三茶貝介の調理・キッチンスタッフ・板前（正社員）の求人情報｜東京都世田谷区

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＼経営陣の元で“ビジネスノウハウ”を吸収！／
急成長中の企業で、ためになる知識を学べます◎
【頑張りは給与として還元！スピード昇格も可★】
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3年連続で年に1店舗を展開し、連日予約でいっぱいの人気ブランドへと成長した『貝介』。
その成功を支えるビジネスノウハウを、経営陣のすぐ近くで学べる環境をご用意しました！

●○------『貝介』ブランド紹介------●○
3年連続で、年に1店舗展開。
食べログで高評価を獲得し、連日予約でいっぱいの人気店です。
（食べログ評価→八王子店★3.40、三軒茶屋店★3.60、新橋店★3.62）※2026年5月現在
そんな人気店のビジネスノウハウを間近で学び、会社の中核として成長していけますよ。

店名からも分かる通り、当店のこだわりは“貝”◎
魚は扱っておらず、貝をはじめ海老・タコ・イカ・カニなどを扱う珍しい業態です！
厳選した海の幸を、素材の味を最大限に引き出すシンプルな調理法でご提供しています。

＊メニュー例
└貝の刺し盛・焼き蛤・蛤の酒蒸し・焼き牡蠣・貝飯・貝汁

▼ 本気の仲間と共に、ビジネスノウハウを学ぶ ▼
当店には、仕事には本気で向き合い、プロとしてリスペクトし合える“大人の温かさ”が根付いています。
そんな心地よい環境であなたにお約束するのが、【経営陣から、直にビジネスを学ぶ環境】です！

＊店主自ら赴く豊洲市場での仕入れ
＊他店では扱えない珍しい貝専門の業態知識
＊緻密な数値管理、メニュー開発　まで…

爆速成長する企業のリアルなビジネスノウハウを伝授。
経営陣のすぐ隣でダイレクトに吸収できる最高の環境をご用意してお待ちしています◎

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【運営企業『株式会社けむり』】
飲食店（直営・FC店）やフィットネスジムを運営している当社。
普段使いの焼鳥屋、高級焼鳥屋、客単価2万円の鮨屋、和食居酒屋、金目鯛とふぐの店、貝専門店etc.
業績好調で、まさに爆速成長中の会社です。

2026年、立川エリアでの新規出店が決定！
姉妹店の『けむり 立川店』も移転リニューアルするほか、さらにもう1店舗を《新規オープン》◎
採用を拡大しているため、同じタイミングで入社する仲間も多いですよ。

◆～ 社内イベント多数で和気あいあい！ ～◆
沖縄や北海道へ社員旅行に出かけたり、年1回はBBQイベントを開催したり。
また、3～4カ月に1度全店舗を閉めて飲み会をおこなうこともあります。
費用はもちろん全額会社負担で、スタッフの家族や恋人・パートナーも参加OKです♪

各店舗でも、スタッフ同士が仲よし◎
スタッフの結婚式にはお店を休みにしてみんなで参加する、なんてこともあります。
もちろん強制は一切しないので、“本当の居心地のよさ”を体感してもらえる環境です。

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《数字で見る『株式会社けむり』》
＊運営店舗…直営14店舗・FC4店舗・フィットネスジム2店舗（2026年2月時点）
＊2025年売上…前年度対比は111％（着実に成長中！）
＊従業員比率…61％は20〜30代
＊カムバック社員多数…直近3年で7名の社員が戻ってきています！
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＝独立希望者も応援します！＝
★【独立実績20名以上】うち6名以上が社内独立（のれん分けFC）制度を利用して開業
└仕込みや調理の技術はもちろん、人気店の運営ノウハウを丸ごと伝授します◎

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〜◆運営店舗一覧◆〜
★『けむり』ブランド
吉祥寺店／八王子店／立川店／高円寺店／新宿店／中野店

★『貝介』ブランド
『三茶貝介』／『八王子貝介』／『新橋貝介』／『立川貝介』

★その他ブランド
『代々木 鳥松』／『渋谷 鉄火場』／『和食ごしき』／『三軒茶屋 鮨 かんてら』／『荻窪 七転八起』

※興味がある方は異業種で活躍するチャンスもあります！
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