「下北SABA DINING 佐助」の求人情報

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今の職場でくすぶっている方へ――。
あなたが輝ける環境をご用意しました！

＼怒らない＆褒めっぱなしで楽しく働ける／
鯖専門店『下北SABA DINING 佐助』
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下北沢駅から徒歩2分の立地にある『下北SABA DINING 佐助』。
日本人に馴染みの深い、“鯖”に特化したNeo酒場＆ダイニングです◎

△▼料理人を積極採用中△▼
新プロジェクト発足により店主が現場を離れるため、新たな仲間を募集します。
特にお店の中心となってくださる料理長を大募集！
「まずは調理スタッフとして働いていずれは料理長を目指したい」という方も歓迎です♪

★★★レア度の高い経験が積めます★★★
接客・調理・メニュー開発に加え、あなたにお願いしたいのはプライベートブランドのレシピ開発。
新規事業としてスタートしたこのプロジェクトでは、缶詰・瓶詰商品を販売していく予定です。
今後はECサイトをメインに、スーパーや食品雑貨店に卸すことを計画中。
最終的には全国展開させ、自社店舗を構えるのが目標です◎

缶詰・瓶詰は8種作成予定！
“0→1”をたくさん経験できるのは当社の大きな魅力です。

::◆ 鯖にこだわり尽くす！SABAダイニング ◆::
8種類の鯖定食と、そのほか一品料理をラインナップ！
既存店と同じ仕入れルートで、豊洲市場からこだわりの鯖を直送。
そのほか厳選した肉や、新鮮な野菜もご提供しています◎

強火で焼き上げることで、鯖・肉は外はカリっと中はジューシーな逸品に。
野菜は素材そのものの甘さを引き出します。

::◆ シンプルで居心地のいい和の空間 ◆::
店内は和を基調とした、スタイリッシュなダイニング空間です。
ターゲットは20～40代の男女や、家族連れのお客さま。
自慢の鯖料理を、ゆっくりと楽しんでいただけるような落ち着きのある内装です◎

▼“鯖特化”のお店にした理由
下北沢の客層を考えると、業態を特化させた方が注目いただけると考えました。
どんなお店なのかがわかりやすくなるのも、メリットのひとつです♪

既存店でも豊富な鯖を扱い、もともと鯖を使ったメニューも手がけています。
そんな経験から、鯖に特化した業態ができるのでは？と考えました。
私たちは鯖の魅力を通して、下北沢から“日本の食文化”を広めていきます！

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＼ 《やりがい・安定・待遇》⇒全てが手に入る職場★ ／
～安定＆成長を続ける会社です！～
当社が手掛けるのは飲食店だけではありません。
大手航空会社や大手食品メーカーなどとタイアップし、店舗ジャックする企画もおこなっています！

将来的にFC展開も視野に入れており、現場の仕事だけでなく対外的に動く部門も配置していく予定です。
さまざまな業務に取り組めるのも当社の大きな特徴です◎

～自分の裁量で実行できます！～
“店舗独立採算制”のため、会社に縛られずにすべて自分で考えて実行できます！
もちろん最初はフォローするのでご安心ください。
お客さま獲得のための販促・広告活動方法の検討から、メニュー開発・仕入れ先の選定なども試せるチャンスがあります◎
大変なことももちろんありますが、自由にできるこの環境を利用してどんどんやりたいことに挑戦しましょう！

～会社全体で独立の夢を応援します！～
自分でゼロからお店を経営していくのはリスクも多いです。
しかし当社では、店長として任されたお店を業務委託契約後に譲渡するという形で独立が可能です！
ある程度軌道に乗ったお店を、オーナーとして運営できます。
独立志向のある方にはピッタリの環境ですよ。

△▼社長の想い～当社を選んでくれた仲間たち（スタッフ）に最高の恩返しを～△▼
売上をアップさせるために、ゆくゆくは店舗拡大も考えています。
ですが、なによりも一緒に働いてくれた仲間たちが「うちの会社を通してより良い生活ができるようになってほしい」という気持ちが強いです。

一緒にお店を盛り上げてくれた仲間に成功を掴んでほしい！
そんな想いから《店舗拡大することでのキャリアアップの道》《将来的なお店の引継ぎ》《独立》などの手助けをしたいと考えています！

◆◆【求職者のみなさんへメッセージ】◆◆
「将来、自分のお店をもちたい！」
「鯖や日本酒の知識を深めたい！」
「業態開発に携わりたい！」
「とにかくやりがいを求めている！」

まだまだこれからのブランドを一緒に育ててくれませんか？
社長の右腕的ポジションで働きたい方も大歓迎！
キャリアアップも独立も目指せる会社です！！

年代に関係なく活躍できる職場です♪
あなたからのご応募をお待ちしています！