毎朝、また、ディナーの営業前もお客様には打ち立ての蕎麦を召し上がって頂くため、店主が丹精込めて小麦粉を一切使わない十割で蕎麦を打っています。 うちでは、そんな本格的な手打ち蕎麦を学ぶことができます！！ また、一品料理や天ぷらも本格的なものをお出ししていますので、料理の勉強をしたい方はぜひご連絡ください。

まかないでは、試食もかねて、オーナーが出来たての天ぷらを出してくれたりすることもあります！ 調理ができる方には、練習も兼ねてまかない用に蕎麦を茹でてもらったり、天ぷらを揚げたりしてもらえます！ 自由に腕をふるってくださいね！

少し前にはなりますが、ヒルナンデスにてしょうかいされ、いま浅草界隈ではとても話題になってるお店です。 お客様が増え、お店が忙しくなっているので、一緒に働いてくれる方を急募中です！ 給与、休日面など待遇につきましては応相談ですので、お気軽にご応募ください。