『YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店』では、焼肉をもっと美味しく、もっと楽しく感じていただくために、焼肉とお酒のペアリングを提案しております♪ 今、お店で一番熱いのが、”焼肉×オーストラリアナチュールワイン”。 〈そもそもナチュールワインって何？〉 ・原料となるブドウに化学肥料を使わない ・畑に合成農薬や除草剤を使わない（ビオロジック農法） ・ブドウの遺伝子操作をしない ・酸化防止剤をなるべく少なめに抑えている ・濾過されず澱や酒石が残っている場合もある ・人工酵母を使わないために土地の良さが表れている 味わいは？というと、コレももちろんワインによって味が変わるんですが、濾過せずに瓶詰めしたり、自然な発酵と炭酸ガスを含んでいたり、ぶどうそのものの味わいが強かったりと、かなり変化に富んでおります。 〈今回ご紹介するオーストラリアンナチュールワインとは？〉 今回ご紹介する南オーストラリアのワイナリー「ハンギング・ロック・ワイナリー」は、オーストラリアを代表とする自然派の造り手です。また、カジュアルなワインから超高級ワインまで幅広くファインワインを造るワイナリーとして世界から評価を受けている、そんな造り手です。 ▼もっと詳しく！はinstagramにてご覧ください♪▼ https://www.instagram.com/p/CkfirESSpW6/