まぐろ人 門前仲町出張所の求人情報｜東京都江東区

【まぐろ人グループについて】
まぐろ人は2000年創業、東京都内で直営8店舗を運営する寿司店グループです。

私たちのコンセプトは、「江戸前寿司をもっと身近に」。
豊洲市場の名バイヤーである「やま幸」「山治」などから仕入れる食材を軸に、“本物”なのに、気軽に入れて、短時間でも満足できる寿司体験を25年以上積み重ねてきました。

2020年以降、店舗数は2→8へ拡大。業績も安定的に伸びており、3年連続で給与ベースアップを実施しています。今後は2027年度までに国内10店舗、立ち食い寿司以外の新業態開発、さらに海外出店も見据えています。

【募集背景】
店舗数の拡大に伴い、現場の板前スタッフに加えて、将来の中核となる「店長・次席候補」や、複数店舗を支える「SV・幹部候補」を募集します。

「技術を上げたい」「待遇を上げたい」「店づくりやマネジメントに挑戦したい」「将来は海外にも関わりたい」――その想い、大歓迎です。
家賃補助・子ども手当など、生活面の支援も整えています。

【店舗情報】
今回募集する門前仲町は江東区に位置し、東西線と大江戸線が乗り入れています。
東京駅（大手町・日本橋）から5～7分と近く、都心でありながらも、江戸時代には深川エリアとして栄えたエリアで、どこか下町情緒の流れる、とても素敵なエリアです。
お客様も粋で上品な方が多く、お寿司だけではなく、板前との会話も楽しみにしている方が多くいらっしゃるようなエリアです。

【企業文化】
まぐろ人は、8店舗を運営しながらも、ルールやマニュアルを最小限にしています。理由はひとつ。
お客様の目の前で起きることに、現場が自分で考えて動ける組織にしたいからです。

ただし「自由＝放任」ではありません。
大切にしているのは、お客様と仲間への敬意、そして基本を守る規律。
誰かを萎縮させる言動や、周囲に悪い影響を与える振る舞いは評価されません。

私たちが一番重視するのは、経験や技術以上に「人柄」です。
「お客様にも、仲間にも、良い空気をつくれる人」が、長く活躍し、評価される会社です。

「本気で寿司を学びたい」「良いチームで働きたい」「自分の力で店を良くしたい」――そんな方と一緒に働けるのを楽しみにしています！

～他店舗での勤務ご希望の場合もお気軽にお問合せ下さい！～
【まぐろ人直営店舗】

① 新仲見世通り店（浅草駅徒歩1分、カウンター寿司店）
② 雷門出張所（浅草駅徒歩1分、立ち食い寿司店）
③ 御徒町出張所（御徒町駅徒歩2分、立ち食い寿司店）
④ 上野広小路出張所（上野広小路駅徒歩1分、立ち食い寿司店）
⑤ 門前仲町出張所（門前仲町駅徒歩1分、立ち食い寿司店）
⑥ 北千住出張所（北千住駅徒歩3分、立ち食い寿司店）
⑦ 浅草橋出張所（浅草橋駅徒歩0分、立ち食い寿司店）
⑧ 錦糸町出張所（錦糸町駅徒歩1分、立ち食い寿司店）