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「鮨まつもと 八重洲店」の求人情報

[ スシマツモト ヤエステン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 江戸前鮨
客単価 10000円〜15000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 東京駅より徒歩1分 東京メトロ丸ノ内線 東京駅より徒歩1分
勤務地 東京都中央区日本橋2-3-18 石黒由賢ビル B1F [地図]
定休日 年中無休
運営 株式会社プレジャーフーズ

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過去掲載求人

このお店の特徴は?
調理補助・調理見習い募集
特徴 未経験者歓迎
応募資格 未経験者歓迎!
勤務時間 11:00~23:00(シフト制)
※実働8時間、休憩2時間
※勤務時間は応相談
終電考慮
休日・休暇 月6休みor月8休みorそれ以上
※それぞれのライフスタイルに合わせて月の公休を選ぶことが可能です!
※実働8時間未満なども選べます!

◎有給休暇(年/10日付与)
◎夏季休暇
◎年末年始休暇
◎慶弔休暇
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◎業績連動での賞与あり
◎寮完備
◎研修制度あり
◎海外研修
◎生産者訪問
◎社会保険完備
◎資格支援制度あり
◎独立支援制度あり
◎社員旅行あり
◎社割制度あり
◎健康診断実施
◎まかない・食事補助あり
◎制服貸与
◎誕生日お祝い制度
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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「料理人」から「店舗責任者」へステップアップ!
独立を目指しているなら当社へ!
夢を叶えるためのノウハウを学べます◎
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【仕事内容】
仕入れ・仕込み・調理・在庫管理・メニュー開発まで幅広くお願いします。

和食経験者の方は即戦力!
「和食の経験はあるけど、鮨は握ったことがない…」という方や、他のジャンルで活躍してきた方も大歓迎です!
握りは当店で学んでいきましょう◎ 料理人としてさらに成長できますよ!

実力評価でやりがい十分◎最大月給即50万円以上も可能!
さまざまな歩合給や手当があり、高給与を実現できるのが当社の大きな魅力です!
出店ペースが早く、上のポジションに挑戦できる機会も多いので頑張りしだいでどんどん昇給・昇格できます。
「今よりも給与UPしたい!」という方には絶好の環境です◎

働きながら独立の予行練習ができる!
個人店のようなイメージで、店舗責任者が大きな権限を持っています。
「こんなお店にしたい」「こんなメニューを出したい」「こんなサービスをしたい」…
自由にお店作りに挑戦しながら、一店舗を切り盛りしていくためのスキルが自然と身についていきますよ!
また、内装関連や不動産関連、仕入れ先など、独立の際に役立つ人脈も得られる環境です!

ミシュラン星獲得店舗で腕を磨くチャンスも!
当社ではミシュランの星を獲得している店舗も運営しています。
料理やサービスのクオリティが高い環境でスキルを磨けることはもちろん、経歴にも箔が付くので、独立の際に大きな武器となるはずです!

実際に、独立を目標に掲げている調理スタッフが多数在籍しています◎
仲間と切磋琢磨しながら、夢に向かって経験を積んでいきましょう!

【 求める人物像 】
●意欲があって前向きに仕事に取り組める方
●一流のスキルを身につけていきたい方
●将来は自分のお店を持ちたいという夢がある方

ご応募をお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鮨まつもと 八重洲店 調理補助・調理見習いの募集

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お店の特徴 <江戸前鮨> 鮨まつもと 八重洲店

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コロナ禍でも安定経営◎江戸前鮨のお店!
海外出店の予定もあり!
多彩な活躍の可能性がある環境です♪
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◆本格高級江戸前鮨をカジュアルに…◆
各線東京駅、八重洲口から徒歩1分◎
『鮨まつもと 八重洲店』は2022年9月にオープンした江戸前鮨のお店です。

コンセプトは「美味しいお鮨を肩肘張らずに、カジュアルに」。
料理はコースのみ、鮨と和食を織り交ぜた内容です。
ご予算やシーンに合わせて、種類豊富なプランをご用意◎
修業を積んだ大将が、しっかり仕込んだネタを使った鮨と、季節の食材を活かした料理を提供します。

カウンターと個室を完備した店内は和を基調とし、木のぬくもりが感じられる落ち着いた雰囲気。
会社の接待やお祝いのご会食、冠婚葬祭、大切な人との特別な一日……
さまざまなシーンに対応いたします。

◆こんなスタッフが働いています◆
現在のスタッフは30~50代、男女比6:4、社員アルバイト比3:7という構成です。
「お客様のため!」という思いを持って、みんな一生懸命に仕事に向き合っています。
いろいろなスタッフがいるので、互いに刺激し合い、高め合えること間違いなし!

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「しっかり稼ぐ」「プラベートを充実」「成果は結果に還元」
<日本における飲食業の地位向上>を本気で目指しています!
海外にも進出◎キャリアアップのチャンスが多数!
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当社は、鮨や和食・鉄板焼きなど、高級業態の店舗を運営しています。
現在は関東・関西・東海・九州エリアに84店舗を展開。
2023年度では11月に3店舗、12月に2店舗、1月に1店舗、2月に1店舗出店を出店し、さらに2店舗の物件も契約済み!
年間12店舗出店予定のペースで、次々と新店をオープンしている成長企業です。

◆海外にも進出!今後は韓国か香港に出店予定◆
東京だけでなく、地方都市や海外にもマーケットを広げていく予定です。
韓国または香港への出店計画が進んでいるので、「海外で働いてみたい、経験を積みたい」という方は今がチャンスです!
出店に伴いどんどんポジションが増えていくので、キャリアアップのチャンスも多数◎

◆多様なキャリアプランを選べます!◆
さまざまなキャリアを選ばれる方がいらっしゃいます。
店舗で大将・店舗責任者として活躍
SVやマネージャーとして、複数店舗/エリアを管理
広告、経理、労務、不動産、内装など、社内の各部署への転向
社内の独立制度を使って自分のお店を出店 …など

あなたは1年後、5年後、10年後、どのようなビジョンを描いていますか?
そのキャリアプランを実現させるお手伝いを、私たちにもさせてください!

◆寮完備!遠方からの応募も安心◎◆
「興味はあるけど、今の居住地から遠い…」
「新天地で自分の能力を試したい…」
そんな方も大歓迎!寮を完備しているので、全国どこからでもご応募いただけます

少しでも気になっていただけた方は「応募する」ボタンからご応募ください!
面接にてお話しできる日を、心よりお待ちしています。
<応募先>鮨まつもと 八重洲店 調理補助・調理見習いの募集

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