ネオ大衆酒場タマサン立川店の店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜東京都立川市

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［ネオタイシュウサカバタマサンタチカワテン］

駅チカ(徒歩5分以内)
オープニング

▼お店データ（オープン日：2022年4月1日） [お店のサイト]

業態	居酒屋
客単価	3000円〜4000円	席数	75席〜100席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR中央線立川駅より徒歩2分
勤務地	東京都立川市柴崎町３丁目６−３０中晋ビル 6F　[地図]
運営	株式会社コズミックホールディングス

このお店の特徴は？公開日：2022年2月25日

正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	独立希望者歓迎
応募資格	◎飲食店で正社員として勤務経験のある方(2年以上) ◎生きた経営を学びたい方 ◎店長としての経験がある方 ◎独立を志している方大歓迎！ジャンルの垣根を越え、沢山の方との出会いを大切に考えています。経験に関係なく成果が給与に直結します！幅広い世代の方、誰にでもチャンスがあります！
勤務時間	14:00～23:30（実働8h/シフト制）終電考慮
休日・休暇	月8休(シフト制) ※日曜・祝日の休みもOK！連休取得も可能他、年末年始休暇、産休・育休あり年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	●昇給随時 ●賞与あり ●引っ越し手当（異動時の場合のみ） ●資格支援制度 ●社内独立制度有 ●交通費支給(規定あり) ●各種社保険完備 ●まかない制度あり(規定あり) ●制服貸与 ●研修期間有（※詳細は面談にて） ●髪型、髪色、髭自由 ●休業の際の給与補償100％資格取得支援髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【アピールポイント】 ★事業会社としての強い基盤！ ★将来必ず役立つスキルが身につきます！ ★入社1年以内に90%超の社員が昇給！ ★裁量権が有り、企画立案の機会多数！ ★事業会社の社長を目指せる環境！母体は、日本全国・海外（アメリカ/香港/ シンガポール）で、300店舗の日本料理・居酒屋・レストランなど幅広く事業を展開する株式会社コズミックホールディングス。現在は飲食事業のブランド数は100ブランドを超え日本全国36都道府県＋海外3ヵ国で ●国内直営レストラン事業(居酒屋･カフェなど) ●海外直営レストラン事業 ●国内デリバリー・テイクアウト事業 ●国内FC事業 / 海外FC事業など幅広く事業を展開。今回は今後の更なる事業拡大へ向けて新たな仲間をお迎えし、盤石の態勢で今後の成長に備えたいと考えています。 ≪お仕事内容≫ 店長として接客・ホール・調理業務〜スタッフ管理をはじめとする店舗運営・管理業務をお任せします。具体的には・・・ ●接客、調理業務 ●スタッフのシフト管理、採用・教育 ●店舗の売上管理 ●食材の品質管理、在庫管理 ●販促施策のプランニング、実施上記の仕事をお任せします。 ■□～働くポイントの紹介！～□■ ◇★ 将来必ず役立つスキルが身につく！ ★◇ 最初は現場の業務に携わっていただき、ゆくゆくは事業部長などの管理職へのキャリアアップを目指していただきます。 PLや人件費などの数値管理、売上を最大化させるための販売施策の考案など…。業務内容が幅広く裁量が多い仕事なので、飲食店を経営する上で必要なスキルが自然と身につきます。当社で活躍の場を広げていけるのはもちろん、どこへ行っても通用する飲食人として成長できる環境です◎ ◇★ 店舗経営の楽しさ難しさを体感 ★◇ カフェ、イタリアン、懐石料理、居酒屋、韓国料理などそれぞれが個性豊かで様々なブランドを開発し、現在では 100ブランドを超えた当社。当社のブランド開発の特徴は本部だけで決めていないのが特徴です。メニューだってそう。食材、見栄え、価格帯…など、お客様と日々接するスタッフの感覚も大事にしてすべて決めています。アルバイトの女子高生の意見を反映さえ 1年間で70店舗まで広がったブランドも実際に存在します。最終決裁は本部が行いますが、基本NOは言いません。現場を一番知るスタッフのアイデアこそ重要だから。どうすれば実際に形になるか、一緒に考え店舗経営の楽しさも難しさも常に体感しながら実体験として学べる環境が当社にはあります。 ◇★ 当社での経験を通じて事業会社の社長に ★◇ 当社ではこれまで12人の社長が誕生しました。コズミックホールディングスグループでの店舗経験・マネジメント経験を糧に、地元に戻って飲食業を展開する人、飲食業をサポートできる他分野での事業を志した人など形は様々ですが、夢を結実させています。 ≪入社後のキャリアプラン≫ 入社後は雰囲気に慣れて頂いたら即戦力としてご活躍して頂けます。 1、一般社員 2、店長 3、ユニットリーダー 4、マネージャー 5、部長 6、店舗オーナーとして独立など適正に評価される環境が整っており、また時代の変化に対応し、コロナ禍でも着実に出店を続けている安定した事業基盤のなかで着実に成長して頂けます。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞ネオ大衆酒場タマサン立川店正社員店長候補・マネージャーの募集

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お店の特徴　＜居酒屋＞　ネオ大衆酒場タマサン立川店

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"映えるサワー"と"こだわりの藁焼き""タマサン"
しっかりと学べる環境があるから成長できる！
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立川駅南口から徒歩2分。柴崎町３丁目にオープンする
『ネオ大衆酒場タマサン』はがっつり食べて飲んで
したいときにも、ゆっくりしっぽり飲みのアテが
欲しい時にも、タマサンならピッタリお酒に合う、
お酒好きの店長が考案した料理メニューや、
名物のくまさんが入った可愛いドリンクもあり、
若い方からご年配の方まで幅広く楽しんで
いただけるお店です。

◆当店名物!!藁焼きの料理！！◆
パリッフワッジューシーな「鰹藁焼き塩たたき」や、
自慢の「鶏もも肉の藁焼き」など
豊富に藁焼き料理をご用意しております。

藁は燃焼温度が高く、約800度にまで達すると
いわれます。強い火力なので、一気に食材の表面を
焼きあげ旨みを閉じ込めます。
また藁を燻した煙の芳ばしい香りを纏い、
食材の風味を更に引き立ててくれます。

◆見た目だけじゃない！『食材』へのこだわり◆
当店では料理の見た目やオモシロさだけでなく
食材の質にもしっかりとこだわっています！
流通自社センターを船橋に構えており、
そこから毎朝新鮮な魚を直接仕入れております。
なので当店で味わえる海鮮料理はどれも鮮度抜群。
自信をもってご提供する商品です。

鶏料理で使用する鶏肉は九州産の地鶏を仕入れ時期に
合わせて、常に質が高く鮮度のいいものを現地の
バイヤーが季節に合わせて仕入れを行い、
鮮度のよい常に旬な地鶏のたたきを提供しています。

◆しっかりと学べる環境◆
当店では、食材の知識や調理法
接客スキルまでをしっかりと
磨くことができます。

料理人として成長したい方から
サービス経験を身につけたい方まで…。
会社からのバックアップも
ある環境で活躍できます！

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【近隣店舗の紹介】
◆ゆずの小町　福生店
〈ゆずの小町〉は、とことんゆずにこだわり
ゆずの魅力をたっぷり伝える料理が自慢。
日本でも数少ないゆず専門のお店です。

◆稲わら家　武蔵小金井店
燻製のような香り、高温で旨味凝縮。
土佐の伝統調理法「わら焼き」は800度の高温で
食材を炙り旨味を凝縮させ
燻製のような特有の香りが愉しめるお店です。
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