「TRATTORIA QuattroMani82」の求人情報

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＼お店を任せられるシェフ候補を募集◎／
”料理”を妥協することなく楽しめる環境！
働き方やお休みなども一緒に決めていきましょう♪

『TRATTORIA QuattroMani82』
▼インスタグラムはこちらから！
https://www.instagram.com/quattro_mani82/
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◆◆TRATTORIA QuattroMani82◆◆
御成門駅から歩いて5分ほど、裏路地を1本入った場所にある隠れ家的な雰囲気。
最高の食材を使用したメニューを展開しているトラットリアです。
店内は黄色を基調とした日本では珍しい色使い。
テーブルや椅子も、すべて手作業で色を入れております。

客層は30〜90代と幅広く、さまざまなお客さまがご来店。
以前西麻布や代官山、六本木でお店を運営していた関係で、当エリアでは珍しく著名な方がいらっしゃることもしばしば。

常連さまも多く、カウンター越しの接客なども楽しんでいただける環境です。
”人との繋がり”を大切にする、本場イタリアに似た雰囲気を体感していただけますよ◎

◆個性を尊重したイタリアンを◆
お料理は基本的にすべて、シェフにお任せ。
現在在籍のシェフが独立するにあたり、新シェフを募集中のため、今後のメニューはあなた次第！
もちろん料理と相性が良いドリンクも種類豊富なラインナップ。
ソムリエが厳選したイタリアの品種を中心に、遊び心のあるワインもご用意しています。

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ご自身の経験を存分に生かせる環境！
意欲ある若手スタッフも活躍中です◎
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◆◇ 料理長として腕を発揮してください！ ◇◆
キッチンにおける調理をオールマイティに担当し、世界観を構築◎
メニュー開発や仕入れ、スタッフ育成など、店舗運営業務にも幅広く携われる環境です。

これまでに料理長経験をお持ちでない方も、ぜひご応募いただけたらと思います。
「今のお店では上が詰まって、なかなかその先を目指せない…」
「スキルは積んだから、トップに立ってクリエイティブな仕事をしたい！」
そんな方は、ぜひ一度お話してみましょう！

▼▼当店を選んでくれたスタッフの声▼▼
●21歳・料理見習いスタッフ（女性）
料理学校を卒業ののち、多くの同級生がホテル業態へ就職。
次を学ぶのに、「まず3年」となるケースが多いホテル業界ですが、自分は早く成長したいという想いがありました。
『TRATTORIA QuattroMani82』では短期的にさまざまな仕事を学べることに魅力を感じ、入社を決意しました！

＼＋αのスキルを磨く◎ココがPOINT／
＋あなたの経験を活かしたメニュー開発ができる！
＋生産者との繋がりを持ちながら素材の知識をレベルアップできる！
＋店舗運営のノウハウを習得しキャリアを磨ける！

◆◇ 広く多くの方に当店の魅力を届けたい… ◇◆
当店があえてリストランテではなくトラットリアを選んだのは「肩肘張らずに楽しんでもらいたい」という気持ちがあったから。
そんな想いのもと、“最高の一皿”と“至福のひと時”を提供すべく、日々奮闘しています。

「お客さま×生産者×スタッフ×料理」と、“人”との繋がりを大事にしている当店。
昨今のコロナにより多少の時間はかかりましたが、着実にファンを増やしております。
今後まだまだ成長を続ける当店で、あなたのキャリアにも箔をつけませんか？
さらに上のステージを目指している方は、ぜひご応募ください！

●━…【面接に関して】…━●
働きながら転職活動をするって大変ですよね。
当店では、ご相談いただければ可能な限り日時・曜日を考慮させていただきます。
面接前に聞いておきたいことも、お気軽にお問い合わせください。
不安のない状態でお仕事をスタートしていただけたらと思います！