オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:9月29日 14:18]

若手 積極採用!◎ライブ感のある演出で話題の完全予約制イタリアン店◎月7〜8日休

「baban」の求人情報

[ ババン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 完全予約制イタリアン
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 都営大江戸線 築地市場駅より徒歩3分 東京メトロ日比谷線 築地駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区築地6-27-1 [地図]
定休日 水曜日、隔週日曜日
運営 株式会社築地そらつき
baban
実力派のシェフの下で、より深く技術を学ぶ

このお店で募集中の職種

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 ※プラス交通費実費分支給

◎経験・スキルなどを考慮のうえ決定します
◎昇給/随時昇給(売上評価、役職手当など)
◎賞与/決算賞与(業績による)

<給与実例>
・入社半年、20代、業界未経験:月給23.3万円
・勤務歴3年、20代、パティシエ:月給29万円
・勤務歴2年、20代、店長職:月給27万円
・勤務歴4年、30代、店長職:月給32万円
※上記は所得税等が差し引かれる前の概算金額です。
※状況により時間外労働あり。超過分は別途支給。

【試用期間】
2ヶ月(延長/短縮あり。期間中同条件)
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 《応募資格》
◇調理スタッフとしての経験がある方(2年〜)

《こんな方は歓迎します!》
◇人と関わるのが好きな方
◇サプライズなど誰かに喜んでもらうのが好きな方
◇「もっと成長したい!」と前向きな意欲がある方
◇将来自分のお店を持ちたいと思っている方
◇ 料理長を目指している方

★上記項目のいずれかに当てはまる方、ぜひご応募ください♪
※調理業務につき、ネイル・ピアス・派手な髪色髪型は不可(服装規定により)

\経験・スキルなどにより給与等を優遇します!/

飲食店での勤務経験がある方は大歓迎◎
経験を活かしながら、ワンランク上へとスキルアップを目指せます!
また「将来お店を出したい!」という独立希望者は弊社がバックアップします。
勤務時間 【営業時間】
17:00〜
※現在は完全予約制コース・全組一斉スタートの1部制。
※コースの所要時間は3時間ほど

【勤務時間】
12:00〜22:00の間で実働8h・休憩1hあり
※状況により時間外労働あり。超過分は別途支給。
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 【定休日】
毎週水曜日・隔週日曜日

【休日・休暇】
◇月7〜8日休
◇有給休暇
◇夏季休暇
◇冬季休暇
◇誕生日休暇
◇産前産後休暇(実績あり)
◇育児休暇
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇
待遇 ◇制服貸与
◇研修制度あり
◇交通費実費支給
◇昇給(売上評価/役職手当などによる随時昇給)
◇決算賞与(業績による)
◇各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◇役職手当
◇独立支援制度
◇資格取得支援(調理師免許、製菓衛生師免許、食品衛生責任者etc...)
◇生産者訪問
◇海外研修旅行(年1回:実績あり)※現在コロナにより休止中
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
メインシェフの右腕募集!
独創的で洗練されたコースメニューと
オープンキッチンでライブ感のある演出が
話題の完全予約制イタリアン


【業務内容】

はじめは、お客様へのお料理の提供と
仕込みや盛り付けなどの調理業務を通じて、
食材にたくさん触れていただき、
当店のメニューや食材についての知識などを習得致します。

基本業務を取得したあとは、
◇メニュー開発
◇食材仕入れ&食材管理
◇売上管理や衛生管理などの店舗マネジメント
などをあなたのスキルや経験を考慮した上で、少しずつお任せしていきます。

お料理は季節が変わるごとに毎回新作を入れ込んだ
コース料理を提供していますので、
あなた自身が考案したメニューを
直接あなたの手でお客様にご提供していただけます。

お客様の目の前で仕込みから調理&接客ができる
オープンキッチンスタイルなので、
お客様の反応をダイレクトに感じることができます。

\若手積極採用!独立を目指す方、応援します!/

イタリアンの巨匠のもとで研鑽を積んだ実力派シェフのもとで、
ご自身のこれまでのご経験を活かしながら、
より深く知識・技術を学ぶことができるので、
料理人として更なるスキルアップを目指すことが出来ます。

また「将来、自分のお店を出したい!」という独立希望者は弊社がバックアップします。
料理人としての腕を磨き、鍛えることが出来る環境が多く揃っています◎

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>baban 調理スタッフの募集

お店の特徴 <完全予約制イタリアン> baban

baban
独創的で洗練されたコース料理の数々
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
2021年4月にオープンして1周年を迎えた
四季折々の食材を巧みに操る
完全予約制イタリアン「baban」
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜


かつて東京の台所と称された築地場外市場に
たたずむ一軒家スタイルのレストラン。

その雰囲気と銀座からほど近い築地という立地から、会社役員や経営をされている方が接待として、ご夫婦の記念日のお祝いとして、グルメ通の方や著名な方などが多様なシーンで多くご利用・ご来店されます。

メニューは築地ならではの季節の食材を贅沢に使用した「おまかせコース」1種のみ。
お料理の美味しさはさることながら、お客様の目の前でパスタを手打ちするパフォーマンスや生きた新鮮な稚鮎をその場で絞めてご提供するなど、築地らしい臨場感あふれる演出と接客も魅力のひとつ。

毎回、季節が変わるごとにお料理内容もご提供の演出も変わるので、「いつ来ても新鮮味が感じられて楽しい」とお客様に喜んでいただいております。

\若手・独立を目指す方応援します!/
飲食店での勤務経験がある方は大歓迎◎
経験を活かしながら、ワンランク上へとスキルアップを目指せます!
また「将来お店を出したい!」という独立希望者は弊社がバックアップします。
向上心をもって前向きな気持ちで働いていただける方お待ちしております。


【 株式会社築地そらつき 】
築地を本店に構え、浅草・鎌倉にも展開する「そらつき」ブランドをはじめ、いちごスイーツの専門店「ストロベリーマニア」や芋栗パーラー「ブリキトタン」、欧風カレー専門店や高級イタリアン業態など、“いちご”だけにとどまらず多岐に渡ったブランド展開をしています。
現在は関東エリア・関西エリアで10店舗運営しており、更なる事業展開を行う予定です。
四季折々の食材を使用し、目利きを磨く
四季折々の食材を使用し、目利きを磨く
お店は完全予約・全組一斉スタートの1部制
お店は完全予約・全組一斉スタートの1部制
臨場感あふれるライブ演出で最高のひと時を
臨場感あふれるライブ演出で最高のひと時を
季節が変わるごとに新作メニューを考案
季節が変わるごとに新作メニューを考案
定休日あり/月7日〜8日お休みがあります
定休日あり/月7日〜8日お休みがあります
20代・独立を目指す方、応援します!
20代・独立を目指す方、応援します!

お店からの投稿

  • baban

    ~◇築地らしい臨場感あふれるライブ演出◇~ 当店の一番のポイントは、お客様の目の前で仕込みから調理、接客ができる調理場があること◎ パスタをその場で手打ちするパフォーマンスや、季節によっては新鮮な生きた稚鮎をその場で絞めてご提供するなど、築地らしい臨場感あふれる調理場と接客が魅力のひとつ。 また、お客様に最高のひと時をご提供できるよう、クオリティパフォーマンスを重視しているので、現在は完全予約制・全組一斉スタートの1部制にしています。

    働く環境
    2022/09/03
  • baban

    ~◇自分の目利きで仕入れた四季折々の食材を巧みに操る◇~ 伝統の技法と現代の感覚を織り交ぜた、"イノベーティブ・イタリアン"を提供する当店。 メインシェフはイタリアンの巨匠のもとで研鑽を積んだ実力派。 経験豊かで高いスキルをもったシェフのもとで、より深く知識・技術を学ぶことができ、ご自身のスキルアップに繋げることが出来ます。 季節に応じた"おまかせコース"の仕入れは、「豊洲市場」や「築地場外市場」が近く、一部の食材は直接自分たちの目で見て仕入れを行うので、将来独立を目指す方にも目利きを磨く経験となるでしょう。 また、お料理は季節が変わるごとに毎回新作を入れ込んだコース料理を提供していますので、あなた自身が考案したメニューをお客様に直接あなたの手でご提供をすることも出来ます。 実力や経験も大事ですが、当店がなにより重要視しているのは発想力と挑戦する行動力です。 今まで与えられたレシピやマニュアルに縛られ、挑戦したいメニューがあっても叶わなかったという経験がある方、当店なら叶えられます!

    働く環境
    2022/09/03
<応募先>baban
調理スタッフの募集
baban
baban [完全予約制イタリアン]
築地市場駅より徒歩3分 築地駅より徒歩5分
調理スタッフ 月給25万円〜35万円