| NEW | 【未経験◎】「先のキャリアどうしようかな?」迷う方こそ当店へ!公休8~10日★海外研修&勉強会も充実 |
Les TONNEAUXの求人情報|東京都中央区
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給33万円〜45万円
※経験・能力・働き方を考慮して給与を決定します ┗月給45~50万円は実務+マネジメント業務を担当する方 ※試用期間3カ月…給与変動なし ※固定残業代45時間分、7.73~10.07万円を含む ◆昇給あり(2~3カ月ごと/随時) ┗年に1回は必ず昇給します! 【例:先輩スタッフAさん】 27歳(飲食店経験5~6年)で入社し、1年でスーシェフに昇進 ⇒現在、月給35万円以上で活躍中☆ ◆業績連動賞与(年2回/夏・冬) ┗役職・成長度合いによって支給額を決定します ┗月給の0.8~1.8カ月分程度 ◆交通費支給(月2万円まで/相談可能) ◆引っ越し手当(2~5万円) ┗対象の方には勤務開始1年後に支給いたします |
| 応募資格 | \意欲やお人柄を重視◎/ フレンチ経験者は即戦力として大歓迎! 【こんな方も大歓迎です!】 ◆世界に通用するレベルの料理・ワインを学びたい方 ◆ソムリエ資格・調理師免許をお持ちの方は優遇! |
|
勤務時間
|
10:00~23:50(シフト制) \シフトは通し・早番・遅番の3パターン/ 月数回は15時~のかなり遅め出勤もあり◎ 出勤メンバーのスキルに応じて、シフトを調整しています。 ※予約状況・人員状況により変動あり ◆終電考慮 |
| 休日・休暇 |
◆月8~10日(冬季は月10日休み) ※定休日:日曜日・祝日 ◆有給休暇 ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇(12月29日~1月4日) ◆ゴールデンウイーク(カレンダー通り) ◆シルバーウィーク(カレンダー通り) 《 休日の実績 》 2025年10月・2026年2月には、管理職含め全員が月10日の休みを取得しました! 新婚旅行で、10日以上の長期休暇を取得した実績も◎ *昨年度は年間休日112日の実績あり◎* |
| 待遇 |
◆社会保険完備 ※詳細は面接にてご説明します ◆まかないあり ◆従業員割引あり(自社輸入ワインや他社ワインを仕入れ値で購入可能) ◆制服貸与 ◆食事会(年2回) ◆独立支援あり -------------------------- \「楽しそう!」とワクワクする方は大歓迎/ 人生を豊かにする“経験”をご用意◎ -------------------------- ◆海外研修 ┗南フランスのワイナリーへの買い付け同行(勤続3年目のスタッフが対象) ◆ワイン・料理勉強会(月1回) ┗新しく仕入れたワインや好きなワインを選んで試飲◎ 各々がメニューを考案し、全員で試食◎ ◆ソムリエ資格取得を支援 ┗成果に応じてワイン学校等のスクール就学や、フランスへの研修旅行をサポート |
| 仕事内容・ 求める人物 |
=◆=◇=◆=◇=◆= 「どこに向かって進もう?」 そう迷われる方にとっての羅針盤となります! ●しっかり成長したいし休みも取りたい ●専門スキルを磨きたいけど何を学べば? ●一流店はついていけるか不安だな… そんな不安も面接で打ち消させてください! =◆=◇=◆=◇=◆= 【 仕事内容 】 ▼キッチン業務 調理・仕込み・メニュー開発など ▼管理業務 食材の仕入れ・在庫の管理など まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう。 新メンバーへの初期ステップなども、しっかり整えています◎ まだ料理長経験がない方も、安心して飛び込んできてください。 ▼慣れてきたら多くの裁量をお任せ! 数値管理・メニュー価格調整・仕入れ先選定・カトラリー選定・新メニュー開発・店舗コンセプト立案など 段階的に責任あるお仕事も、どんどんお任せしていきます◎ チームの中核メンバーとして、思う存分に腕を振るってください! ⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒ \飲食のお仕事、もっと楽しく・心地よく/ ⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒ ::◆高水準なスタート給与としっかり休める環境 経験に応じて、月給33~45万円というという高水準でお迎え♪ お休みは月8~10日を確保しており、3パターンのシフト制で勤務時間も徹底管理。 シーズン休暇の制度も整え、過去には新婚旅行で10日以上の長期休暇を取得した実績もあります◎ ::◆ゼロから若手も学べる丁寧な教育体制 全レシピをデジタル化してPC公開! 昔ながらの指導は行わず、視覚的・理論的に分かりやすく教える仕組みを導入しています。 1:1の定期面談も実施しており、一人ひとりのペースに合わせたサポート体制が万全です。 ::◆あなたの成長を応援させてください 月1回のワイン・料理勉強会や南仏へのワイナリー買付同行etc... ”楽しく実践的に”学べる工夫を常にしています♪ また意欲のある方には、ソムリエ資格の取得、スクール就学やフランス研修をサポート! あなたのワクワクを、経験やスキルに変換していける場所です◎ 《 こんな方は大歓迎です! 》 *仕事もプライベートもどちらも大切にしたい方 *とにかく料理が大好きで成長したい方 *尊敬できる仲間と楽しく働きたい方 *本場フランスのワイナリーを訪れてみたい方 *軸となるスキル・ノウハウを身につけたい方 【**会社としてもまだまだ成長中!**】 3店舗目の出店構想も始まり、チーム全体がワクワクしています。 世代交代や新規出店など、重要ポジションを目指すチャンスも多数◎ また、より長期休暇の取得&キャリアアップをしやすい体制づくりも進めています これらは、シェフやマネージャーを複数名体制にすることで、実現していきます。 これからさらに楽しくなるはずの弊社の環境を、まずは少し覗いてみませんか? あなたからのご応募を心よりお待ちしています! 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先> Les TONNEAUX
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <八丁堀のモダンビストロ> Les TONNEAUX
・◆・――――・◆・――――・◆・
\ 「ついていけるか不安…」という方もご安心を! /
昔ながらの「見て覚えろ」なんて言いません。
まっさらなあなたを、イチから丁寧に育てていきます♪
◎未経験から高待遇でスタート!
◎定着率90%以上の働きやすい職場!
◎完全週休2日制で公休10日も実現!
お休みや待遇も整った環境で、焦らず一歩ずつ成長しませんか?
・◆・――――・◆・――――・◆・
●━…老舗酒屋が手がけるモダンビストロ『Les TONNEAUX』…━●
創業100年以上の歴史を持つワインショップと融合した、ユニークな食の空間です。
基本に忠実な正統派フレンチを、ダイナミックな盛り付けでご提供しています。
ワインショップ併設のお店は、倉庫や隠れ家を思わせるデザイン◎
そんな空間のなか、ベテランシェフや和気あいあいとしたチームでお店を盛り上げています!
\\*事業拡大に向けて採用を強化中!*//
これから先の新店や世代交代に向けて、若手の育成に力を入れています。
お店では、料理やお店作りと向き合い、毎日ワクワクしているメンバーが活躍中!
<意欲やお人柄>を大切にしたチームづくりを大切にしています。
・・・・・━━━━━━━━━・・・・・
「やっぱり飲食って最高に楽しい!」
そんな風に感じてもらえる場所づくりを重視◎
・・・・・━━━━━━━━━・・・・・
料理やサービスのクオリティには、もちろん自信があります。
けれど何よりも大切なのが、”お店そのものの居心地の良さ”です。
●定着率90%以上!フラットで心地よいチームワーク
役職や社歴に関係なく、全員が”チームの一員”として協力し合っています。
例えば、シェフが料理を運ぶテーブルを間違えてしまった時。
新人さんが「そこ、〇番さんじゃないですよ」と笑顔で指摘できるほど、関係性がフラットなんです◎
困った時も、新しい挑戦をしたいときも、いつでも相談できる。
誰一人として不安な気持ちにさせない環境づくりを、これからも大切にしていきます。
●研修生やお客さまから入社エピソードもあり
在籍スタッフも、飲食未経験からベテランさんまで、多彩なメンバーが活躍中♪
専門学校の研修先として訪れ、そのまま正社員になった方。
お客さまとしてお店の雰囲気を気に入ってくれて、チームに加わった方もいます。
なので、「自分でも大丈夫かな?」なんて不安は一切気にしないでください!
面接でもぜひ、お店の居心地の良さを伝えられたらなと思っています◎
【 まだまだ紹介しきれない魅力がたくさん! 】
*実はミシュラン ビブグルマン掲載の実力店!
*オーナーは本場フランスのワイン大使に任命!
*フランスへのワイン買い付け同行のチャンスあり◎
*ミシュラン獲得店出身のシェフが活躍!
*休暇制度が整い新婚旅行で10連休取得のスタッフも!
etc...
ほかにも、ここでは紹介しきれない魅力がたくさんあります★
《**採用担当者からのメッセージ**》
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
わたしたちは”経験がない=何にも染まっていない∞(無限大)の可能性”だと考えています。
少しでも気になっていただけた方は、ぜひ『応募画面へ』ボタンからご応募を!
何か少しでも不安なことがあれば、ぜひメッセージでもお聞きください。
あなたとお会いできる日を、心よりお待ちしています。
【姉妹店のご紹介】
『Maturité(マチュリテ)』東京都中央区八丁堀1-4-5
\ 「ついていけるか不安…」という方もご安心を! /
昔ながらの「見て覚えろ」なんて言いません。
まっさらなあなたを、イチから丁寧に育てていきます♪
◎未経験から高待遇でスタート!
◎定着率90%以上の働きやすい職場!
◎完全週休2日制で公休10日も実現!
お休みや待遇も整った環境で、焦らず一歩ずつ成長しませんか?
・◆・――――・◆・――――・◆・
●━…老舗酒屋が手がけるモダンビストロ『Les TONNEAUX』…━●
創業100年以上の歴史を持つワインショップと融合した、ユニークな食の空間です。
基本に忠実な正統派フレンチを、ダイナミックな盛り付けでご提供しています。
ワインショップ併設のお店は、倉庫や隠れ家を思わせるデザイン◎
そんな空間のなか、ベテランシェフや和気あいあいとしたチームでお店を盛り上げています!
\\*事業拡大に向けて採用を強化中!*//
これから先の新店や世代交代に向けて、若手の育成に力を入れています。
お店では、料理やお店作りと向き合い、毎日ワクワクしているメンバーが活躍中!
<意欲やお人柄>を大切にしたチームづくりを大切にしています。
・・・・・━━━━━━━━━・・・・・
「やっぱり飲食って最高に楽しい!」
そんな風に感じてもらえる場所づくりを重視◎
・・・・・━━━━━━━━━・・・・・
料理やサービスのクオリティには、もちろん自信があります。
けれど何よりも大切なのが、”お店そのものの居心地の良さ”です。
●定着率90%以上!フラットで心地よいチームワーク
役職や社歴に関係なく、全員が”チームの一員”として協力し合っています。
例えば、シェフが料理を運ぶテーブルを間違えてしまった時。
新人さんが「そこ、〇番さんじゃないですよ」と笑顔で指摘できるほど、関係性がフラットなんです◎
困った時も、新しい挑戦をしたいときも、いつでも相談できる。
誰一人として不安な気持ちにさせない環境づくりを、これからも大切にしていきます。
●研修生やお客さまから入社エピソードもあり
在籍スタッフも、飲食未経験からベテランさんまで、多彩なメンバーが活躍中♪
専門学校の研修先として訪れ、そのまま正社員になった方。
お客さまとしてお店の雰囲気を気に入ってくれて、チームに加わった方もいます。
なので、「自分でも大丈夫かな?」なんて不安は一切気にしないでください!
面接でもぜひ、お店の居心地の良さを伝えられたらなと思っています◎
【 まだまだ紹介しきれない魅力がたくさん! 】
*実はミシュラン ビブグルマン掲載の実力店!
*オーナーは本場フランスのワイン大使に任命!
*フランスへのワイン買い付け同行のチャンスあり◎
*ミシュラン獲得店出身のシェフが活躍!
*休暇制度が整い新婚旅行で10連休取得のスタッフも!
etc...
ほかにも、ここでは紹介しきれない魅力がたくさんあります★
《**採用担当者からのメッセージ**》
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
わたしたちは”経験がない=何にも染まっていない∞(無限大)の可能性”だと考えています。
少しでも気になっていただけた方は、ぜひ『応募画面へ』ボタンからご応募を!
何か少しでも不安なことがあれば、ぜひメッセージでもお聞きください。
あなたとお会いできる日を、心よりお待ちしています。
【姉妹店のご紹介】
『Maturité(マチュリテ)』東京都中央区八丁堀1-4-5
<応募先> Les TONNEAUX
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります