ジャルダン・デ・サンス 東京 （旧店名：サンス・エ・サヴール）の洗い場・皿洗い（アルバイト）の求人情報｜東京都千代田区

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～2026年10月下旬、リニューアルオープン～
地中海の感性が息づく新たなフレンチの幕開け！
名店出身シェフのもと、最高峰のスキルを習得しませんか？
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――・■今秋に誕生する『ジャルダン・デ・サンス 東京』
東京・丸の内で20年以上にわたり愛されてきたレストランが、新たなフェーズへ。
フランス・モンペリエの名店『ジャルダン・デ・サンス』の精神を受け継ぎ、東京・丸の内という立地でここだけの一皿をご提供します。
店内は、世界的なインテリアデザイナーであるクリスチャン・コロ氏が手掛けるエレガントな非日常空間が特徴です。

――・■世界が認めた「プルセル・キュイジーヌ」を、東京で。
シェフを務めるのは、南仏で輝かしい実績を持つジャック＆ローラン・プルセル兄弟です。
彼らの料理は、地中海の光や風、土地の恵みを確かな技法で軽やかに表現し、世界中の料理人に影響を与えてきました。
その感性が日本の四季のリズムと響き合い、東京に根ざしたフランス料理へと姿を変えます。
五感に深く響く料理で、訪れる美食家たちに最高のおもてなしを提供できる環境です。

――・■五感が芽吹く場所で、真のフランス料理をご提供。
『ジャルダン・デ・サンス 東京』が提供するのは、視覚を魅了する繊細な盛り付けや、素材の持ち味をいかした豊かな香り。
そして、お客様の記憶に深く刻まれる奥深い味わいと心地よい余韻です。

シンプルでありながら、土地や素材と真摯に向き合い、その時代、その場所にふさわしい一皿を生み出します。
これまでの伝統を受け継ぎながらも、東京の地で新たな進化を遂げるフレンチの技を学べるチャンス。
感覚がひらかれる素晴らしい食体験を、一人でも多くのお客様に届けていきましょう。

〜〜『株式会社ひらまつ』について〜〜
“食を囲み、大切な人と共に豊かな時を過ごして心を満たす”
ひらまつならではの価値を創造し、会社と共に成長できる仲間を募集しています。

創業1982年、東京・西麻布。たった24席しかない
一軒の小さなフランス料理店が私たちの原点です。

現在では、レストラン・カフェとホテルを合わせて約30店舗を全国に展開しています。

ひらまつでは、「レストラン事業」「ブライダル事業」「ホテル事業」を主力事業として
活躍するプロフェッショナル人財の力を基盤に、時代に即した事業領域を
自らの手で拡大し、企業としての成長を続けています。
飲食やサービス業界のプロフェッショナル育成にも注力しています。

最近では、2年に一度開催される国際料理コンクール「BOCUSE D’OR」の
2023年、2025年大会の日本代表シェフを2期連続で当社より輩出しています。

会社の強み①『豊穣なプロフェッショナル人財』

根本は「人」。人の成長なくして、会社の成長は成しえません。
ひらまつで活躍する人々の職種はさまざま。
シェフやパティシエ、レストランやホテルのサービス、ソムリエやコンシェルジュなど。
「目の前にいる人を幸せにする」この想いを胸に、日々真剣に仕事と対峙する
プロフェッショナル集団だからこそ、経験を重ねるごとに自己成長につながる
キャリアアップが叶います。

会社の強み②『唯一無二の価値を創造する企業』

ひらまつが提供する多彩な食を支えるのは、フランス料理・イタリア料理・日本料理の
個性豊かな料理人をはじめとする各分野のプロフェッショナルたち。
そのプロフェッショナル人財がそれぞれの事業やブランド、店舗を超えて連携し、
食・人・地域の魅力を最大限に引き出しながら、関わるすべての人たちに
驚きと喜びを届けることで、『ひらまつならではの価値』を創造しています。

ひらまつのMISSION「食の可能性を広げ、心ゆさぶる時を提供する」

ひらまつのVISION「この世界を食の感動で繋がる大きなテーブルに」

私たちの想いに少しでも共感し、会社と共に成長していける仲間を募集しています。