《月給33万以上・8日休み》鮮魚が人気の日本酒専門店！『店長＆料理長候補』大募集！社保完備！

「日本酒と魚 chikaku 新横浜店」の求人情報

［ニホンシュトサカナ　チカク　シンヨコハマテン］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
個人経営

▼お店データ（オープン日：2020年12月15日） [お店のサイト]

業態	鮮魚が人気の日本酒専門店
客単価	5000円〜7000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR横浜線新横浜駅より徒歩4分　ブルーライン新横浜駅より徒歩5分
勤務地	神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-25 アポロ新横浜第二ビル 4F-A　[地図]
定休日	日曜日・祝日
運営	株式会社ノミテーション

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年10月29日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給33万円〜40万円 ※使用期間2か月あり（給与変動なし） ■昇給あり ■ボーナス ■決算賞与(業績によって変動) ■まかないあり ■交通費全額支給ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給交通費支給
応募資格	＼意欲やお人柄を重視◎／ぜひ一度お会いしましょう！ジャンル問わず、飲食店での調理経験者の方は大歓迎です！日本酒と魚が人気のお店ですので、、、魚を捌ける方や、日本酒資格保有者(利酒師・SAKEディプロマ)は積極的に採用します！！
勤務時間	14:30〜23:00の間のシフト制上記の時間内で実働8h・休憩0.5h 営業時間17:00〜22:30 ■終電時間考慮 ■ランチ営業なし ■深夜営業なし終電考慮
休日・休暇	月休7〜8日年末年始休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備 ■まかないあり ■制服貸与 ■髪型・髭自由(清潔感があればOK！) ■生産者訪問(神奈川県を中心に蔵見学あり) ■日本酒イベントへの参加あり(自由参加) 生産者訪問資格取得支援バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥ ＼事業拡大を見据えた採用／人員が成長・整い次第新店舗を出店予定◎ 新横浜の隠れ家的な人気店で働くチャンス！ ∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥ ・・・・・・・・・・新横浜では珍しい日本酒専門店★ 全国各地から取り揃えた日本酒と横浜中央市場直送の鮮魚が人気のお店です。・・・・・・・・・・【　仕事内容　】 ●清掃 ●仕込み ●調理 ●旬の食材を活かしたメニュー提案 ●発注・検品 ●原価計算・数値管理 ●スタッフ育成などなど、、、ここでは書ききれないほど多岐にわたります！まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう。分かるところから丁寧に教えていきます。キッチンとホールが忙しい時間が違う為、慣れてきたら互いにフォロー＆バックアップしていきましょう！少しずつスキルアップしていき、オールマイティな活躍をしてください！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ここがポイント！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆裁量の多い個人店！◇ オープンしてからまだ４年ほどの、新しいお店です。決まり切ったルールやマニュアルなどもないので、自由度が高いです。これまでの経験を活かし、素敵なお店作りをしていきましょう！素晴らしいアイデアは積極的に取り入れていきます！ (３０席ほどの小さな個人店ではありましたが、スタッフの福利厚生充実の為、２０２３年に法人化。社会保険完備しております) ◆日本酒について深く学べる！◇ 独自のルートで、全国各地から日本酒を取り揃えています。利き酒師が常駐しているので、専門的な知識も学べる環境です。希望する方には、酒蔵見学や日本酒イベントにも同行していただけます！一般の方は入ることのできない造りの時期にも関わらず、ご縁のある蔵元様に特別にご招待いただいたことも、、、大人の社会見学で日本酒の知識を深めましょう！ ◆魚のさばき方をイチから身に付けられる！◇ 横浜中央市場から毎日届く鮮魚に触れられ、丸一匹からのさばき方も指導します！メニュー開発も大歓迎なので、思いついたことは即実行していきましょう！試食し、問題がなければ即メニュー化！お客様の反応が楽しみですね！！ ◆お客様の層＆利用シーン◇ 新横浜のオフィス街に位置する当店。平日は、、 30代以上の地域の会社員の方に多くご利用いただいております！お仕事終わりの仲間うちでの宴会や、カジュアルな接待利用などが多く、落ち着いたお客様が多い印象です。土・日・祝日は、、地域にお住まいの方や、横浜アリーナ・日産スタジアム利用などで、遠方からお越しの方もちらほら、、デートシーンでもご利用いただいております。 ★30席ほどの小さなお店の為、毎日8割は事前にご予約のお客様です。全体の4割はお食事付きのコースを利用いただいております。料理の出数予測が立てやすく、コースの事前準備が出来たりと、落ち着いてお客様をお迎えすることが出来ます！【　求める人物像　】 ◎これまでの経験を活かして活躍したい方 ◎相互理解や尊重を大事に出来る方 ◎業務に対する柔軟性を持ち、楽しく働ける方 ◎自由度の高い個人店で働きたい方　最後までお読みいただき、ありがとうございます！お会いできるのを楽しみにしております！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識魚の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞日本酒と魚 chikaku 新横浜店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜鮮魚が人気の日本酒専門店＞　日本酒と魚 chikaku 新横浜店

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オープンからまだ4年ほどの日本酒専門店！！
自由度の高い個人店で活躍しませんか？
2023年に法人化！社会保険完備！
身に付くスキルやノウハウ多数あり◎
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□■日本酒と魚 chikaku 新横浜店■□
各線・新横浜駅から徒歩4分ほどの好立地◎
新横浜エリアではかなり珍しい、日本酒専門の和食居酒屋です。

得意とする料理は、横浜中央市場から届く鮮魚や、生牡蠣を中心とした海鮮和食。
～シンプルに丁寧に～
日本酒の魅力を引き立てる手作りにこだわった肴を豊富に揃えています。

〜■独自のルートで全国各地の銘酒を厳選！〜■
「日本酒が好き」「日本酒に詳しくなりたい！」そんな方にはぴったりの環境です！
開栓した日本酒は営業中でも、スタッフ全員で試飲します！お店には利酒師であるオーナーが共に現場で働いておりますので、日本酒の知識が自然と身に付きます！

ある程度スキルが身に付いたら、お客様におすすめしてみるのも楽しさの一つです。お客様の好みや、お料理の味わいをから最適な1本をご提案してみましょう♡
互いに心地いい距離感で、日本酒の魅力を伝えていってください♪

〜■居心地のいい落ち着いた雰囲気の空間〜■
店内は白と木目調をベースとした、シンプルなデザイン。
30代以上の地域のサラリーマンの方々が多く、どこか落ち着いた雰囲気です。
若者メインのガヤガヤとした空気感はないので、未経験さんもスタートを切りやすいと思います！

≪　ともにお店を育ててくださる方大歓迎！　≫
オープンからまだ4年と、新横浜ではまだまだ新顔の当店。
「日本酒と言ったらここだよね！」
とたくさんの方に言っていただけるよう、日々楽しく営業しています。

小さなお店なので、細かなルールなどもありません！
旬の食材を使ったメニュー開発なども大歓迎です★

今後、少しずつ横浜エリアで店舗を増やしていく予定です。一緒にお店を盛り上げていきましょう！

少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？
ご応募、心よりお待ちしています！

お店からの投稿

当店では日本酒サーバーを導入しております！神奈川県の酒蔵から毎日6銘柄をご用意し、お客様に自ら注いでいただく『セルフスタイル』でお楽しみいただいております！提供やオーダー取りもなく、スタッフからも好評です！！
メニュー・イチオシ食材
2024/11/06
当店ではDAZN様と契約し、日本酒や食事を楽しみながらスポーツ観戦が出来ます！横浜ベイスターズ&横浜マリノス戦を優先的にLive放送しております！プロジェクターで大画面で！個室エリアにもTVが設置されており、お客様と一緒に楽しく応援する事が出来ます！応援しながら楽しく一緒に働きましょう〜♪
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2024/10/18