ホースミート 冨士乃馬の求人情報｜東京都渋谷区

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＼話題の”倉庫型横丁”で働く！／

◆月給32.5万円〜×月9日休みも選択OK◆
◆「飲食＝キツい」は、もう古い。◆

人との「縁」で人生が変わる場所。
Fuji Ranch Marketで、
あなたの未来を創りませんか？
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＜＜　働く上でのメリット　＞＞
✅ 月給32.5万円〜×月9日休みも選択OK！
✅ 成果が収入に直結！26歳で年収480万円の実績も
✅ 独立の夢を全力応援！グループの強力なサポートあり
✅ メニュー開発も大歓迎！その場のアイデアを商品化
✅ 美容室手当（月5,000円）・子ども手当・
　 引越し手当など生活を支える福利厚生

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【☆★ 運営会社『Fuji Ranch Market』について ★☆】
社名の由来は、代表の故郷である富士山のふもと、
山梨県富士吉田市から。

誰もが知る「富士山」のように、
分かりやすく、親しみやすい存在でありたい。
そんな想いが、Fuji Ranch Marketの原点です。

代表の飲食への情熱は、
大学時代のバーでのアルバイトから始まりました。
「飲食っていいな」その純粋な感動が、
「いつか自分の店を持ちたい」という夢に変わり、
人生の舵を切る大きな力となったのです。

大学を辞め、イタリアン、カフェ、大手飲食チェーンと、
様々な業態で武者修行。
そこで磨いたのは、食材の知識や調理技術だけではありません。

「ロスなく、未経験でも簡単につくれて、しっかり利益も出す」
そんな、経営の核となるメニュー開発のノウハウでした。

そして29歳、支えてくれる仲間や創業メンバーとの
「縁」に恵まれ、念願の1号店「大衆馬肉酒場 冨士山」をオープン。
故郷・山梨の食文化である馬肉と、名物の吉田うどん。
地域の伝統を、酒場のメニューとして
現代的にアレンジするという挑戦が、私たちの物語の始まりです。

この創業ストーリーで何よりも大切だったのは、
人とのつながりでした。

馬肉協会の理事との出会いが仕入れの道を拓き、
兄の知人との出会いが物件開発の知識を授けてくれた。
「飲食店はひとりで作れるものじゃない」
仲間、資本、物件。
この3つの「縁」が揃って初めて、事業は前に進む。

だから私たちは、何よりも「縁」を大切にする会社でありたいのです。

「ひとつのきっかけで人生が好転する」
私たちは、飲食店こそが、
そんな素晴らしい「縁」が生まれる場所だと信じています。

ここで出会った仲間と結婚したり、安定した収入で家を買ったり。
実際に、私たちの会社で働き、
人生を豊かに変えていったスタッフがいます。

Fuji Ranch Marketは、
働く仲間一人ひとりの成長と幸せを生み出す場所であり続けます。

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【☆★ 私たちが大切にしていること ★☆】
「労働時間が長く、給与が低い」
そんな飲食業界のイメージを、
私たちは本気で変えたいと思っています。

AIには決して真似できない、
血の通った「ホスピタリティ」こそが、
私たちの仕事の価値だからです。

だからこそ、働きやすい環境づくりに一切の妥協はありません。

◎業界高水準の月9日休みも可能にし、ワークライフバランスを徹底

◎創業以来、赤字決算なし！社員の年収は右肩上がりで安定

さらに、私たちは“数字を隠さない経営"をしています。
PL（損益計算書）を全社員に開示し、
家賃・光熱費・販管費まで全て共有。
「今月いくら利益が出たか」までオープンにしています。

利益が出るからこそ、社員に還元できる。
その仕組みを全員が理解し、当事者意識を持って働く環境です。

◎ホール・キッチンの垣根をなくし、チーム全員で店を運営

◎ライフステージに合わせた柔軟な働き方を、いつでも相談できる

一人ひとりが安心して、自分の未来を描ける。
そんな会社を、チームみんなで創り上げています。

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【☆★ 働くお店『ホースミート冨士乃馬』について ★☆】
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勤務地は、JR代々木駅から徒歩1分、新宿駅からも徒歩5分。
日本初の“倉庫丸ごと横丁”として話題沸騰中の
「ほぼ新宿のれん街 倉庫別館」です！

古民家と倉庫が融合したユニークな空間は、
写真映えスポットとしても大人気！
にぎやかで活気あふれる横丁の雰囲気の中で、
毎日が刺激に満ちたお仕事ができます。

主役は、もちろん「馬肉」！
店内で豪快に燻し焼く“わら焼き”や、
出汁の染みた名物“冨士乃馬のおでん”など、
馬肉の魅力を最大限に引き出した多彩な料理を提供しています。
「馬肉ってこんなに美味しいんだ！」
お客様のその一言が、私たちの最高のやりがいです。

お店の雰囲気は、大衆酒場ならではのアットホームさと
活気にあふれています。
「もっとこうしたらお客様が喜ぶかも？」
そんなアイデアをチームで交換し、日々お店を良くしていく。

最高のチームワークの中で、
馬肉の専門知識や調理スキル、
そして肉酒場の運営ノウハウまで、
市場価値の高いスキルを
しっかりと身につけることができます！

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【☆★ Fuji Ranch Marketで働く魅力 6選 ★☆】
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(1) あなたの「やりたい」がキャリアになる
「こんな働き方がしたい」「こんなポストが欲しい」
あなたの声から、新しい役割が生まれるのが私たちのスタイルです。
実際に、SNSや販促物作成に特化したポジションも、
これから創っていく予定！

一般スタッフから店長、マネージャーへという道はもちろん、
ポストは自分で創ることも可能。
あなたの得意を活かしたキャリアを一緒に描いていきましょう。

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(2) 透明性の高い評価と給与
あなたの頑張りを、私たちはしっかりと見ています。
年功序列ではなく、日々の頑張りやコミュニケーション能力、
周りを巻き込む力を重視。

四半期ごとの面談で目標を共有し、
あなたの成長を全力でサポートします。

その成果は、決算賞与や昇給という形で必ずあなたに還元。
さらに、PL（損益計算書）を全社員に開示し、
会社の利益構造までオープンにすることで、
「なぜ給与が上がるのか」まで理解できる環境です。

実際に、26歳女性スタッフが店長に昇進し年収480万円、
入社3年でマネージャーになり年収550万円を達成した例もあります！

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(3) 成長を支える研修とチームワーク
入社後は、マネージャーとの座学で会社の理念やビジョンを共有。
3ヶ月後の「なりたい姿」を一緒に設定し、
その実現に向けてチーム全員でフォローします。

何より、私たちの強みはホールとキッチンの垣根がない
抜群のチームワーク！
困ったことがあれば、いつでも周りの仲間が助けてくれます。
安心して飛び込んできてくださいね。

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(4) グループの力で支える独立支援
「いつかは自分のお店を…」そんな夢も、ここでなら実現できます。
グループ会社には不動産開発やデザインのプロフェッショナルが在籍。

物件探しから店舗デザイン、運営ノウハウまで、
独立に必要な全てを強力にバックアップします！

さらに、人事・不動産・デザイン機能がグループ内に揃っているため、
出店に必要な全てをワンストップで学べる環境です。

私たちのリソースを最大限に活用し、
あなたの夢をカタチにしてください。

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(5) 業界の常識を変える「働きやすさ」
月5〜9日休みの選択制で、
ライフスタイルに合わせた働き方が可能。

土日休みや連休も取得OKで、
プライベートも大切にできます。

また、
「こういう働き方がしたい」も大歓迎。
ライフステージに合わせて柔軟に調整可能です。

実際に、結婚をきっかけに働き方を見直した女性スタッフが、
3店舗のスタンバイ業務を担当することで、
夕方には退社できる働き方へシフトしています。

これは、複数店舗を近いエリアで展開する
ドミナント戦略だからこそ実現できる働き方。

一人ひとりのライフステージに合わせて、
柔軟に働き方を設計できる環境です。

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(6) 生活も人生も支える充実の福利厚生
日々の生活を支える手当から、
仕事を楽しむための制度まで幅広く整えています。

・引越し手当（転居費用全額負担）
・子ども手当（月1万円／人）
・資格取得支援（全額会社負担）
・インフルエンザ予防接種（全額会社負担）
・社員割引（全店舗30％OFF）

また、身だしなみも大切な仕事の一部と考えており、
・美容室手当（月5,000円まで支給）
も導入しています。

さらに、他社にはない魅力として――

・浜名湖や河口湖のヴィラで社員旅行（1泊30万円クラス）

など、非日常を楽しめる環境も充実。

単なる福利厚生ではなく、
「仕事も人生も楽しむ」文化が根付いています。


【☆★ ビジネスモデル ★☆】
飲食×不動産×人材をグループで一体運営する
“内製型外食ビジネスモデル”

＜運営店舗＞
◆大衆馬肉酒場 冨士乃馬
◆ホースミート冨士乃馬
◆蒲田 牛タンいろ葉
◆水道橋 牛タンいろ葉
◆串揚げ・おでん サンカク
◆ニューメキシカン エルポポ


【☆★ 今後の展望 ★☆】
今後の計画は、むやみに店舗数を増やすことではありません。
1店舗1店舗の利益をしっかりと出し、
働く仲間が安心して長く活躍できる会社であり続けること。

そのために、店長ポストを増やし、
一人ひとりが輝ける新しいポジションをこれからも創出していきます。

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☆ 好奇心旺盛で、新しいことに挑戦するのが好きな方
☆ チームで目標を達成することに喜びを感じる方
☆ 人とコミュニケーションを取るのが得意な方
☆ 目の前の仕事に、愚直にコツコツと取り組める方
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そんなあなたを、私たちは心から歓迎します。


【☆★ 最後に、未来の仲間へ ★☆】
入社後に「こんなはずじゃなかった」という想いを、
決してさせたくありません。

だから私たちは、採用前に代表と食事をしたり、
実際にお店を見に来てもらったりする機会を設けています。

包み隠さず、すべてをお見せしますので、
あなたの目で、心で、私たちの会社を感じてください。

Fuji Ranch Marketは、
あなたの人生を変える「縁」が生まれる場所です。

あなたの物語を、ここから一緒に紡いでいきませんか？
まずはお話だけでも大丈夫です。ご応募、心よりお待ちしています！