過去掲載求人
このお店の特徴は?
調理スタッフ募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
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応募資格 | 雇用形態、ジャンル問わず調理経験がある方 朝食ヴュッフェ経験のある方歓迎 日常会話レベルの日本語スキルのある方 (新卒の方は調理補助の求人にご応募ください。調理スタッフへのステップアップ可能です) |
勤務時間 |
5時〜23時(シフト制) 実働8時間、休憩1時間 (シフト例) 早朝 5時〜14時 (朝食〜ディナー仕込み) 昼 10時〜19時 (ランチ〜ディナー、朝食仕込み) 夜 14時〜23時 (ディナー、朝食仕込み) ※繫忙期は2時間程度の残業あり。
終電考慮
フルタイム歓迎
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休日・休暇 |
月8〜9日(年間105日休) ※慶弔休暇あり
産休・育休
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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待遇 |
〇まかない一食あり 〇自社運営ホテルを優待価格で宿泊可能 〇一部商品を割引料金で購入可能 〇職場近くの、家具家電つき借り上げアパート利用可能(一部本人の寮費負担あり)
資格取得支援
バイク・車通勤OK
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
[ 業務内容 ] 時間帯によって2名〜4名と、調理補助でチームを組み、ビュッフェ、ランチ、ディナーの仕込みや調理を行います。 ご経験を考慮し、ポジションを決定しますが、朝食ヴュッフェの担当ができる方歓迎です。 スキルがある方には仕入れや、各調理パートのリーダー、メニュー開発についてのディスカッション、メンバー教育などもお任せする予定です。 若手の方は経験豊富なスタッフによる教育がありますのでご安心ください。 婚礼やイベントなどもありますので、グランドメニュー以外の調理もあり、季節によるメニュー変更もありますので、様々な調理を経験できて刺激もあります。 [ ここがポイント! ] スモールラグジュアリーホテルのダイニングのため、料理の仕込みから仕上げまで、セントラルキッチンを持たず全て手作りです。ホテル施設ですが、町場のレストランのような本格的な調理もできますのでいずれ独立開業したい方の修行の場としても最適です。 もちろん、ただ働き続けるという訳ではありません。 ホテル運営会社として200名を超えるスタッフがおり、勤怠や残業時間の管理、休日管理はしっかり行っていますので、連休をとることも可能です! 本格的な調理もしたいけど、継続して健やかに働ける環境を求めているという方にはぴったりの環境を用意しています。 [ あなたのポテンシャル活かせる環境 ] 半期ごとに評価を行い、来期の目標や求めていることのすり合わせをしっかり行います。 これまでの経験に応じて、前菜・温かい前菜・焼き物・メインなど担当をしていただきます。 料理長をサポートしつつ、季節ごとのメニューの検討の際に意見出しや、試作・食材探しなども積極的に参加できる環境を整えています。与えられる業務をこなすというスタンスではなく、どんどんやりたいことに挑戦してください! [ 職場の雰囲気を紹介★ ] 都内から2時間半ほどでアクセスできる当店。 旅行メディア、雑誌に毎月のように取材を受け、コロナ禍にも関わらず高稼働でにぎわっています。 繁忙期は忙しいこともありますが、休日には趣味の釣りや自然散策に出かけてリフレッシュするスタッフも在籍中です。 また、業務は数名のチームで行います。 チームワークを大切に、コミュニケーションを取りながら楽しく真剣に仕事に取り組む職場環境です! [ 求める人物像 ] ◆チームで働くのが好きな方 ◆人とコミュニケーションが好きな方 ◆柔軟に対応するホスピタリティを持っている方 ◆お客様のニーズに対してサービス精神がある方 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>箱根リトリート WOODSIDE dining&カフェ
調理スタッフの募集
お店の特徴 <ホテルダイニング(フレンチ)及びカフェ> 箱根リトリート WOODSIDE dining&カフェ
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3月に箱根で新店リニューアルオープンのため、製菓・製菓・洋食でメンバー募集中★
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仙石原にある『箱根リトリート fore(フォーレ)』のアイコニックな建築物である『WOODSIDE dining』。
高い天井とガラス張りの開放感あふれる空間で、まるで森の中にいるような解放感。地元の相模湾や、神奈川県近辺の新鮮な肉・野菜・魚を厳選して仕入れ、薪火を活かした地産地消フレンチを提供しています。
また、パティシエによるオリジナルスイーツや、ブーランジェがパン工房で毎朝焼き上げている自家製の天然酵母パンも好評で、宿泊者以外に近隣からわざわざ足を運んでリピート購入するお客様が多数。年々売上が上がり続けています。
◆箱根ラリック美術館内のレストランが3月にリニューアルオープンします!
箱根リトリート近隣にある人気の観光地、『箱根ラリック美術館』内のレストランが、リニューアルオープンすることになり、今回箱根リトリートと同じく運営を行うことになりました。
レストランコンセプトも全てリニューアルしてオープンしますので、特に製菓・製パンは新店の立ち上げに近い経験になるでしょう!ぜひこの機会にご応募ください。
◆職場環境について
新卒、若手社員から外資ラグジュアリーホテルや国内老舗のホテルに在籍経験のある社員まで、年齢層も国籍も様々なスタッフが活躍中!
洋食調理、パティスリー、予約、ゲストサービス、洗い場など、全ての部署を自社スタッフで構成。
調理とサービスや予約が密に連携をとり、ホテル従業員90名近くが一つのチームとしてサービス向上に取り組んでいます。
また運営会社は7か所のホテル・レストランを運営しており、経営基盤も安定、安心して働ける環境です。
◆最後に...
私たち『株式会社温故知新』は、旅の目的地となるホテルやレストランを運営しています。ホテルを、その地域のショーケースとしてその土地の魅力を発信し、地域の活性化に貢献することを目指しています。
良い宿は一日にしてならず。コツコツと磨き続け、また進化させていく必要があります。
お客様の満足度を左右する大事なポイントである「食」を共に支えてくれる仲間と出会いたいと思っています。ぜひお気軽にご応募ください。
3月に箱根で新店リニューアルオープンのため、製菓・製菓・洋食でメンバー募集中★
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仙石原にある『箱根リトリート fore(フォーレ)』のアイコニックな建築物である『WOODSIDE dining』。
高い天井とガラス張りの開放感あふれる空間で、まるで森の中にいるような解放感。地元の相模湾や、神奈川県近辺の新鮮な肉・野菜・魚を厳選して仕入れ、薪火を活かした地産地消フレンチを提供しています。
また、パティシエによるオリジナルスイーツや、ブーランジェがパン工房で毎朝焼き上げている自家製の天然酵母パンも好評で、宿泊者以外に近隣からわざわざ足を運んでリピート購入するお客様が多数。年々売上が上がり続けています。
◆箱根ラリック美術館内のレストランが3月にリニューアルオープンします!
箱根リトリート近隣にある人気の観光地、『箱根ラリック美術館』内のレストランが、リニューアルオープンすることになり、今回箱根リトリートと同じく運営を行うことになりました。
レストランコンセプトも全てリニューアルしてオープンしますので、特に製菓・製パンは新店の立ち上げに近い経験になるでしょう!ぜひこの機会にご応募ください。
◆職場環境について
新卒、若手社員から外資ラグジュアリーホテルや国内老舗のホテルに在籍経験のある社員まで、年齢層も国籍も様々なスタッフが活躍中!
洋食調理、パティスリー、予約、ゲストサービス、洗い場など、全ての部署を自社スタッフで構成。
調理とサービスや予約が密に連携をとり、ホテル従業員90名近くが一つのチームとしてサービス向上に取り組んでいます。
また運営会社は7か所のホテル・レストランを運営しており、経営基盤も安定、安心して働ける環境です。
◆最後に...
私たち『株式会社温故知新』は、旅の目的地となるホテルやレストランを運営しています。ホテルを、その地域のショーケースとしてその土地の魅力を発信し、地域の活性化に貢献することを目指しています。
良い宿は一日にしてならず。コツコツと磨き続け、また進化させていく必要があります。
お客様の満足度を左右する大事なポイントである「食」を共に支えてくれる仲間と出会いたいと思っています。ぜひお気軽にご応募ください。
<応募先>箱根リトリート WOODSIDE dining&カフェ
調理スタッフの募集