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このお店の特徴は?特徴 | 独立希望者歓迎 |
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応募資格 | 経験者歓迎! |
勤務時間 |
16:00~22:00(シフト制) 上記時間内で、勤務時間や日数の希望を考慮します
終電考慮
フルタイム歓迎
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休日・休暇 |
シフト制 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 定休日:水曜日・隔週日曜日
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
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待遇 |
◆社会保険完備 ◆制服貸与 ◆社員登用制度 ◆生産者訪問
生産者訪問
社員登用制度
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
----------------------------- 築地市場駅より徒歩3分の好立地◎ デザートにもこだわりをもつお店です♪ 20代スタッフも活躍中!独立希望者も歓迎! ----------------------------- 【 仕事内容 】 ◇仕入れ ◇仕込み、調理、盛り付け ◇食材管理、メニュー開発 など あなたのスキルや能力を考慮した上で、少しずつお任せしていきます。 当店ではドルチェやフィナンシェなど、デザートにもこだわりを持っているお店です! パティシエとしてあなたの経験やスキルを活かして働きませんか? \ここがポイント/ ◎スキルアップできる環境 当店には調理経験が長く、高いスキルをもったシェフが在籍しています。 明確な目標や夢を叶える時に、自分に自信を持たせてくれるのは確かな技術です! パティシエとして素材と向き合い、最高の味わいを引き出す技術を身につけませんか? ◎正社員登用制度あり ご希望があれば、当店では社員として働く道もご用意しています。 あなたのやりたいこと、叶えたいことをぜひ聞かせてくださいね♪ 【 こんな方は大歓迎! 】 ・人とコミュニケーションをとることが好きな方 ・「もっと成長したい!」と意欲がある方 ・独立したい方 ・自分も料理を楽しみながら、お客様にも楽しさを提供したい方 一つでもあてはまればご応募を! お待ちしています! 身につくスキル! 学べる知識! 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
お店の特徴 <完全予約制イタリアン> baban
2021年4月にオープンして2周年を迎える
四季折々の食材を巧みに操る
完全予約制リストランテ「baban」
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かつて東京の台所と称された築地場外市場に
たたずむ一軒家スタイルのレストラン。
その雰囲気と銀座からほど近い築地という立地から、会社役員や経営をされている方が接待として、ご夫婦の記念日のお祝いとして、グルメ通の方や著名な方などが多様なシーンで多くご利用・ご来店されます。
メニューは築地ならではの季節の食材を贅沢に使用した「おまかせコース」1種のみ。
お料理の美味しさはさることながら、お客様の目の前でパスタを手打ちするパフォーマンスや生きた新鮮な稚鮎をその場で絞めてご提供するなど、築地らしい臨場感あふれる演出と接客も魅力のひとつ。
毎回、季節が変わるごとにお料理内容もご提供の演出も変わるので、「いつ来ても新鮮味が感じられて楽しい」とお客様に喜んでいただいております。
\若手・独立を目指す方応援します!/
飲食店での勤務経験がある方は大歓迎◎
経験を活かしながら、ワンランク上へとスキルアップを目指せます!
また「将来お店を出したい!」という独立希望者は弊社がバックアップします。
向上心をもって前向きな気持ちで働いていただける方お待ちしております。
【 株式会社築地そらつき 】
築地を本店に構え、浅草・鎌倉にも展開する「そらつき」ブランドをはじめ、いちごスイーツの専門店「ストロベリーマニア」や芋栗パーラー「ブリキトタン」、欧風カレー専門店や高級イタリアン業態など、“いちご”だけにとどまらず多岐に渡ったブランド展開をしています。
現在は関東エリア・関西エリアで10店舗運営しており、更なる事業展開を行う予定です。
お店からの投稿
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~◇築地らしい臨場感あふれるライブ演出◇~ 当店の一番のポイントは、お客様の目の前で仕込みから調理、接客ができる調理場があること◎ パスタをその場で手打ちするパフォーマンスや、季節によっては新鮮な生きた稚鮎をその場で絞めてご提供するなど、築地らしい臨場感あふれる調理場と接客が魅力のひとつ。 また、お客様に最高のひと時をご提供できるよう、クオリティパフォーマンスを重視しているので、現在は完全予約制・全組一斉スタートの1部制にしています。
働く環境2022/09/03 -
~◇自分の目利きで仕入れた四季折々の食材を巧みに操る◇~ 伝統の技法と現代の感覚を織り交ぜた、"イノベーティブ・イタリアン"を提供する当店。 メインシェフはイタリアンの巨匠のもとで研鑽を積んだ実力派。 経験豊かで高いスキルをもったシェフのもとで、より深く知識・技術を学ぶことができ、ご自身のスキルアップに繋げることが出来ます。 季節に応じた"おまかせコース"の仕入れは、「豊洲市場」や「築地場外市場」が近く、一部の食材は直接自分たちの目で見て仕入れを行うので、将来独立を目指す方にも目利きを磨く経験となるでしょう。 また、お料理は季節が変わるごとに毎回新作を入れ込んだコース料理を提供していますので、あなた自身が考案したメニューをお客様に直接あなたの手でご提供をすることも出来ます。 実力や経験も大事ですが、当店がなにより重要視しているのは発想力と挑戦する行動力です。 今まで与えられたレシピやマニュアルに縛られ、挑戦したいメニューがあっても叶わなかったという経験がある方、当店なら叶えられます!
働く環境2022/09/03