「餃子マニア 品川本店」の求人情報

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＼オープン以降予約殺到／
《メディア・業界人から問い合わせ殺到中！本場の味を完全再現した奇才が生み出す専門店》
設立したその年にミシュランビブグルマン獲得
プロデュース店舗100店舗を実現中の成長企業！
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●━…『マニアプロデュース株式会社』…━●
食をマニア化するそんな言葉を掲げ、飲食店の在り方を変えることに本気で向き合っています。
当時の市場でいう東証一部上場企業に在籍していたころ、アルバイトから役員まで上り詰め、
その熱をそのままにマニアシリーズを展開。
“真似されない”業態を創り続け、すべての店舗で高利益を生み出しています。

代表が北京に住んでいた1年間。その中で一番おいしかったのが注文後に皮から作る屋台の餃子。
こんなに美味しい餃子を日本で広めたい。そんな想いで餃子マニアが完成しました。
店舗オープンの翌年にはミシュランビブグルマンを獲得。
中華料理のワンメニューを最大限活かし、日本の食を変えていく。そんな仕事を一緒にしませんか？

＼ワクワクする仕事を作り出す！従業員の成長があるからこそ事業が伸びる！／
飲食店の在り方を変えて本気で外食産業を人気のある職業にしていきたい！
だからこそ、ただ飲食店を経営しているだけでなく、BtoBとかWEBを駆使してキャッシュポイント増やし、
収益性の高い会社になるよう創り上げています。
現状では直営6店舗、プロデュース店舗16店舗と順調に成長していますが、
もっと従業員には成長の場を作ってあげたい！やりたいことを提案してサポートしてあげられる会社にしたい！
だからこそ今は組織作りに今は最重要ミッションとして掲げ、従業員の働き方を改革していきます。

〜・幅広い年齢層が活躍する当社は人材投資を惜しみません！・〜
お客様は20～30代が多い中で、当社は20代～50代が幅広く活躍してくれています。
特に、料理長・店長としてお店を引っ張ってくれる経験者を探しています◎
今まではリファラル採用を中心に採用活動を行っていましたが、新店オープンに伴い、増員していきます！

＊経験を活かし今よりもっと活躍したいシニア・ミドル世代（40歳～）
＊これから飲食業界にチャレンジしたい若手世代（20代・30代）
＊ベンチャー企業でスピード感のある成長を見たい方
＊仕事も家族も身体も大切にしたい方
そんな想いがある方はぜひ、当社に来てみてください！
今までの飲食とは違う、飲食プロデュースの当社で想いを実現させましょう！

〜・年齢？そんなもの気にしなくていいのが飲食業界！・〜
現在活躍しているのは20～50代と幅広く活躍しています。
未経験でチャレンジしたい！今よりももっと自分の幅を広げたい！
今ある経験を活かしてもっと価値のある人生にしたい。
当社では最近新業態を作り上げた料理長がいます！店舗経営も学べる場です！

「若さが無い？」経験に勝るものはない！
「家族に反対される・・」女性社員も多い当社は従業員の働き方を一番に考えます！
「会社の役員になりたい！」当社の社長もアルバイトから夢を掴んでいるので実現可能！

〈飲食が好き〉〈将来独立したい〉〈もっと成長したい〉どんな思いでもかまいません！
今持っている力を最大限にご自身が何をしたいのか、面接で聞かせてくれればOKです！

::◆安定感を持って成長中の企業！◆::
・飲食店の運営
・フランチャイズ展開
・店舗プロデュース
・中国製品の卸し
・中国のインテリアや食器の輸入業
・EC事業

飲食事業は、東京を中心に4業態6店舗を運営しています。
飲食店運営以外のキャッシュポイントが多く、利益率も高いのが安定ポイント！
地方店舗は地方の優秀な経営者とタッグを組み、プロデュースをしてマニアブランドを展開中！

今後の店舗展開
・セントラルキッチンの工場建設

今後はプロデュース店舗やEC事業などを中心に3～5年間で100店舗まで増やしていきます！
今回森ビルからの誘致で虎ノ門ヒルズに新店舗出したのもそうですが、
プロデュースの問い合わせが全国から来ています！
すでに北は仙台から南は鹿児島までプロデュース店舗があるので、計画は順調！
飲食業で働く人が働き方を自慢できる世の中へ！一緒に創り上げていきましょう！

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●『餃子マニア品川本店』ってどんなお店？
＼ビブグルマン取得をしてから4店舗目になるギョウザマニア！／
本場中国の皮から作る餃子のレシピをそのままに様々な種類の餃子を楽しめます！
安いものではなく、ちゃんと美味しいものを食べたい会社員をターゲットにした当社。
仕事終わりの会社員だけでなく、餃子だからこその家族でひと時を。
店舗のデザインがSNSでバズリ、女子会やデートにも使われることも多数！

●どんなお料理を提供しているの？
メイン料理は一番人気！マニア餃子！
中華料理を中心に居酒屋として物足りないなんで言わせないくらいメニューは豊富！
本格よだれ鶏やガチ中華おつまみなど本場の味を完全再現しております。
店内だけでなく、お皿やお酒までこだわりを持って提供しております。
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::★フランチャイズではなく、プロデュースとはなにか？★::
設立当初1年間で3店舗出店を目標に掲げて3店舗出店しました。
しかしお店の仕組みも社員教育も追いつかず、純粋に店舗を増やすだけでは社員が疲弊する。
またお客様もチェーン店と聞くだけで、「チェーン店だから行かない」などの声も聞きます。
それならマニアブランドがお客様に愛されるのであれば、地域発祥のお店作り目指しました！
仕組みはFCに近い仕組みですが、オリジナルの仕組みを作り、独自の名前でみなさんに出店頂いております。
当社は従業員に還元することを軸にプロデュース店舗を増やしていく予定です。

::★従業員でも自分のお店を持てる！一人ひとりにスポットライトを！ ★::
『将来独立したいけど不安・・・。』長く続く飲食店づくりはそう簡単ではありません。
2024年1月に新業態北京ダックマニアが虎ノ門ヒルズでオープンしました。
このお店は代表が従業員のやりたい！を実現したお店でもあります。
日本の料理長と一緒に中国の北京ダック専門学校の先生に直接作り方を学び、
日本では高級料理といわれ手が出しづらい北京ダックマニアをリーズナブルな価格でオープン！
〈一人ひとりにやりたいを形にする〉
一度しかない人生、精一杯楽しんだもん勝ちだと思ってたチャレンジしていきましょう！

◆◇当社の強み①◇◆
スタッフがやりたいようにメニュー開発を任せるのが、会社としてのスタンス。
制約が多いといいアイデアなんて出てこない！だからこそ現場とはフランクな関係性を築いております！
社歴や年齢に関係なく、いいと思ったら意見を出しているため、日々新しいメニューが出来ています。
失敗なんてすればいい！ダメなら改善するだけ！
手探りの挑戦ができる環境は思ったより自分を成長させてくれます！

◆◇当社の強み②◇◆
圧倒的な利益率を誇るからこそ、安定した好待遇の会社作りが可能！
10％以内が当たり前な飲食業で弊社の平均利益率は20～30％を実現しています。
中には月の利益率が40％を超える店舗も・・・！
飲食店舗運営以外のビジネスモデルがあるからこそ、新しい飲食のカタチが出来ています。

◆◇当社の強み③◇◆
頑張った社員がしっかりと評価される仕組みを導入！
売上・FL・覆面調査・衛生の4つのポイント制で明確な評価基準を設けることで、
役職給や賞与など努力を結果に反映させるような仕組みを作り上げています。
今後は営業部長・商品開発部長など役割を明確にして組織力をあげていきたいです。
育休・産休中の女性社員もいたりと、育休明けで活躍してくれている社員も・・・！
社長を含め、幹部全員が従業員満足度のために動いているので安心してください！

少しでも気になった方は、まずは一度お話ししてみませんか？
お会いできるのを楽しみにしております◎

【運営店舗一覧】
▼『餃子マニア 品川本店』
▼『焼き小籠包マニア』
▼『餃子マニア品川別館』
▼『餃子マニア 虎ノ門ヒルズ店』
▼『北京ダックマニア　虎ノ門ヒルズ店』※NEW OPEN！

【メディア出演履歴】
TBS「王様のブランチ」
テレビ朝日「グットモーニング」
日本テレビ「SHOWチャンネル」
日本テレビ「newsevery.」
フジテレビ「もしもツアーズ」
etc...