「東京イカセンター」の求人情報

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目指せ！魚のプロフェッショナル！
スキルをイカしたい料理人は大歓迎◎
本気の〈魚バカ〉を目指してみませんか？
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::::::::◆『イカセンター』◆::::::::
▼鮮度抜群のイカを都内で楽しめる！
旅行先の港町で食べた、透明で、甘くて、 コリコリとした歯ごたえのイカ。
そんなイカを、都内で提供している海鮮料理店です！
なかでも〈活き烏賊のお造り〉は当店の名物メニュー！
「こんなイカ、食べたことない！」と、驚かれるほどの鮮度が自慢です♪

また、店内には大きな生簀にはイカや伊勢海老・アワビなどをご用意。
高い品質の料理を提供しています◎

▼ワクワクが止まらない！？
当社の魅力は、料理だけには留まりません。
各店舗の雰囲気やスタッフのエンターテインメント性も高い評価を受けています◎

実際に、TV・雑誌をはじめとした各種メディアにも複数取り上げられていますよ！
料理や接客・お店のコンセプト…。
たくさんの「ワクワク」をお客様にお届けしています！

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★魚の扱い・目利きが学べる！
★多彩なキャリアがあなたの未来を輝かせる！
★若手の成長スピードが段違い！

『株式会社スプラウトインベストメント』でイカす料理人を目指そう♪
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＼〈魚〉に圧倒的な自信とプライドを持つ企業です／
複数のブランドを展開している当社。
鮮魚の扱いや知識・鮮度に関しては、どこよりもこだわりを持っていると自負しています◎

今回は、そんな当社の自慢を4つご紹介♪
あなたも、魚のプロフェッショナルを目指してみませんか？

その1）独自ルートで高品質な食材を仕入れ！
私たちの考える「満足」には、最高品質の食材が必要不可欠。
だからこそ、仕入れには徹底的にこだわっています◎
例えば、当社で使用するイカは、オーナー自らが寝る間を惜しんで開拓した独自ルートで仕入れ。
どの食材も、漁師さんとの信頼関係をつくることで、良いものを獲得できています。

そんな食材たちを、仕入部隊が直接現地で買い付け。
新鮮なものをお客様のもとへお届けしています。

その2）スタッフのスキルを底上げ！
入社スグに、さまざまな鮮魚に触れることができるのでスピーディーにスキルアップが可能です◎
未経験の方でも、入社3年程度で目利きや魚の扱いが身につき、プロフェッショナルになれますよ！

また、独立支援制度や資格取得支援などのサポート体制も充実。
働きながら経営や店舗運営・日本酒についても学ぶことができますよ。
販促やイベントの企画にも参加できるので、新しいことに挑戦したい方にもピッタリの環境です！

その3）話の分かる経営陣！？現場の声が上まで届く！
当社の役員は、全員が現役の料理人。
店舗主体で勤務をしているからこそ、現場の声を聞き漏らしません◎

「たまに会う偉い人」ではなく「一緒に働く先輩」なので、相談や提案もとってもスムーズ！
懐の広い方ばかりなので、困ったことや挑戦したいことがあれば、どんどん発言してくださいね。

【運営企業 『株式会社スプラウトインベストメント』】
東京・神奈川で9つのブランドを展開している当社。
独自性の高いコンセプトで、どの店舗も大人気です！

2020年の創業以降、業績は鰻のぼり。
今後も、たくさんのお客様に魚の魅力をお伝えしてきたいと思っています◎

＋＋当社の想い＋＋
「裸になれ！馬鹿になれ！」「せーの！エンジョーイ！」
このワードは、営業前にテンションを上げるためのエンジンのひとつです。

これは、完全燃焼するほど頑張ろう！という意味合いと同時に、お客様への一期一会を大切にしたいという想いが詰まっています。
ほんの数時間で、お客様の心を掴むためには、心の鎧を脱ぎ捨てることが必要不可欠。

「素」の笑顔で、個性を出した接客こそが、心に響くと考えています。
ぜひ、当店であなたらしさを出しながら働きませんか？

《運営ブランドのご紹介》
＊抜群の鮮度のイカを都会で楽しめる『イカセンター』
＊朝締め×化学調味料不使用の焼き鳥『れば屋』
＊目を閉じると房総の景色が浮かぶ！？『船形』
＊美味しい魚が食べたい人にオススメの懐石料理店『魚ばか』
＊その品揃えの良さはまさに粋！日本酒×肴の『粋酔』
＊自分で釣れば安くなる！？釣り×海鮮居酒屋『ざうお』
＊イタリアの港町の酒場をイメージ！鮮度と豪快さが自慢の『302』