鶏場で育てた地鶏を使用し、焼鳥をイノベーティブ！
＊『私房菜 吉田』
┗本格中華を気軽に楽しめるレストラン
▼『長谷川稔Lab.』
1つの空間で、曜日ごとに異なる「美味い」をお届けしています！
Instagram：https://www.instagram.com/hasegawaminoru.lab/
＊『amphis』
┗親しみやすい洋食をフランス料理に再編成した新感覚レストラン
＊『無垢』
┗イタリアン×フレンチレストラン
＊『すし高橋宏輔』
┗完全予約制の高級鮨店
＜応募先＞隼
正社員
店長候補・マネージャーの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります